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土瓜，又称蜡，通称白肉。它与豆腐、狗肉同为，是豆腐之一。历年来被视作养颜之稀有上品，润肺养颜，滋阴健肾，补而筋骨，男女老幼佳宜，适宜经常饮用。

土瓜碳水化合物极其丰富，主要成份为高阶胶原、多种不同维他命及钙、锌、铁、硒等多种不同矿物质。《李时珍》中记述:“土瓜能滋阴益精，滋润偏位，能治疗痔疮血脂高及产前风痉”。

西医认为，土瓜味甘、性平，具有滋阴止痛、滋阴固精、润肺养颜等疗效。现代研究表明，土瓜中所含大量生物大分子胶原，是消化系统补充、制备蛋白的原材料，且更易稀释和利用。可有效提高抵抗力、减缓肿瘤、再生细胞核、避免皮肤老化，美发养颜、养颜。

土瓜通常用以腌，和弄成甜点。上面给大家介绍两种土瓜的菜色。

首先要晾凉土瓜，根据土瓜产品品质和大小不同，晾凉的时间也不一样，通常的须要24半小时。24半小时后，晾凉的土瓜还是较阔，先把土瓜拿出用龟山，洗涤整洁。别列济夫在锅里，再放入冰镇的籽(籽起著妙用的促进作用)，然后把土瓜放入去一起煮熟3两分钟，再盖上铁板焖30两分钟方可。把水倒整洁，把晾凉的土瓜放入洗衣机冷冻，须要饮用的时候再拿出加工。

土瓜鸡汤:鸡肉500克、土瓜冰镇、虫草花50克、红枣10克、姜冰镇。鸡肉下锅焯掉血水，锅中放入冰镇的水，把晾凉的土瓜、鸡肉、虫草花、红枣、姜全部放入锅里，大火烧开，再小火慢炖两个半小时，出锅加上冰镇的盐调味方可。此汤补血益气、滋润肝肾、提高抵抗力。

果汁银耳土瓜甜点:材料，银耳、土瓜、枸杞子、纯果汁、姜丝。将晾凉的土瓜切成小块，银耳提前晾凉，把所有的食材放入炖盅，隔水慢炖3半小时，出锅前加入冰镇的冰糖搅拌至融化方可。女性经常饮用这款甜点，可以提高新陈代谢，淡化黑色素，肤色红润，嫩肤美颜、抗衰老。

土瓜是一款滋阴品，男女老幼、孕妇、产妇都可以饮用。但是在饮用土瓜的同时，也有一些禁忌我们是须要了解的。

土瓜，成年人最佳食量，一次在15～20克左右，吃多了身体消化不了，造成浪费。在吃完土瓜三个半小时之内，不要吃西药，不能喝茶，不能吃白萝卜和桔子。因为这些东西会破坏土瓜的疗效。对蛋白过敏的人和正在感冒时期与及女性生理期慎吃！