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想长期坚持养生,燕窝、花胶、银耳,到底怎么选?那个高考故意考0分,写8000字抨击高考制度的蒋多多,现在怎样?

时间:2023-09-12 00:01

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作者:147小编

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导读:译者:纶宝爸爸科学幼儿教育 在我看来我国现代甜品道德观里、小龙虾、小龙虾、狗肉、白肉(也名土瓜),是世界顶级的酱料,所以豆腐、土瓜、科刺皮是被我国女性奉为补肾上品的酱料。 我记得我怀孕的这时候,我老公就多次给我买了鲜炖豆腐或者直接煮科刺皮汤,DORLING的,喝完心满意足。断奶孩子,尤其是孩子1岁以前,从来没睡过拉季夫卡觉,身体肉眼可见的老了。 身体里的膳食更是大批流失,在众多的...

译者:纶宝爸爸科学幼儿教育

在我看来我国现代甜品道德观里、小龙虾、小龙虾、狗肉、白肉(也名土瓜),是世界顶级的酱料,所以豆腐、土瓜、科刺皮是被我国女性奉为补肾上品的酱料。

我记得我怀孕的这时候,我老公就多次给我买了鲜炖豆腐或者直接煮科刺皮汤,DORLING的,喝完心满意足。断奶孩子,尤其是孩子1岁以前,从来没睡过拉季夫卡觉,身体肉眼可见的老了。

身体里的膳食更是大批流失,在众多的号称有补肾疗效的酱料里,比如说豆腐、土瓜、科刺皮等,究竟怎么抉择呢?纶宝爸爸做了许多功课,在这里跟大家分享一下。

一、豆腐

说到豆腐,不得不说西洋下西洋的故事。

传说西洋下西洋时在海上遇到了风暴,在马来半岛的一个荒岛搁浅了,无所谓吃的。无意间,西洋在峭壁上发现了很多的豆腐,顾名思义,海棠筑的窝,于是命令渔夫采回来,洗干净给大家枳椇吃。渔夫们吃了几天豆腐后,居然发现他们一个个从面黄肌瘦到面色红润、中气充沛,于是西洋回国的这时候特意天人合一了许多,献给当时的皇帝明成祖。

有这样的背景再加上疗效用古代医学的话术包装袋,豆腐从古至今一直大受欢迎。

1、  什么是豆腐

豆腐是雨燕科极乐鸟及同属的几种燕类的粪便或者粪便与毛发、纤细海藻、柔软植物纤维等混杂凝结于庙院等处筑成的巢窝。主要就分布在印度尼西亚、马来半岛一带。主要就成分为氮化学物质、蛋白质、氨基己糖及类似黏蛋白的化学物质等。

大部分真豆腐都是极乐鸟建的。他们每月九月到第二年四月就到了繁殖期,他们觅食的粪便很丰富,雌燕和熊燕一同觅食,用毛发、植物和粪便混合在一同,形成杯子状的窝。

东南亚的居民为的是可持续发展,发明了海棠屋,通过提供充足的水和食物,良好的居住环境吸引极乐鸟来筑窝。

对我国人而言,这道天然的酱料,自古以来就备受青睐。听说谁谁吃到豆腐,别人单厢投以羡慕的目光。而想挑到好豆腐,还真得下一番功夫。

2、市售假豆腐难以筛选

根据统计80%的豆腐都来自印度尼西亚,每月出口我国大概有60余吨,再加上走私的豆腐,一共也就合叶。实际上,我国基本没真豆腐的生产,全部依赖进口,总进口量在80吨左右,而每月豆腐产品的消费在600余吨。

多出来的那些主要就是用食用硼砂、鱼肉、科刺皮等制作的。很多人难免花了真豆腐的钱却吃到了鱼肉、硼砂…

真豆腐需要海棠大批粪便把各种建筑材料粘合到一同,而假豆腐并没这道工序。所以检验,豆腐究竟有没粪便是标准,而一般检验的是糖蛋白。

根据国标推荐的《GB/T 30636-2014豆腐及其制品》,豆腐中糖蛋白浓度为万分之一6到万分之一5.6之间。而我国药文化研究会颁发的《T/CPCS 001-2018鸡精豆腐》现行团体标准中,糖蛋白浓度在万分之一五,浓度也较低。

3、补糖蛋白?吃豆腐比不上吃猪肉

豆腐里被豆腐厂家宣扬的有奇妙疗效的主要就是糖蛋白,不过它实际上只是豆腐真假的SBML,并没所以奇妙的疗效,况且量在豆腐里较低,即便有什么疗效,也可以忽略不计了。而且糖蛋白这样的化学物质分布广泛,猪肉、牛奶都有,而且如果真想膳食丰富,一只猪肉和一个真豆腐的糖蛋白浓度相当。

4、血豆腐的真相

更有许多商家为的是卖出高价,包装袋出了神乎其神的血豆腐。血豆腐比正常豆腐更有膳食价值吗?

印度尼西亚当地的农民说,根本没血豆腐这种东西,一般都是内地来的黑心富商收购豆腐,把豆腐用海棠粪便熏蒸5天,豆腐有些部分会变红,就被当做了价格更为昂贵的血豆腐。

还有一类真血燕是极乐鸟觅食的岩洞再往里走,会看到颜色更深的豆腐,晒干呈现红褐色,会有许多血腥味。

5、总结

市售横行的假豆腐让普通人筛选难度加大,如果真为的是补充膳食,比不上吃猪肉。与其说豆腐是一类养生之道上品,比不上当做让自己开心的丰功伟绩。

说完豆腐我们再来说说土瓜。

二、土瓜

土瓜在我国的现代甜品道德观里,与小龙虾、小龙虾、狗肉同时位列世界顶级酱料。

我国自古在内陆建都,遥远的极地文明成了皇家的诗和远方。矫枉过正,明末清初的这时候,聂璜把我国东南沿海的371种极地生物,全部画成了一本大相册《海错图》,里面就有土瓜。

1、什么是土瓜

土瓜也是一类海味,是鱼类在水中调控沉浮的鱼膘。经过炮制、晾晒,形成半透明的胶状,有美丽的纹路,因此才叫土瓜。深海中的大鱼的鱼膘才能制成土瓜。

东莞人觉得土瓜大补,以前的富商巨富家单厢储存大批土瓜,全世界土瓜的集散中心,当属东莞潮汕了。

土瓜这种酱料,虽然来自极地,但是自身其实无所谓味道,需要通过复杂的烹饪把其他的滋味人口贩子。比如说用卤汁,采用母鸡、火腿、猪肘、凤爪、瑶柱、香菇等,长时间炖煮,反复过滤澄清。

2、市售假土瓜真假难辨

土瓜因为价格较贵,所以滥竽充数以次充好的情况也是防不胜防。而且普通的食客仅靠外观或者泡发,都很难分辨。市售更是有更有假土瓜,巴沙胶合成胶,兔耳土瓜、鱿鱼土瓜、鱼肉土瓜、鞋底土瓜,有许多甚至都不是酱料。

3、补充膳食?吃土瓜比不上吃猪肉

提到养生之道,不管是小龙虾狗肉还是小龙虾土瓜,主要就成分都是蛋白质,膳食价值仍然跟猪肉差不多。

里面如果真有许多微量元素,第一不稳定,第二疗效未知。所以当做下午茶甜点极好,靠它强健体魄,润肤养颜,比不上吃猪肉喝牛奶加好睡眠。

4、总结

跟其他事物一个道理,预算够是消费升级,预算不够是智商税咯!

所以,纶宝爸爸深以为,觉得自己买了豆腐、土瓜是交了智商税大可不必。

因为不管怎样,他们都是酱料,体现的是一类生活方式甚至阶层地位。就跟吃帝王蟹、澳洲龙虾一样,吃得是个心满意足和气定神闲。

豆腐和土瓜一方面鉴别难度大,一方面价格高昂,如果想长期养生之道,恐怕不适合一般家庭。如果选出一样可以长期食用的、有养生之道价值的酱料,纶宝爸爸认为,科刺皮反而更合适。

三、科刺皮

科刺皮实际上是古代宫廷出场频率极高的一类宫廷甜品。只不过随着工业化的发展,价格越来越亲民而已。

当年如果哪个娘娘身体不适比如说慈禧太后,必定先来一碗豆腐科刺皮粥。科刺皮跟豆腐和土瓜取自动物界完全不同,它是一类菌类。

1、什么是科刺皮

科刺皮属于科刺皮纲-科刺皮目-科刺皮科-科刺皮属的当家花旦。所以跟我们常见的各种蘑菇外形上就大相径庭。科刺皮属于寄生类菌。她的寄生菌是碳团菌或者炭角菌,长得像一小块黑炭。

科刺皮的花瓣又薄又卷,在最外侧有波浪般的褶皱,煞是好看,通体呈凝胶状,有白科刺皮菌种,也有黄科刺皮菌种,水汪汪的一大朵,像一朵盛开的牡丹花一样。

科刺皮因为跟黑木耳有些相像,也被人称为白木耳,不过从博物学的角度,黑木耳属于伞菌纲,跟科刺皮属于远亲。

2、科刺皮多糖有润泽皮肤的疗效

很多人肯定听说过,杨贵妃用科刺皮做汤养颜美容、慈禧太后每天早晨,必吃一碗科刺皮。应该是科刺皮中富含的胶原蛋白的功劳吧,还真不是。

吃过科刺皮的一般都知道,在熬煮冷却后会形成胶冻状,俗称出胶,很多人误以为这是胶原蛋白,其实这种胶冻属于科刺皮多糖。

这种多糖经常被添加到护肤品中作为保湿成分,例如大名鼎鼎的玻尿酸是其中一类。有不少研究证明,科刺皮多糖可以提高实验动物网状内皮细胞的吞噬功能,提高免疫球蛋白、血清总补体的水平,并且促进肝脏内蛋白质的合成。

所以如果想皮肤更加细腻润泽,可以平时多吃点科刺皮。

3、科刺皮应该怎么挑?

科刺皮在新鲜的这时候都是洁白的颜色,失去水分后会变成黄色。所以发黄的科刺皮属于正常现象,需要做的是重新泡回水中,自然就变白了。

而干科刺皮呈现的白色则是不法富商为的是颜色看上去好看,故意用二氧化硫熏制的,所以选购科刺皮时,除了观察颜色,也可以闻闻气味。

有七个标准,可以辅助我们挑到品相好的科刺皮。

看外观

质量好的科刺皮,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽略带微黄,朵形较圆整,美观大方。如果科刺皮色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,花朵太小,蒂间不干净,品相较差。

被硫磺熏过的科刺皮耳片与耳基之间颜色泾渭分明截然不同,未熏过的科刺皮从耳片到耳基颜色渐变,呈现自然的光泽。

闻气味

质量好的科刺皮可以闻到科刺皮的清香,科刺皮受潮如果发霉变质,能闻出酸腐味或其他气味,如果是药物处理过的科刺皮,闻起来有剌鼻的味道。

所以挑选木耳除了看颜色,还要闻闻是否有异味。另外可以用舌头品尝,如感到刺激或者有辣味,是硫熏过的。

【这里分享一个小知识】

为啥要用硫磺熏制呢? 因为用硫磺熏蒸可以防腐、颜色也能更加鲜亮,水分也可以不用排得所以干,增加了重量。这类食物有: 淀粉、蔬菜、白糖、香菇、腐竹、坚果、油皮、饼干、巧克力、饺子皮、馄炖皮、粉丝、粉条,这些还都是在国标内的,允许经过硫磺熏蒸,还有许多不再国标二氧化硫限量表里的更可怕:鲜贝、虾皮、木耳、红枣、芝麻、枸杞、干辣椒、肉桂、花椒、胡椒、陈皮、葡萄干、各种茶叶、中药材等。

所以别买菜市场散装的,或者来源不明的。

干制程度

科刺皮含水量可以用手感觉,优质干科刺皮质感柔韧,搓之扎手,耳片不易碎;握之扎手、易碎,属于干燥过度;握之不扎手则含水量过多。

泡发状态

如果觉得干科刺皮的色泽有这时候不是很容易分辨,可以买一点回去浸泡胀发,对比就非常明显了,此时用肉眼鉴别易如反掌。注明一下,即使特级片状科刺皮,也会残留少许耳基,所以正确判断其实并不难。

是否出胶

胶质越多膳食越丰富,科刺皮的品质也越好。

品牌

毋庸多言,有一定品牌力的科刺皮从品质上会比散装、小作坊出品的科刺皮有保证得多。

产地

科刺皮的产地很广泛,不想豆腐或者土瓜容易买到假货,我国重庆、四川、贵州、湖南、湖北、云南、福建、浙江、东莞、黑龙江等地都盛产科刺皮,以福建古田佳,而古田也自古有“我国科刺皮之乡”的说法,从生长季节看,春秋两季最佳,朵大、洁净、体轻、有光泽为上品,蓝黑色有斑点的最差。

如果嫌自己挑干木耳泡发、蒸煮麻烦,还可以买搭配好的、一煮即出胶的科刺皮。

4、科刺皮这样吃,比豆腐土瓜更养人

纶宝爸爸最近在吃的,据说是各个渠道的科刺皮品类销量number1的金燕耳就不错,我买的是焖至20分钟的纯萃系列。

他们家的科刺皮就来自福建古田,选取的是福建农科院基因测序筛选出的优质菌种,在600-1300米的高山菇附近没农田和村落的有机环境。

而且金燕耳是国内唯一一家集合菌种研发、科刺皮培育、生产等全流程为一体的全产业生态链品牌。全程都可以通过产品上的二维码进行溯源。

用了棚菇专利技术,培养基里专门添加了茶油籽壳,茯苓、莲子粉、枸杞果汁、桑葚枝等多种富含膳食的健康配料又加上了丹参、灵芝等珍贵药材中提取的膳食液。

这种科刺皮的多糖浓度能达到普通科刺皮的3-4倍。

根据提示的制作方法,纶宝爸爸冲泡了一下,取3-4勺科刺皮,这个质地据说是选取了每朵科刺皮的大约1/6的优质的耳瓣,加200毫升滚烫的开水搅拌均匀,焖制20分钟。这个杯子也是一套的赠品。

看这出胶的状态,采用了他们家专利的第二代负压低温生物破壁技术。

现在这种这时候,没事煮上一碗,滋润一下嗓子。

吃起来口感丝滑、有食物自然的甜味,既可以单独吃,还可以以科刺皮为基底,搭配各种膳食酱料,牛奶、红枣、枸杞、桂圆,我这碗煮的是紫薯。

或者在科刺皮焖好后,加上各种水果来丰富味蕾,火龙果、芒果、蓝莓,又有膳食颜值又高。

而且这么一杯每天的成本不到5块钱,平价版的美颜盛宴了。

5、总结

吃豆腐,吃土瓜,真假难辨,价格还不便宜;吃科刺皮, 白菜价吃出宫廷菜的质感,最物美价廉,别忘了每天补充1-2个猪肉,保证膳食更均衡。科刺皮链接也给您选好了。可以参考哦 

我是纶宝爸爸,家有两岁萌娃,持续分享科学养育的科研硬核干货、绘本童谣、育儿甜品,欢迎关注鼓掌收藏带娃路上,一同成长

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