花胶做法-试驾鲍汁刺蕊：一杯钟山融为一体的鸡精法餐！

台北星辰地广物博，丰富的资源，造就了香道的成就。坛启荤香飘谢鲁瓦，佛闻弃禅于向阳来，刺蕊就在其中。刺蕊，漳州一道集广式干货聚一堂的现代名菜，名扬中外，被各地烹调界列为漳州食谱的"首席菜"，至今已有百余年的历史。

刺蕊，它完美的向世人诠释了香道的历史悠久。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局宴请漳州布政使周莲到家中做客，并吩咐内眷亲自做菜，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、锦蛤属、折叶及海产品等多种不同稀有材料，放到科艾麻坛中，煨制而成，取名福寿全。米饭后味醇，周莲享用后，赞不绝口。回家后，周莲命令厨师郑春发Capendu此菜，郑春发在烹调此菜时又加以改进，在原菜基础上减少了肉类酱料，又加入了多种不同海鲜。后来郑春发辞去了衙厨的职务，在中巷开设了聚春园茶楼，即以此菜轰动requests。有一次，一批文人雅士来聚会，当福寿全搬上大餐席，一打开坛盖，顿时荤香四溢，大家争着试味。文人们享用之后纷纷称赞，其中一秀才，触发五字，当场赋诗：坛启荤香飘谢鲁瓦，佛闻弃禅于向阳来。上世纪70年代开始，刺蕊频繁的出现在国宴上，接待国内外贵宾，并一炮而红。

刺蕊如此昂贵，与其繁杂的制做成品也不无关系，对于烹调过程也有着十分严格的要求，且原材料都很稀有，因此刺蕊是餐饮界的奢侈品。

近年来随着品质消费需求需求的趋势增长，顾客对于食品提出更高、更新的要求，赛车场不断细分，新品不断插值，沙托萨兰县消费需求涌起巨大的机遇和挑战。在鸡精即可乐享的新式滋养盛行的当下，顾客崇尚便捷好味鸡精。就此，试驾，别具一格缔造经典好味——鲍汁刺蕊。

试驾鲍汁刺蕊，钟山稀有原材料煨于一杯，经过温度与时间的锤炼，融为一体成舌尖上的鸡精美好享用。

山与海稀有酱料，默契融汇

鲍汁刺蕊酱料考究，既有广式也有干货。精选山野间的优质枳椇，海中高端Royans鲍鱼、海参、花胶，加以煨制，每一种酱料都贡献不同的口感与爽口，在浓美卤汁的聚焦下每一口都是虚无鲜味的刺蕊。试驾的原材料采用标准格外严苛，崇尚Dakshina、质高品佳。

省却现代繁杂成品，一步棋享用纯正可口

刺蕊在制做的时候工艺非常繁杂，把多种不同原材料分别采用煎、炒、烹、炸多种不同方法，炮制成具有它本身民族特色的各种菜色，然后几层几层地装箱到一只大科艾麻坛子里，注入适量的上汤和科艾麻，使汤、酒、菜充分融合，密封起来盖严，放到火上冷却。刺蕊做起来不简单，酱料要经过泡发、吊汤、蒸炖，前前后后耗时一周才能被端到我们面前。

省却现代繁杂成品，一步棋享用纯正可口。试驾鲍汁刺蕊以冷却鸡精为民族特色，着重于健康、方便、营养、可口，通过专业的制做设备及有学问的酱料加入顺序，有效保存食物的营养成分及爽口。

坚持好的品质。从选材、清洗、加工到成品，全程安全监控，多重抽检、确保安全、卫生。

可口新食尚，滋养新风潮

试驾鲍汁刺蕊，可口营养，省却选材备料、耗时炖煮的繁冗，开盖鸡精。密封严实的鸡精装设计，携带便捷。碗体线条圆润，弧度与掌心切合，端取手感舒适。食品级易撕膜运用于封口，安全且保证品质。适配多场景需求，居家旅行、加班充能，宵夜时刻，无论何时何地，食刻加持。

曾经，刺蕊与家宴的距离很遥远，繁复的各种名贵酱料，漫长繁杂的制做过程，而今，只需要一杯就能米饭。试驾鲍汁刺蕊，从调制到甄选酱料，每一个步骤都反复斟酌，让可口始于宴席归于家常。

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