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土瓜最合适的菜色，是腌，不管是土瓜炖鸡汤，还是土瓜鲷鱼汤，都是非常补肾又可口的优先选择。土瓜还有高级胶原，多种不同维他命和钙、铁、锌等多种不同微量元素，能有效的补足吸收系统所需膳食，美发延年益寿的好酱料，更能养阴润肺、补肾益精，增强体能的与此同时，减轻吸收系统的烦躁。幼儿和有哮喘症状的人，和吸收功能较为差，和高血压的人要注意，切忌过多饮用土瓜。

海洋中草药的美称，较为珍贵的酱料众所周知

土瓜属于豆腐众所周知，跟豆腐和狗肉同为，又称蜡，其实是短稚的中草药，是鱼在水底调整上下的肾脏，并不是白肉子那个部位。俗语常说的四大袖珍的鲍参翅肚，其中的肚就指的是土瓜，也是蜡。由此看来，土瓜是较为珍贵的一类酱料，价格较为高的一类食物。

目前国内土瓜的产自较为多，但应是黄海的产自土瓜为最差，如果在市售挑选出，建议优先选择黄海产自的土瓜，品次为上等品，色泽也最合适，特别是适合体弱多病的人补肾，品次上等的土瓜，补肾的效果更快。

补足体能又减轻烦躁，疗效多又膳食丰富

土瓜中蛋白的浓度高达80%以上，碳水化合物浓度较低，是典型的碳水化合物碳水化合物的好酱料，无论男女老幼，土瓜都是补肾的珍贵酱料，特别是特别针对短期体弱多病的人，能更快的补足体能，及时处理减轻身体的烦躁感，让你有一类叶唇柱补足的能量感。特别针对产前疲惫，和医疗保障以后的现代人，或者是产前的现代人，土瓜有利于喉咙的恢复，又能及时处理的补足膳食，是抚慰患者最合适的酱料。

土瓜含有大量的胶原，多吃土瓜能补足眼部所需的胶原，减缓凋亡的与此同时，补足眼部所需的膳食，减轻脸部皱纹和松弛的现象，是现代女性最热衷的美发延年益寿优先选择。况且，土瓜中还有丰富的大分子蛋白，补足吸收系统所需蛋白的原料，更是补肾补气血的好物，养血止血的好帮手，帮你调理出最健康的气色。

土瓜的品种多而杂，选对品种很重要

目前市售的土瓜品种有二十几种，认真分类还能分出上百种，由此看来认真挑选出是关键。毕竟，鱼的种类不同，国内的大部分是咸水鱼，最名贵的应该是石首类蜡，比如房胶、白土瓜、北海胶之类。非石首类蜡则是淡水鱼和咸水鱼都有，膳食价值相对会低一些。

相比产自而言，国内土瓜的产自繁多，应该是出自广东虎门海域的金钱肚蜡最为珍贵，因为此处海域微量元素丰富，水质膳食价值高，盛产的蜡也最为珍贵。现代人要是挑选出煲汤的话，优先选择金钱肚蜡应是最差的上品，提供给现代人最充分的膳食价值，而且水质的自然清澈，确保蜡的卫生和膳食，不容易被其他化学物所污染。

挑选出土瓜的原则要谨记，适当晾晒更快的保存

土瓜的珍贵和丰富膳食，成了现代人热门优先选择，但挑选出的过程，要认真细心的观察。在挑选出土瓜的时候，广肚也是较大的白肉成了现代人的最爱，一方面雄性的广肚两边较薄，质地结实，金黄色的色泽是最差上品，而半透明色为上品，这是基本的挑选出思路，雄性的广肚色泽更具弹性，挑选出首选雄性广肚。

从色泽上看，一般为淡黄色，透明无纹路，质地方面结实紧致，较为均匀，从形状上波纹清晰，无油脂无杂质，色泽上的话，优质的土瓜无腥味，细滑爽口。

结合这几大特征，认真挑选出，帮你选出最合适的土瓜，保证最充分的膳食。土瓜的保存也是一个关键，毕竟好的保存方法才能让土瓜的膳食不流失，一般需要定期晾晒，但不能暴晒，优先选择陶瓷容器保存最差，底部应放入防潮剂，土瓜最怕受潮，一旦受潮就失去能最合适的色泽。而且，土瓜就如同陈酿一般，年份越久膳食价值越好，干燥的保存是最关键的一个环节，决定了土瓜色泽。