花胶做法-夏季补钙蜡(花胶)的菜色

花胶的制作方式有许多，选用炖、焖、煲和煮等方式都能。用花胶腌，更有利于稀释。用花胶做菜式，色泽柔嫩。

花胶瑶柱炖大葱

做法：

1、大葱煮沸可供使用；将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；

2、瑶柱放干炒可供使用；黄豆剁碎；

3、将花胶、鸡、瑶柱、黄豆、桂圆肉、生籽放进炖盅内；

4、待锅中的水炽热后把炖盅烧掉，隔水炖3半小时方可，食前再调味料。

功效：

补肾肝，润肺补气，特别适宜专卖局过分的人补钙。

药材素漾花胶炖鱼丸

做法：

1、鱼丸煮沸可供使用；

2、将浸熟猪油的花胶剁碎飞水，粘毛切碎，黄豆剁碎；

3、把鱼丸、药材、素漾、花胶、黄豆、籽通通放进炖盅内；

4、隔水炖3半小时方可，食前再调味料。

功效：

润肺养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

海参焖花胶

做法：

1、把浸熟猪油的海参切成3厘米左右长的段，飞水可供使用；

2、将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；冬菇用清水浸1半小时，干炒后去蒂剁碎；

3、锅中加入少许油，放进籽、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放进盘内待用；

4、炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1半小时左右；

5、待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会方可取出，放在盛生菜的盘中即成。

功效：

润肺养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。

花胶炖鲜奶

做法：

1、将浸熟猪油的花胶剁碎飞水可供使用；

2、将花胶、鲜奶（最普通的鲜奶方可）倒入炖盅；

3、隔水炖一个半半小时。最后倒入适量的冰糖加热至融方可饮用。

功效：

改善皮肤，強化体质有明显的功效。

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