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鲍汁扣、藜麦煮、黑松露煎,花胶滋补吃法多“白鹿字体”走红,竟然比鲸落体还大气,阅卷老师看了直呼高级

时间:2023-08-08 00:02

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作者:147小编

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导读:所推荐群体:家庭成员、晚辈 所推荐菜谱:鲍汁扣土瓜、十二年绿豆炖老鸽 咖啡店:戴悦轩·土瓜宴 地址:北京市东三环小营路25阁楼地置业大厦2层 十二年绿豆炖老鸽。 入冬后,清雅补肾的菜谱更畅销,假期或者周末带着家人来戴悦轩喔土瓜宴,可口与营养汇集于经典的靓汤与...
所推荐群体:家庭成员、晚辈
所推荐菜谱:鲍汁扣土瓜、十二年绿豆炖老鸽
咖啡店:戴悦轩·土瓜宴
地址:北京市东三环小营路25阁楼地置业大厦2层
十二年绿豆炖老鸽。
入冬后,清雅补肾的菜谱更畅销,假期或者周末带着家人来戴悦轩喔土瓜宴,可口与营养汇集于经典的靓汤与菜式中。比如,一道道潮阳卤肉生焗鲳鱼,鲳鱼潜水于定海,24半小时内中转到店,每日赠饮,烹调时加入潮阳卤肉,用土坑生焗200秒,让鲫鱼多汁细腻,咸鲜美滑。还有一道道特色菜大坑叉烧,选用广东肇庆黑棕鹅,90天的生长周期,体重8斤左右,粘毛调味料腌24半小时,以手工艺蒸煮50分钟至角质香脆剔透,十分爽口。
如果带晚辈就餐,不妨试一试十二年绿豆炖老鸽,选材潮阳15年礼义生晒绿豆以及三年以上的老鸽——酱料如此讲究,烹调更是精心。历经5半小时隔水炖制,保留酱料的原味,绿豆独特味道与TDATE2007的香气织成入口,盖基滋阴。
鲍汁扣土瓜皇。
戴悦轩·土瓜宴的主角当然是土瓜,据说这里多年来珍藏上等土瓜,咖啡店出口处的透明橱窗中便展示着不同珍藏级别的土瓜。土瓜是海豆腐之首,胶原丰富,补而筋骨,食用时要蚕豆享用。戴悦轩的土瓜要历经7天泡发,制法有鲍汁扣、藜麦煮、黑辣椒煎,还有土瓜刺蕊等。
南方周末珍珠财经记者 曲筱艺
编辑 Charny
校订 刘天祺
图片 采访对象北京青年报
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