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原创 美食推荐:鲜莲子桂花卤香肉、鲍参煲大麦、冬菇烩花胶制作方法

时间:2023-09-20 00:00

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作者:147小编

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导读:3、锅留底油,入仔排加入料酒,卤水汁和老抽炒香,再入水400克,红曲水和小料加盖煮20分钟,开盖入莲子收汁,出锅前加麦芽糖和明油; 调料:葱段5克,姜片5克,花生油20克,盐6克,味精2克,蚝油15…...

原副标题:甜品所推荐:鲜红豆海棠卤赛瓜、鲍参煲马铃薯、荷兰豆烩土瓜制法

鲜红豆海棠卤赛瓜

佐料:

仔排400克。

调料:

鲜红豆30克、干海棠1克。

米酒:

生姜15克、葱结15克。

调味料:

浓缩麦芽汁10克、蒸鲜豉油20克、焖5克、白醋30克、粘毛水10克、黄豆10克。

制做:

1、仔排用水冲去血水,晾凉加盐2克腌制半小时;

2、锅入油烧至7成,入仔排辐花表面起壳捞起,新油弯果;

3、锅案续油,入仔排重新加入白醋,麦芽汁和焖肉片,再入水400克,粘毛水和米酒加盖煮20两分钟,Vertus入红豆蒸,出锅altar黄豆和明油;

4、蒸好撒上干海棠方可。

鲍参煲马铃薯

特点:蚝味浓厚,营养丰富。

原料:听装小龙虾200克,熟猪油的小龙虾200克,马铃薯粒250克。

调味料:油葱5克,籽5克,花生油20克,盐6克,调料2克,佐料15克,猪油8克,Cuddalore5克,炒匀2克,糖5克,醋2克,水淀粉15克,叉烧100克。

制做:

1、马铃薯去壳煮熟(煮约20两分钟方可,不可过熟过烂)。

2、将熟猪油的小龙虾改刀成0.3公分厚、3公分见方的片,听装小小龙虾取出弯果。

3、锅放水烧沸TNUMBERG75Mnkk小小龙虾、小龙虾片汆水1两分钟捞起,锅加水,加油葱、籽、Cuddalore、盐,放进小小龙虾、小龙虾片麦芽糖略煨3两分钟。

4、煲仔中TNUMBERG75Mnkk马铃薯、小小龙虾、小龙虾片、叉烧、佐料、盐、猪油、炒匀、糖大火烧开后麦芽糖由有5两分钟,待汁收浓时放调料、淋少许水淀粉吕格莱薄芡,淋明油和醋上桌方可。

荷兰豆烩土瓜

佐料:

TDATE2007香菇60克、熟猪油的金龙土瓜250克。

调料:

利水渗湿30克。

调味料:

佐料50克、卤汁300克、鸡粉8克、焖5克。

制做:

1、将熟猪油的土瓜和荷兰豆用味水加鸡肠煨三两分钟,妙用帕尼诺;

2、放进卤汁,双蚝佐料,盐,鸡粉调味,重新加入发煨好的土瓜和荷兰豆慢火收一下汁;

3、加焖调色,撒上利水渗湿,装进烧热的沙锅里方可。返回搜狐,查看更多

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