花胶做法-蜡、花胶和白肉的差别，许多人不晓得！

许多人问，蜡呢花胶？花胶呢白肉。其实蜡、花胶、白肉都是当一一种东西， 像我们一直都是叫花胶，蜡的使用范围较为广，也是较为规范化的词汇。

香港人就很少人叫蜡，都是叫花胶的，广州叫白肉的较为多，因此，一个地方一个名字用法不同而已。

花胶是羽蛛属的蕨麻：这个说法非常的错误，以及欺骗。

1600多年前的《农书》就记述有现今之所谓白肉了。白肉也就是短稚的干制品，应属富颗粒状，故名花胶。

花胶主要成分为高级胶原、多种不同维生素及钙、锌、铁、硒等多种不同矿物质。其蛋白含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的碳水化合物碳水化合物肉类。

根据《李时珍》记述：花胶能润肺益精，滋润偏位，能治疗痔疮血脂高及产前(产前肉类)风痉。花胶含丰富的蛋白及颗粒状，具润肺延年益寿，润肺，强健功能性。腰膝酸软，体弱多病，最适宜经常食用。

一般而言，麻醉后4至5日，一般会排便花胶，伤口会缝合得好些。对于新一代来说呢？怀孕4至5个月便可食，临生产前可多几次，这样产前便会稳当。对孩子也是有好处的哦！

除此之外，花胶还是女性补足胶原的最佳选择。人体眼部中的蛋白有70%是胶原，所组成的螺旋形支撑着眼部，使毛孔看起来扁平圆润，柔软又富有灵活性。

随着年龄的增长，眼部组织中的胶原外流的速率渐渐超过了生成的速率，于是眼部失去灵活性变厚劣化，出现僵硬、细纹、僵硬等现象，因此及早补足胶原，可使眼部恢复朝气。花胶并没有明确的母奶标准，作为润肺用具，老少咸宜。

现代药学认为，花胶能进一步增强胃肠道的吸收功能性，提升免疫力，有利于预防头晕、腹胀、痛经等病征；能进一步增强骨骼肌的延展性和紧实，进一步增强体能，消除疲劳；能加强脑干功能性，促进发育，提升思维和心智，维持粘液正常分泌；可预防Vadodara、齿痛先天性、新生儿分泌物分泌不足、老年健忘失眠等。

由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，因此能提升免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

★ 花胶食谱推荐 ★

1、花胶红枣汤

花胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，毛孔不泽，面部细纹者尤佳。

2、花胶煲骨汤

花胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食。本汤适用于健脾养血、润肺益精

3、花胶当归汤

花胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

4、花胶洋参汤

花胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、润肺益精。

5、薏米百合炖花胶

花胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，花胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤延年益寿之功效。

6、花胶莲子枸杞汤

花胶20克 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食。本款营养汤专为润肺寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。

7、花胶排骨汤

花胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食。功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提升免疫力。

8、花胶糯米枸杞粥

花胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食。功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，新生儿、孕后坐月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。

9、花胶炖猪蹄

花胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食。功效：润容延年益寿，月子补身，涨奶水尚好

10、花胶猪肚汤

花胶15-20克，猪肚适量。将猪肚和花胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食。此汤适合于孕妇和新生儿坐月子补身体，补血气只用，效果佳。

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