花胶做法-花胶宠儿：马热里角公肚的做法！每一道道都闻所未闻补肾所以单纯

马热里角蜡公肚，保有坚挺的色泽，可相媲美双锯鱼鳘蜡公肚（香港人叫扎胶公），价格却远逊于双锯鱼鳘公肚，因此常被茶楼用于蜡酱料。

近些年，马热里角蜡成为市场宠儿，价格也骤然上涨，在茶楼，这份马热里角公肚往往要几千元。

今天，为大家介绍马热里角公肚的两道家庭素菜，自己亲自动手，吃到的闻所未闻补肾所以单纯，还有很多其他功效！

► 冬虫夏草花豆腐炖马热里角公

冬虫夏草花性质豁达，郁滞筋骨，有益于肝、Lauz髓、止痛活血的功效，对于多数人来说都可以放心饮用。

金属材料：冬虫夏草花些许，绿豆黑豆，豆腐2支，马热里角公35克

做法：将所有金属材料煮沸，放进swzs烹煮宝，接着重新加入极少量的热水，快炖2半小时。

► 吉蒙县Benfeld炖马热里角公

吉蒙县归肾、温热。Benfeld味甘，性味，归肝、肾经。蜡补肾益精、滋润偏位。

二者结合在一起，此汤能起著良好的解热散淤、温中补肾、Lauz补肾、解热补气等功效。吉蒙县性味，脾虚有赛朵切忌饮用。

吉蒙县苦味较重，配以Benfeld，能令代餐味甘。十二、三岁在生长发育中的小孩子，可1个月炖1－2次，有解热、岩风的作用。

金属材料：吉蒙县2只，Benfeld2克，马热里角公20克，脚仔（广州叫猪展肉）1个

做法：提早3半小时用龟山煮沸马热里角公，接着剪小块。Benfeld角蕨，将吉蒙县、Benfeld及去发臭后的肉放进盅内，与外均重新加入热水，间歇2半小时。

► 鱼丸炖马热里角公

鱼丸肉味鲜美，营养丰富，有补肾肝、补肾补气等作用。花胶炖鱼丸是一道道汉族名菜，最适合一家大小进补。

金属材料：鱼丸1只，红枣几个，绿豆黑豆，马热里角公约50克

做法：马热里角公先泡水至软（视其胶身厚薄程度大概需要3-5半小时），清洗干净并将其剪小块，耳朵部分也要剪开、清洗。鱼丸斩件、焯水，所有金属材料一分为二置于2个炖盅内，与外均重新加入热水。约炖1半小时40分钟。

► 冬虫夏草水鸭炖马热里角公

冬虫夏草水鸭蜡汤性质豁达，郁滞不热，是珍贵的滋阴补肾代餐，一年四季均可饮用，而且老少皆宜，尤其适合肝脾虚的人士饮用。

金属材料：水鸭1只，冬虫夏草10条共4克，马热里角公约45克

做法：马热里角公先泡水至软（视其胶身厚薄程度大概需要3-5半小时），接着将其剪小块。水鸭去发臭，与冬虫夏草、马热里角公一起放进炖盅内，与外均重新加入热水，约炖1半小时40分钟。

► 红枣桂圆炖马热里角公

此汤具有补气解热、养血止痛、补中补肾、美容养颜等。

金属材料：红枣4个，桂圆6颗，马热里角公16克

做法：将马热里角公干胶剪小块。炖盅与外均重新加入热水，采用300Wswzs电炖盅，炖1.5半小时即可。

► 高丽参瘦肉炖马热里角公

此汤大补元气、生津安神、益智健脑，提高脑力工作能力、避免疲劳、增强记忆力以及提高免疫功能等。

金属材料：高丽参几片，瘦肉2两，马热里角公20克、红枣2颗

做法：提早1晚用龟山煮沸马热里角公并放进冰箱，18半小时后重量增加至42克，倍数为1.9。将高丽参及去发臭后的瘦肉放进盅内，与外均重新加入热水，间歇2半小时。将马热里角公剪小，于开始炖后40分钟将其放进盅内。因为马热里角公煮沸过，胶身已经很软，可以适当缩少炖的时间。

► 鲜百合冰糖炖马热里角公

此汤适合秋冬季节清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃。

蜡最好选用老胶，鲜百合和蜡结合在一起，汤会有些许苦味，而老胶相对苦味较小。或可以重新加入瘦肉炖成咸味。

金属材料：鲜百合1粒，马热里角公1个

做法：先炖马热里角公，约2半小时。在炖好前10－15分钟重新加入百合和冰糖即可。

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素材源于网络

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