花胶做法-花胶曲枝炖鸡的做法

光大一脉相承 营养养生之道

您适宜吃这道可口花胶吗？

花胶曲枝炖鸡

花胶曲枝炖鸡

准备材料

准备食材

花胶泡发

1.把准备好的花胶放入炖盅内，倒入纯净水浸泡24小时

侵泡花胶

2.将生姜放入锅内加水煮沸，把花胶放进沸水里继续煮约20分钟，熄火，自然放凉。

煮鱼胶

3.冷却花胶取出再泡冷水，加入生姜和葱去腥，继续浸泡48小时，每12小时换水一次（切忌沾到肥油）。

继续侵泡花胶

4.把泡发好的花胶洗净切块备用

花胶切块备用

炖煮步骤

1.鸡清洗干净斩成块，取250克倒入生姜沸水中焯水后捞出，放入炖盅

鸡肉切块备用

2.准备其他辅料，曲枝、大枣，清洗后沥干水分，将所有食材放入炖盅内，枸杞子要到最后才放

所以食材放入炖盅

3.加黄酒、清水，隔水炖4小时

加黄酒清水炖

4.加入枸杞继续炖5分钟，加盐调味即可品味这款炖品的鲜美口感了

花胶曲枝炖鸡

小贴士：

花胶曲枝炖品鸡，这款炖品的口感鲜美，花胶含有丰富的胶质，吃起来口感丰满而温润，红枣枸杞使得汤汁犹有回甘，是老少皆宜的一款好汤，当然更适宜美女们 。花胶堪称是可以吃的美容护肤品。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参之誉，蛋白质含量极高，而脂肪含量又极低，美美们不用怕肥肥，而其富含的胶原蛋白即是美容之魔方，这款汤具有防止皮肤，并有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用，适宜全家老少一起享用。