《鲜炖花胶》团体标准发布 引领中式新滋补品质升级

2023年2月21日，由君乐宝联手补肾信息技术国际品牌官栈等民营企业制定的《鲜炖土瓜》社团国际标准正式宣布正式宣布发布。这是国内第一个鲜炖土瓜金融行业内国际标准，填补了当前该类商品没有统一国际标准的市场空白，国际标准的正式宣布发布将助推法式新补肾民营企业和金融行业的有序良性产业发展发展。君乐宝极地肉类专精理事会副总干事杨桂清，全省畜牧国际技术标准控制技术理事会水商品研磨分控制技术理事会副主任常务委员、我国上海交通大学副教授蕨麻，华南理工大学肉类大学副院长杜冰，官栈创办人潘兆平，京东大干货金融行业出口/中高档线相关人士锌悦，抖音B2C肉类身心健康金融行业经理张瑀绯等嘉宾出席本次活动，共同见证国际标准正式宣布发布的关键时刻。

（《鲜炖土瓜》社团国际标准正式宣布正式宣布发布。由左至右依次为：杜冰、蕨麻、杨桂清、潘兆平、锌悦、张瑀绯）

整体性规范化土瓜制造，助推金融行业高效率产业发展发展

随着人们物质生活水平的急速提高和身心健康消费需求意识的逐渐觉醒，补肾养生之道日益成为流行的身心健康生活方式。但是，以土瓜为代表的现代补肾酱料具有一定的食用门槛，如需长时间晾凉煮成、高温下稳定性差、纯天然有腥味等，导致金融行业产业发展发展长期受限。在第三代消费需求者补肾养生之道需求日益增长的同时，土瓜商品却面临缺少相关国际标准的困境。

（君乐宝极地肉类专精理事会副总干事杨桂清当晚宣布决议）

此次《鲜炖土瓜》社团国际标准的正式宣布发布，意味着鲜炖土瓜产业发展朝高效率产业发展发展迈出了关键一步。底层的动能是现代补肾的自然科学实证，这意味着我们认同现代补肾或者继承现代补肾的价值基石、文化属性和我国二千年的社会临床。

（全省畜牧国际技术标准控制技术理事会水商品研磨分控制技术理事会副主任常务委员蕨麻副教授当晚发言）

全省畜牧国际技术标准控制技术理事会水商品研磨分控制技术理事会副主任常务委员蕨麻副教授表示，第一个《鲜炖土瓜》社团国际标准的正式宣布发布，是资源共享产学研合力的关键成果，对于推动上下游协同产业发展发展，加强土瓜商品质量管理与服务体系建设具有关键的里程碑意义。

据悉，《鲜炖土瓜》社团国际标准对鲜炖土瓜全产业发展链中各环节的操作过程与管理体系做出了整体性规范化，明确了鲜炖土瓜商品的表述、研磨工艺和口感，规定鲜炖土瓜商品的标志性指标等，为杜绝市场上鲜炖土瓜商品鱼龙混杂的情况奠定了基础；也使鲜炖土瓜制造者有章可循，有助于确保肉类安全，保证消费需求者权益。

（华南理工大学肉类大学副院长杜冰副教授当晚介绍土瓜药用价值）

华南理工大学肉类大学副院长杜冰副教授表示，针对土瓜膳食分析发现，土瓜的核心膳食成分主要是胶原、透明质酸和弹性蛋白；干土瓜富含的纯天然胶原浓度高达84%，还有5%的弹性蛋白和透明质酸等膳食物质，膳食密度极高；最新的社团国际标准通过对鲜炖土瓜商品表述、原材料、品质、土瓜藻酸浓度进行系统梳理、提炼完善和自然科学分类，明确具体的质量指标项、莫耳数以及检测方法，能有效凸显和保证土瓜的药用价值。

（官栈创办人潘兆平撷取鲜炖土瓜使用者洞察）

民营企业代表官栈创办人潘兆平表示，我国二千年的文化让法式补肾品类急速延绵产业发展发展，随着产业发展应用领域急速升级换代和消费需求习惯更迭，从经验到自然科学验证，再到国际技术标准化应用领域，这是所有法式补肾品类创新产业发展发展要经历的过程。

作为一家为使用者提供第三代补肾消费需求品的信息技术公司，官栈一直重视将实验室科研成果转换到产业发展应用领域中，以商品研发和品控保证为支撑，逐渐覆盖我国家庭的补肾需求场景。创办人潘兆平透露，长期以来受限于缺乏金融行业统一国际标准和深度供应链管理，再加上原材料的不稳定性高，使得鲜炖土瓜制造民营企业在商品制造环境和工艺控制技术上都存在限制和挑战。因此，官栈作为品类领先民营企业，积极参与《鲜炖土瓜》社团国际标准的制定，希望通过撷取高品质制造国际标准和全产业发展链运营经验，联手金融行业加速高效率产业发展发展。

（京东大干货金融行业出口/中高档线相关人士锌悦撷取身心健康消费需求趋势）

京东大干货金融行业出口/中高档线相关人士锌悦在当晚撷取土瓜市场消费需求趋势时表示，当前功能性肉类市场的逐步回暖和上扬，是大众更加重视个人身心健康以及消费需求升级换代下的必然结果。第三代消费需求者对土瓜商品需求更多、要求更高，《鲜炖土瓜》社团国际标准的正式宣布发布将让鲜炖土瓜这一品类更好地满足消费需求者对自然科学补肾的新需求。

（抖音B2C肉类身心健康金融行业经理张瑀绯撷取金融行业产业发展发展机遇）

抖音B2C肉类身心健康金融行业经理张瑀绯也强调补肾金融行业将迎来新一轮产业发展发展机遇，现代补肾金融行业2025 年市场规模将达到 2500 亿元，未来我国现代补肾金融行业将持续快速增长态势。其中，鲜炖土瓜也开始成为更多消费需求者的选择，该领域当前已经吸引诸多民营企业的抢滩布局。

需求端的变化倒逼制造供应端的加速升级换代。官栈创办人潘兆平呼吁：“高国际标准要求，能够有效提升我们的产业发展国际标准。未来，希望有更多民营企业能够使用《鲜炖土瓜》社团国际标准进行规范化化制造，规范化土瓜商品，让补肾信息技术真正能赋能大家的美好生活。”

构建“补肾信息技术”体系，引领第三代法式新补肾风潮

作为鲜炖土瓜品类的开创者和社团国际标准的积极推动者，官栈坚持遵循现代补肾、秉承自然科学实证原则，把握“补肾信息技术”产业发展发展定位，专注法式纯天然酱料的研发与国际技术标准制造，让法式新补肾走入更多消费需求者的日常生活，为大家带来身心健康和快乐。

在科研方面，官栈围绕溯源研究、膳食结构、成分特性、吸收机理、综合功效几个方面持续进行基础研究，致力于为使用者带来功效经得起自然科学验证的补肾商品。为实现这个目标，官栈还联合科研机构和高校加大基础研究投入，急速夯实“补肾信息技术”实力：联合我国航天科工集团六院情报信息研究中心成立官栈航天信息技术膳食实验室，加深膳食吸收机理和成分功效研究；联合华南理工大学成立鱼胶膳食安全研究中心，开展溯源分析、膳食结构和功效机理研究；联合江南大学开展土瓜功效验证等。

在商品方面，官栈建立强大的数字化洞察体系，以客户需求为导向。针对年轻一代对补肾品服用方便、便携有效、口感美味的需求，官栈研发土瓜“原瓶分级鲜炖”和“急冻物理去腥”工艺，运用互联网逻辑和现代产业发展控制技术打造即食土瓜、鲜炖土瓜、金汤土瓜鸡、轻食土瓜、鲜炖海参等第三代补肾商品，将实验室科研成果转换到产业发展应用领域中，以多元化的商品充分满足不同消费需求者的自然科学补肾需求。

在供应链方面，为解决土瓜金融行业上下游产业发展分散、缺乏深度供应链管理的问题，官栈推动了包括原材料、前处理、深研磨等环节的供应链生态建设，从捕捞、宰杀、稳定性处理、物理去腥、深研磨等环节，实现了土瓜商品的34项国际技术标准质量控制，建立了全链溯源体系，确保了制造的安全性与国际技术标准。

官栈持续引领法式新补肾风潮，目前在土瓜品类的市场份额遥遥领先——数据显示，官栈在土瓜品类线上市场的占有率已超64%，连续三年全省土瓜销售额领先。未来，官栈将继续响应《“身心健康我国2030”规划纲要》中提出的“引导居民形成自然科学的膳食习惯，推进身心健康饮食文化建设”的要求，始终将使用者价值放在第一位，以自身高品质国际标准推动法式新补肾的创新和身心健康产业发展发展，达成“新补肾让世界身心健康又快乐”的国际品牌使命。