随着《木偶片上的中国第四季》的播映，土瓜饺子成为了这款炙手可热的爆款菜谱，淘宝成品菜，省却了实体店排队等候的时间心力。下期推荐此款官栈土瓜鸡，肉块谷饲鸡入料，且海参土瓜肉厚Q弹！

官栈土瓜鸡

盖得评定员归纳

土瓜即白肉，是各类短稚的干纺织品，因其所含颗粒状而广受青睐，菜色多样化，更为常见的是用土瓜补品。相比在实体店排队等候所在之处，购买成品菜是一个省时又省心的选择，只需简单冷却，就能整天享受痛打饕餮。

官栈土瓜鸡的取材比较讲求，所换用的龙虾胶厚达2mm，色泽Q弹可口，而鱼肉换用高质量供港谷饲鸡，多汁柔润，鱼肉味浓烈。卤汁采用鱼浆、鱼肉、土瓜及花生共同熬，香味浓烈爽口，温润金黄色吸睛，但存在菜色略重的问题，加入小量矿泉水可缓解。

Q弹可口：龙虾胶色泽鲜美，是近年来德国大众钟爱的蜡品种之一。官栈换用的龙虾胶经充分晾凉，色泽结实，外貌扁平无皱褶，色泽Q弹。

鱼肉爽口：有别于部分品牌换用冷藏鱼肉制作土瓜饺子，多汁致密且香味弯果，官栈换用了肉块美味谷饲鸡，鱼肉味道独特。

样品甄选&评定业务流程

样品甄选

以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、实体店市场、销量等角度入手，全网甄选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。

试吃评定&评定业务流程

超过30名评定员试吃，并填写问卷，由此甄选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。盖得仅推荐菜色卓越，且安全合标的产品。

产品背景

官栈为参之源旗下品牌，拥有20年土瓜研发与生产经验，是即食土瓜产品的开创者。

依靠参之源集团1.2万亩的工厂，官栈得以实现土瓜产品的标准化作业，并建立质量溯源体系，实现了对土瓜加工环节的掌控。

此外，官栈还与华南农业大学建立合作，开展土瓜品类原料评测等研究，从纷繁复杂的土瓜中挑选出色泽结实，外貌扁平的高质量龙虾胶。

感官细节

官栈土瓜鸡包装严实，除礼盒外部的泡沫箱、保温袋，礼盒内模具的凹槽，可将菜谱固定在包装内，既保证了运输过程中的安全，又能很好地保温。

普通土瓜鸡换用的土瓜切片小且薄，色泽较差。官栈土瓜切片较大，色泽结实，一口咬下Q弹可口，吸收了汤汁后的土瓜还带有饺子的鲜香。

比起其它同类产品，官栈土瓜鸡的用料更足。肉块多汁柔润的谷饲鱼肉满足人对肉食的渴望，而深海海参让人在大快朵颐时体会到Q弹细嫩的别样色泽。

作为集合菜谱精华的汤汁，官栈土瓜饺子不仅带有饺子的鲜味，还有骨汤的浓香和海味的鲜甜，入口后汤汁的味道久久不能散去。由于花生的加入，整个汤汁颜色金黄色鲜亮，观感极佳。

官栈土瓜鸡非常适合3-4人聚在一起打火锅，浓烈的汤汁即便加水也不会觉得太淡，加入蔬菜或面条吸收汤汁，更是一种美妙的享受。