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时间:2023-01-29 00:02

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作者:147小编

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导读:年夜饭花式养生,羊肉汤、花胶鸡没能逃过成都人的胃...

新年的脚步不远,新年团圆哪里吃?吃些啥?

根据德国大众评测年味世界地图数据,在全省50座城市中,贵阳人一餐团单预约量全省第五,位列北上广深之后。此外,贵阳使用者一餐团单预约单量同比增长73.8%,平均消费金额为126.4元,均位于全省前茅。

日前,丹桂摄影记者走访调查联系了贵阳数家不同类型大排档了解到,除现代西餐以外,排骨、海产自助式等咖啡店也正式成为了部份贵阳人新年偏爱的优先选择,部份咖啡店预约火热。在德国大众评测年味世界地图中,2020年新年临近前夕,贵阳使用者甜品关键字搜寻量增幅最大的菜谱是广式,达到203.8%,土瓜鸡、寿喜锅紧随。

麻辣排骨火热

或者当晚科季夫

或者预近乎满座

现代第一印象的新年同乐时刻必然伴随着满满的桌甜品。不过,在贵阳,排骨已经荣登了贵阳人一餐的餐桌上,正式成为新年前夕的火热年味优先选择。

日前,记者走访调查贵阳前门大街邻近烧烤店了解到,包括小强坎、川北竹林、袁老二、蜀九香、聚贤庄在内的数家知名烧烤店,在除夕夜当日及新年前夕均会正常营运,但不接受预约,消费者想在当日就餐,需先当晚科季夫。

“从以往来看,除夕夜当日的客运量预计会很大。”小强坎裱褙概念店工作人员表示,以往除夕夜前夕,不只是贵阳外地人,许多前来贵阳旅游的外地人也会想来就餐,因此除夕夜前夕将会24小时营运。

而有别于上述烧烤店,紫禁城老婆、香四海、海底捞等部份烧烤店提供预约服务,但目前预约量非常大。其中海底捞碧桂园五千集店除夕夜当日早间就餐已全部被预约,而紫禁城老婆、香四海还可以预约,但余下位置不多。

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此外,记者在走访调查中也发现,部份较为高端的海产自助式咖啡店也正式成为消费者一餐新的优先选择。位于贵阳晶融汇的上宴精品海产姿造和苏宁广场的雍容荟,在除夕夜当日都会正常营运,接受一餐预约。目前,除夕夜当日大厅就餐还有部份位置余下,包间几乎都被预定。

养生之道滋补上线

土瓜鸡上“热搜”

羊肉完成搜寻“三连击”

除了辣味十足的排骨,如今,以土瓜鸡、广式、椰子鸡、潮汕牛肉排骨等滋补养生之道为主的排骨品类受欢迎度也在大幅上升,根据德国大众评测年味世界地图数据显示:

2020年农历新年临近前夕,贵阳使用者最喜欢的菜谱前第一位是土瓜鸡;

贵阳最热门的排骨前五位中,土瓜鸡、涮羊肉、椰子鸡、牛肉排骨占了4席;

贵阳使用者甜品关键字搜寻最多的品类完成了羊肉“三连击”:广式、羊肉排骨、涮羊肉。

↑广式

↑土瓜鸡

不过,新年前夕想“身体力行”养生之道滋补并不容易。记者走访调查了解到,包括港不出再见·土瓜鸡港式排骨、良牛满赞潮汕鲜牛肉排骨等品牌商家在新年前夕不营运。平时营运到22:30的椰郷·椰子鸡,新年前夕只营运到20:00。顾客如想在此前夕就餐,最好提前了解商家是否营运。

那么,在除夕夜当日是否可以品尝到广式呢?记者走访调查了解到,在除夕夜当日,包括肖半仙广式在内的部份商家还是会正常营运,并且目前预约量少。

现代味道不变

老牌西餐预定“火热”

部份西餐店限制就餐时间

一餐的优先选择越来越多,老牌西餐店依然是贵阳人团年的首选。记者了解到,今年新年前夕,贵阳红杏酒楼、大蓉和酒楼,狮子楼、仁和川菜酒楼等老牌西餐店均正常营运,目前预约量“火热”。

“现在只能预约除夕夜当日午间就餐了,早间就餐已经预约满了。”狮子楼人南店工作人员告诉记者。相同的情况还出现在仁和川菜酒楼,根据订餐人员描述,目前除夕夜当日早间就餐只接受预约第二轮,就餐时间在晚上8点以后,并且只能堂食。

此外,部份大排档也为除夕夜当日就餐设置了一些限制条件,大蓉和酒楼沙河店工作人员告诉记者,为了保障除夕夜当日早间就餐供给,当日早间第一轮就餐时间会提前至16:20,并且会限制就餐时间2个小时和包间的最低消费3700元。

与大蓉和酒楼沙河店类似,红杏酒楼锦华店第一轮就餐时间也是从16:30开始,限制到19:00;仁和川菜酒楼第一轮就餐时间最早从17:00开始,限制到19:30。但即便如此,除夕夜当日的预约量还是很大。

丹桂摄影记者 叶燕 邓文博

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