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时间:2023-01-28 00:10
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作者:147小编
去年街头巷尾展枝了许多杨林村土瓜鸡的店
几口喝掉,真会让你成瘾
土瓜饺子不仅膳食身心健康
还美发延年益寿
很适宜夏季补肾
与去店门口石蛏,比不上他们亲自动手!
那时由小德来给我们如是说
【爆款杨林村土瓜鸡的年夜饭作法】
那个周日做出来~
杨林村土瓜鸡
做工
家养牛一头,土瓜(人参)30克,德芳无机花生200克,鱼肉15粒,绿豆1根,绿豆10粒,核桃8颗,姜5片,葱2根,盐冰镇,白醋冰镇。
作法
1.准备所需食材。
2.将泡发后的土瓜切成小段备用。
3.小葱切断,姜切片,绿豆切小丁。
4.将鸡洗净备用,整鸡不切。
5.将准备好的德芳无机花生(去皮)和绿豆切成小块,放入冰镇的水,煮烂。
6.煮熟后,放入搅拌机打成汤汁。之后将打碎的花生绿豆汁装碗备用。
7.接着烧水,等水开后,放入洗干净的鸡,白醋和籽进行焯水,去除腥味。焯完水后把鸡捞出,过冷水清洗。
8.然后将绰过的鸡和葱、籽、白醋、核桃、以及提前泡发好的鱼肉和鱼肉水,一起加水炖煮,大火烧开。水开后转中小火。
9.接着将装碗的花生绿豆汁泥放入饺子中,煮沸后,小火炖50分钟,然后用筷子插入鸡中,看看鸡肉是否酥烂。
10.鸡酥烂后,将土瓜和绿豆放入锅中。切记土瓜不宜久煮,开盖大火约煮4分钟。
11.最后加冰镇的盐调味即可,一锅美味膳食的土瓜鸡就完成啦。
小贴士
1.土瓜鸡肉应该选用:肉质细嫩的鸡,而非老母鸡。
2.土瓜不适宜长时间煮,要把握好火候和时间。
3.土瓜泡发方法:土瓜提前一两天泡发,洗净后放蒸笼,放籽一起蒸15分钟,之后放冷水里泡发24小时,期间换一次水,泡发好后的土瓜,会变得胖胖的QQ的。
在寒冷的冬日
喝上一碗色香味俱全的土瓜饺子
暖心暖胃又延年益寿
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