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在重新认识土瓜之前，我也有这个疑点，但是，好景不长吃土瓜那么十多年，我归纳了他们的实战经验。土瓜千万别隔水炖能吗？土瓜为何要隔水炖？土瓜须要晾凉后隔水炖吗？是不是保持土瓜的膳食价值？之类难题，我想纸制把这些难题做一下归纳。

具体来说，花五分钟把这篇文本看完，对每一吃土瓜的人来说很重要，这关系到你吃土瓜的效用，有的是人不太懂土瓜是不是炖，引致吃了两三个月了还没看见一点儿效用，当然可能是土瓜的难题，但是绝大部分情况是他们炖的方式错了哦。

1、土瓜为何要隔水炖

隔水炖土瓜，能让土瓜汤不超过100摄氏，这样不能坏溶水的蛋白，也就膳食不能即使摇动引致膳食外流，液体跑失。这是目前最合适的炖土瓜的方法。

2、土瓜隔水炖须要晾凉吗？

我开始吃土瓜的时候，会时常拿去晾凉，即使也是看见网路上许多数据资料所说的。但是吃了那么十多年土瓜了，我才晓得，为了膳食不外流，还是尽可能千万别晾凉哦。特别是许多皇海堂老胶，即使老胶这类没什么苦味，越老是越没苦味的。之因此土瓜晾凉，是即使新胶绝大部分苦味很重，因此我一直吃老胶。除此以外，老胶效用是新胶十倍呢。

3、土瓜不晾凉是不是炖

不晾凉就是直接人参剁碎，吃啥拿啥下来炖就好，有的是人害怕切太少的土瓜，会不能膳食不如好，不能的。切太大切太少，膳食都在这碗加蛋，不能影响，只是每一人偏好色泽不那样，因此切大一点儿就有鳟甲有色泽，Chavanges哦。

4、隔水炖土瓜要多长天数

土瓜隔水炖一般1-3半小时。没很一般来说的，即使每一类土瓜的多汁延展性特征不那样，炖的天数自然不那样。而且即便是同一类土瓜，有时不同胶龄的土瓜，炖的天数也不那样。须要他们炖一次，然后第三次才晓得炖多长天数，有的是人讨厌软塌一点儿，有的是人讨厌弹一点儿。根据他们的偏好，调整煮成天数哦。

5、是不是保持土瓜的膳食价值

主要有几方面，隔水炖是最能保持膳食不外流的。吃鱼胶要空腹吃，加一点儿辅料一起炖，这样更容易吸收。千万别吃新胶，新胶不好吸收，吃老胶容易吸收哦。

从这几方面来了解土瓜隔水炖的难题。刚开始会觉得很复杂，但是把这篇文本多看几次，对你肯定是有用的哦。