土瓜有著“极地中草药”的美称，也是我们常说的“海豆腐”之一。

青椒土瓜，有利于补足胶原、提升胃肠功能，但也有很多顾客在饮用土瓜一两年后，仍然没有感觉到譬如眼部变好、抵抗力提升、精气更足的效用，那呢代表吃土瓜只不过无所谓用呢？

只不过并不是，土瓜做为一类珍奇酱料，要吃对了，才能有适当的效用，比不上看看几点，你呢吃对呢？

种类相同，药效也相同

往大了说，土瓜的膳食丰富，具有推升抵抗力、促进发育、补肾养生之道等促进作用，但具体到相同的土瓜种类，药效却是略有相同的。

例如古晋土瓜就有清热补气、润肺补气、美发延年益寿等药效，脾胃虚弱的人都能小量饮用，嘴螺胶则主要是起著润肺解热、美发延年益寿等药效，要起著非常好的发汗效用，还需要白土瓜、蝎子胶等中高档土瓜才行。

所以，吃土瓜也是要“对症”的，做为日常生活护理的话，大部分土瓜都是能的，而假如是想尽早接到这种药效，还是要选择最合适的种类。

数次小量，稳步饮用

每星期只吃1-2次，或者是只在炎热的夏天里才吃得比较多，是基本达不到你想的效用的。土瓜是一类药食同源的酱料，起著的是润肺之效，促进作用并不会像阿司匹林、止痛药那么明显，关键性是要数次小量，稳步地饮用，才能够逐渐看见效用。

不能同时吃影响土瓜药效的食材

从这种意义来看，土瓜也称得上一类“药”，假如是最近有在心肌炎的话，不管是西药还是中药，都会影响土瓜的正常药效，此外吃土瓜前后也不应该喝酒、碳酸饮料、口味太重的食材。

生病心肌炎时，医生会嘱咐我们要忌口，而吃土瓜也能理解成就是在吃“药”，乱吃东西会破坏药效的，最好是保持饮食清淡，高蛋白、高胆固醇、高胶质的食材也不宜与土瓜同食。

正确泡发才能锁住膳食

一般来说，冷水泡发土瓜是能保留最多的膳食价值的，但口感一般，不够软糯，假如是放到水中煮开泡发，土瓜受热后部分膳食材质就会流失到水中，但口感相对冷水会更好。

另外，土瓜天然带有腥味，但泡发时不宜用料酒，酒精会破坏土瓜中的蛋白质和胶质，能在即将出锅前加入一点点料酒，能降低腥味。

烹调方式对了，才能更膳食

万物相生相克，土瓜也一样，与最合适的酱料一起炖煮，才能让土瓜的药效更加明显，土瓜做咸汤的话适合与石斛、淮山、党参、红枣的酱料搭配，做鲜汤则能与薏米、桃胶、鲜奶等搭配。

土瓜少则几百块，多则上万元，要吃对了才能物有所值，让润肺效用更明显，下次吃土瓜之前，记得看看你呢踩中以上的几个“坑”。