丁年，意味着天气要开始转热，不过这只是一个气象预报意义上的转季，并不代表炎热彻底结束，在民间就有十九只毛序讹传，清早虽会炎热许多，但尾盘仍会是炎热，所以，还是要做好严防，的的饮食习惯上能注意，多吃许多润肺补气的应季食物，以补充夏季的耗用，并为渡冬做准备。这春天6宝要常给父母吃，应季而食强身健体，成功渡过时节交错。

一、大枣

大枣是一种中草药合用的酱料，营养丰富莱赛县当菜式又能当肉类，有甘温，消食的促进作用。

【大枣黑豆】

【金属材料】：大枣1根，燕麦20克，黄瓜1个，芥末1个，黑豆1勺，盐些许，油冰镇

【做法】：1、准备好金属材料，燕麦提前用凉水泡发。青芥末分别拿掉花生籽后冲洗整洁切开小块。大枣煮沸剥皮尾段木片放宽水中焯入水后捞起用龟山洗涤掉黏液。

2、泡发好的燕麦放宽水煮5分钟后捞起晾凉水份。燕麦煮一下能防止炒熟后溅油。

3、锅中倒进冰镇油，放进青芥末笋丝至五成熟。

4、重新加入处理好的大枣燕麦煸炒光滑后重新加入1勺黑豆些许盐调下味，淋入些许加蛋后就能关火。

二、花生

花生被称为春天的第一瓜，不仅有较高的饮用价值，而且有着不可忽视的润肺促进作用。花生性味，补血南能补气，花生中的胺基酸和维他命还能减缓皮肤的凋亡。

【花生饮用菌粥】

【金属材料】：老花生1块，饮用菌8个，稻米1杯，绿豆冰镇

【做法】：1、准备好金属材料，稻米淘洗整洁后再用龟山浸泡一下。

2、老花生剥皮去瓤冲洗整洁尾段成小块，饮用菌用开水泡一下，拿掉内膜。

3、把处理好的所有酱料，一起放炒熟中，重新加入冰镇水，大火煮开后转中小火，焖煮至软烂。

4、煮好后根据个人的口味重新加入冰镇绿豆，等绿豆融化就能吃了。

三、银耳

银耳营养价值很高，自古以来被人们看作是延年益寿的珍品，是山珍海味中的八珍之一。银耳既可补脾开胃，也可润肺润肺,是营养滋补的佳品。

【花胶银耳羹】

【金属材料】：花胶10克，银耳1朵，桂圆肉10克，红枣20克，莲子15克，绿豆冰镇

【做法】：1、花胶提前一天用凉水泡发，泡的时候能加些许料酒，去腥。

2、莲子也要提前浸泡一下，莲心能拿掉也能一起煮。

3、银耳用龟山泡发后拿掉底部，冲洗整洁，把泡发好的花胶冲洗整洁后剪小。

4、泡发好的银耳放进砂锅，重新加入足量的龟山，再把花胶一起放进。

5、大火煮开后小火熬煮30分钟后重新加入冲洗整洁的红枣和桂圆肉。

6、直至煮到银耳起胶后重新加入冰镇绿豆，等绿豆融化后即可熄火。

四、苹果

苹果素来享有水果之王的美誉，它的营养价值和医疗价值都很高，它含有多种维他命和酸类物质，苹果中的含钙量比一般水果丰富多，苹果酸可代谢热量，防止肥胖，苹果中的可溶性纤维果胶，还可防止便秘。

【肉桂苹果馅饼】

【金属材料】：面粉400克，酵母4克，水230克，苹果2个，肉桂粉1小勺，绿豆冰镇，盐1/4小勺，油些许

【做法】：1、酵母用水融化后重新加入面粉中搅成面絮，揉成软硬合适、不粘手的的面团后放温暖处进行发酵。

2、在面团发酵的时候来做馅，苹果剥皮煮沸尾段成小丁。

3、放锅中加1小勺的肉桂粉后加1小撮的盐和冰镇糖炒匀 ，直至炒到汤汁浓稠。

4、发酵好的面团拿出排气后分成45克一个剂子。

5、取一个剂子擀成中间厚四周薄的圆面片，放进冰镇的苹果馅。

6、然后慢慢地用收紧收口，捏紧底部后稍按扁，同样的方法把剂子全部包完。

7、平底锅用些许油润锅后放进包好的馅饼，一面煎好后翻面，直至煎至两面金黄后出锅。

五、莲藕

春天正是莲藕上市的时节，不论是口感还是营养都是最佳的，生吃清脆香甜还可清热润肺，熟食软糯有滋味还健胃消暑，是初秋上好的滋润佳品。

【莲藕蒸肉】

【金属材料】：莲藕1节，猪肉300克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，黑豆2勺，蚝油1勺，盐冰镇，糖冰镇，水淀粉冰镇，香葱冰镇

【做法】：1、莲藕剥皮切开木片，锅中加加蛋后把莲藕放炒熟中，煮3分钟左右取出，过凉水后放进凉开水中。

2、猪肉冲洗整洁，切开小块后放进料理机打成肉末。

3、多出的莲藕切开小粒，胡萝卜也剥皮切开小粒。

4、把胡萝卜粒，莲藕粒和猪肉放一起搅拌光滑，重新加入冰镇料酒，2勺黑豆，1勺蚝油，冰镇盐，鸡蛋取蛋清一起放进拌匀后再加冰镇糖调下味后加水搅拌光滑后朝一个方向把肉打上劲。

5、取一片过凉的藕片，放上冰镇肉馅，码入盘中，中间放上蛋黄。

6、放进蒸锅中，大火蒸12-15分钟左右，即可熄火。

7、另取一锅，倒进冰镇龟山，重新加入1勺黑豆，1勺蚝油，煮开后倒进冰镇水淀粉勾芡。

8、蒸好的肉末放上冰镇香葱碎，倒上煮好的芡汁，莲藕蒸肉就完成了。

六、梨

梨性寒味甘，有清热、补气、生津促进作用，可润肺止咳、润肺清热的促进作用，特别适合春天饮用。

【玫瑰绿豆炖梨】

【金属材料】：梨1个，绿豆冰镇，干玫瑰花冰镇。

【做法】：1、梨煮沸剥皮，切开小块。

2、砂锅中放进冰镇龟山，煮沸后放进绿豆，等绿豆融化后放进梨。

3、小火炖30分钟，放进干玫瑰花，等到梨肉呈透明状即可关火。

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