花胶做法-春季补肾，做个汤达人~海参、花胶、冬虫夏草、中草药全被烧掉！

挥别了寒冷的冬天，寒冷的春天悄悄地到来。春天是两个适宜养生之道的时节，养生之道就有赖于补肾，补肾就有赖于石蛏。补品有讲求，那什么样酱料适宜春天补品养生之道呢？

1、 海参

被称作谷氨酸DS2的海参，所含8种消化系统另一方面无法制备的必需氨基酸。青椒海参的人极少哮喘，是因海参中所含的多样的蛋白、是消化系统免疫系统机能所要的化学物质，能防治病症病毒感染，修正本机的抵抗力，对哮喘等病毒感染性病症有较好的防治机能，因此春季养生之道吃海参是很极好的优先选择。

所推荐菜谱：海参汤

酱料：海参 猪肉 葱 盐 花生

制法：

1. 海参提早泡发、煮沸、切碎可供使用；

2. 花生煮沸、斜鱼肉小段可供使用，葱煮沸拌成；

3. 锅中放适量水，放入海参、花生烧开；

4. 水开后，打入猪肉（蛋花汤的做法），烧开；

5. 调入适量盐、放入葱即可。

2、 花胶

在之前的文章中，我们说过花胶就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，因为富含胶质，因此被称作花胶。花胶有海洋中草药的美誉，对于养阴润燥、补虚养胃、美容养颜、安胎补胎都有极好的效果。

所推荐菜谱：竹荪鲍鱼炖花胶

酱料： 花胶 鲍鱼 竹荪 猪骨 姜片 响螺片

制法：

1. 花胶、竹荪提早泡发煮沸、鲍鱼煮沸；

2. 花胶、竹荪切小块可供使用；（竹荪顶部的小白圈要切掉，这个是竹笙怪味的源头）

3. 猪骨置于沸水中稍稍滚沸，焯去血水，焯好水的猪骨放入锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火烹煮1小时；

4. 加入花胶、鲍鱼以及响螺片，再煲1小时，加入清洗好的竹笙，再煲约半小时，调入盐即可。

3、冬虫夏草

我们这里说的冬虫夏草是冬草夏草，冬虫夏草的主要活性成分是冬虫夏草素，具有调节免疫系统系统机能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气、美白祛黑等多种功效。

所推荐菜谱：冬虫夏草炖乌鸡

酱料： 冬虫夏草 乌鸡 枸杞 山药 姜片 红枣 盐 葱花 胡椒粉 生抽 葱花

制法：

1. 乌鸡煮沸、斩大块焯去血水，山药去皮煮沸、拌成可供使用；

2. 锅中放入乌鸡、姜片、红枣，加入适量水，大火烧开转小火煲1小时；

3. 冬虫夏草放水泡一会儿，当泥沙沉淀时，用软毛牙刷轻轻刷洗干净可供使用；

4. 锅中煲1小时后，放入冬虫夏草，煲20分钟；

5. 放入山药，煲20分钟，放入枸杞，调入盐、生抽、胡椒粉、撒上葱花即可。（枸杞要泡水洗过）

4、 中草药

中草药被人们称作百草之王，是闻名遐迩的东北三宝（中草药、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材，也是常被用来补肾养生之道的名贵酱料，具有大补元气、补脾益肺、安神益智、护肤美容等功效。

所推荐菜谱：中草药土鸡汤

酱料：中草药 母鸡 花生 枸杞 红枣 姜片 盐

制法：

1. 母鸡煮沸、斩块，花生、红枣用水浸泡1小时、煮沸；

2. 中草药煮沸，切碎或不切，枸杞用清水泡好、煮沸；

3. 鸡块焯水，并用清水洗去浮沫；

4. 将鸡块、中草药、花生、红枣、姜片放入锅中，加适量清水；

5. 大火转小火慢炖1.5个小时后，放入枸杞，继续慢炖半个小时，调入盐即可。

春季是补肾的好时候，所谓贴秋膘，也可以开始啦，你家今年贴秋膘准备吃啥啊