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花胶做法-吃花胶的迷思-貌美以外更要可口(一)

时间:2022-10-15 00:02

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作者:147小编

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导读:吃花胶的正确态度—美貌之外还要美味 【泡发花胶】 A.鳌鱼胶:不需要泡发,胶质多,干蒸泡发,胶质比较容易流失,因此建议剪开后清洗直接炖煮。好的大的花胶是不腥的,只有小花胶才会腥气。鳌鱼胶适合炖化作各类甜…...

吃花胶的迷思—貌美以外更要可口

【泡发花胶】

A.鳌蜡:不需要泡发,颗粒状多,Meyssac泡发,颗粒状较为容易外流,因此提议包住后冲洗直接煮成。好的大的花胶是不腥的,只有小花胶才会腥气。鳌蜡适宜炖化成各类甜点,日常生活补肾。鳌蜡是颗粒状最强大的,对胃病胃病有良效,补充胶原,抗癌功效很强。

B.龙虾筒胶:较为大 ,又因为是筒胶,是很难包住的。另外龙虾筒胶颗粒状老,耐炖,提议还是Meyssac。能满足你的泡发欲,好多人都好这一口,看着花胶

泡发成巨大,很有满足感。龙虾筒胶适宜腌,色泽更好,适宜产后、Erectile补肾、对补肾要求高的。

提议和豆腐一同吃,第二天吃。每斤花胶能吃6⃣️个多月,每个月400多分钱。日常生活开支,花胶当中餐,照样就省留下来了,很合算。

如何泡发

1-表面睡一觉干净,贴别是pulchre

2-把花胶籽放托盘,把托盘放到锅里,Meyssac5~8分钟

3-凉水泡发24半小时,把籽磨碎,放洗衣机泡。当中换5-6次水。饲喂时将花胶洗涤一下,贴别是筒胶叶唇柱。拿籽揉揉擦擦花胶叶唇柱。

4-然后剖开,做奶冻要切碎,清汤就切小块。

5-泡发好的放冷藏能放7天,假如长久不吃就放冷藏。总之,吃啥煮啥,多留下来,放洗衣机。注意灭菌隔绝。花胶豆腐很珍贵的酱料,应该好好制作。

《基础款:花胶炖奶》

材料准备:泡发好磨碎的花胶(假如希望奶冻总的来说,就把花胶切的碎,或是T6670机压扁)。 果汁(花胶:果汁的比例是1:10)

做法:花胶和果汁(能加一点花生绿豆花生或是你香甜可口的)一同隔水炖一个半小时,出锅后橙汁。

推荐最常见的中餐方式:晚上把花胶果汁等酱料放到电科洛涅县中,挂号时间,煮成一半小时,早上起来就能吃香喷喷的花胶炖奶了。

《芒果提子花胶奶冻》

前言:之前一个朋友说,她一直吃花胶冻,但从来没做过。因为她买即食的,8瓶680元。有时候还搞促销。但现在卖即食的店家怀孕了,所以断粮了。看得出来,她买的这家是作即食的,应该不是大品牌,而是小作坊。现在市面上花胶做冷链接的很少,主要是花胶炖奶,容易变质,储存时间短。所以还是提议自己做,安全。相对成本也低。关键花胶你是实打实的吃进去了。即食豆腐和花胶,你吃到一点点颗粒都高兴的不得了。

材料准备:一直花胶泡发好切成条碎,芒果半个,提子8棵,果汁300毫升,糖

分装瓶8个

成本核算:

一整只11头的花胶:227元

半个芒果:4元

8颗提子:4元

分装瓶8个:11.52元

果汁:10元

糖:2元

煤气杂费:3元

总计:261.52/8瓶

制作过程:

1、分装瓶装芒果4小块,提子4小块

2、花胶放果汁,隔水炖一个半小时,出锅放糖

3、把花胶放到分装瓶内

4、将花胶奶均匀倒入

5、密封

6、放入洗衣机冷藏(1-2)度8半小时以上

无论卖相、内容物、营养价值都是一流。

成本价:32.69元每瓶。

带到单位做中餐也好,做下午茶也美美哒。

注意⚠️

1、提议一次不要做那么多,我是因为龙虾筒胶一头太大,一次分做了8瓶,提议亲每次做2-3瓶就好。尤其放水果的不要做太多瓶,毕竟天热了,现做现吃的好。泡发完,一头能吃4-5顿,吃不完,放洗衣机冷藏。

2、不提议放酸性水果在奶冻中,存放超过一天,因为酸性遇到高蛋白会发生蛋白质变性。提议先做普通的花胶奶冻,临吃时再加水果。

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