花胶做法-28款补肾饺子做法

一、海参花胶乌饺子

做工：海参 1条、花胶 2片、短蕊 1/3只、核桃、绿豆、桂圆、籽海参花胶乌饺子的做法：

1、海参提早泡发好(这个我要学,小王提早泡好寄给我的,放在冷藏,每次用提早取出解冻就可以了)2、花胶泡发好3、短蕊剁大块淖去发臭

4、煮沸核桃,绿豆,桂圆

5、绿豆剥皮切碎

6、全部金属材料一同放进科洛涅县内,麦芽糖炖4半小时

二、林庄村煲饺子

做工：大葱 一头、林庄村、葱、姜、白醋、盐林庄村煲饺子的做法：

1、林庄村泡发煮沸，剪去底部的根，用小量龟山煮沸，葱花底上2、鸡收拾整洁，要点可以参考这里。冷水放进鸡一同煮沸，加葱花，叶黄杨贝状（鸡的贝状并不多），加些许白醋，放林庄村，连同煮沸茹的小量整洁水一同倒进，再次蒸好后调麦芽糖煲1.5半小时，趁热altar小量盐调味料三、锦蛤属饺子做工：鸡 一头、锦蛤属 一个、干花生、绿豆 一小片、杏仁粒 10-20粒、绿豆 20粒左右、盐、陈醋 一调味料料勺锦蛤属饺子的做法：

1、锦蛤属买来冲洗整洁，接着下冷水锅煮，蒸好后5两分钟捞起煮沸可供使用！

2、干花生冲洗整洁，放进大碗里龟山里泡，泡的时候加一小调味料料勺陈醋，泡花生的水不要倒，留着可供使用。

3、这乡下养的鸡处理好，并去掉奶油、头和屁股，胳膊和脚都剁下来，后面和胃部一同放进锅中煮。

4、泡好的花生捞起可供使用，锦蛤属切开很直可供使用（布季谢了半个），姜切碎，杏仁粒和绿豆准底上。

5、锅里放适量冷水，把鸡放进焯水，水开后煮5两分钟，接着将鸡贝绵再煮一下，煮过后捞起用冷水煮沸可供使用。

6、另炒熟中放进花生水、花生、绿豆、杏仁粒蒸好，蒸好后把锦蛤属和鸡放进，那些胃部和胳膊、脚也放进了。

7、盖上铁板，麦芽糖炖多久根据伱鸡的品质，筷子能轻易扎透一般就是好了！一般嫩鸡很快，这样的鸡要久一些8、大概两三个半小时后，鸡已经炖好了，撒上绿豆再炖上三两分钟后，趁热吐掉调味料。

四、花生饺子

金属材料：白醋1大匙、制面1小匙、调料0.5小匙、大葱腿300克、花生30克、核桃10克、绿豆1大块花生饺子做法：

1、大葱腿煮沸剁大块，汆烫后捞起；花生泡软、去蒂，核桃泡软，绿豆煮沸拍松；2、把所有金属材料放进砂锅，倒进白醋，再加适量龟山，煮沸后用麦芽糖炖1 个半小时；3、最后放制面、调料调味料，拌匀后即可。

注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加制面，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

五、党参黄芪炖饺子

有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

主料：母鸡(柴鸡或绿短蕊)1只，党参50克，黄芪50克， 核桃10克，籽， 白醋，制面，调料党参黄芪炖饺子做法：

1、将母鸡下沸水锅中焯去发臭、煮沸；将核桃煮沸、去核；将党参、黄芪用龟山煮沸、切段。

2、将鸡放进炖盅内，加适量水，放进党参，黄芪、核桃、白醋、制面、调料、籽，放进笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

六、电饭煲冬瓜饺子

金属材料：冬瓜1/4块，排骨肉一片，花生若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐电饭煲冬瓜饺子做法：

1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去发臭，盛出可供使用。

2、花生去根，表面用刀划十字方便入味。

3、冬瓜切稍厚的片。

4、葱切段，姜切碎，蒜拨好煮沸。

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理。

6、电饭锅里放冷水锅底加葱花蒜，鸡肉，冬瓜，花生，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味料，盖上盖子再焖十两分钟即可。

七、花胶人参饺子

记性差就补补吧，趁着天越来越冷，正是补肾的好时候，天气热了就补不了啦！

金属材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，绿豆1把，籽，盐花胶人参饺子做法：

1、花胶、鲜人参、瘦肉(三两)、鸡半只、绿豆一把、鸡头鸡脚先用籽煲成三碗汤可供使用。

2、所有金属材料放炖盅加入饺子放进蒸锅中，从冷水开始大火蒸好五两分钟后关麦芽糖慢炖三半小时.吐掉调……八、气血两补煲饺子金属材料：鸡1只，花生6朵，核桃6颗，绿豆1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，绿豆6片，白醋1汤匙气血两补煲饺子做法:

1、把花生用冷水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取整洁的部分可供使用2、轻轻冲洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙3、把母鸡放进锅内，倒进足量龟山没过鸡身，大火煮沸接着用勺盛出血沫倒掉4、把白醋倒进锅内，接着放进冲洗过的药材；水开之后放进泡发过的花生，再将之前泡花生的水倒进锅内，盖上铁板用文火熬制2—3半小时，食用前调入些许盐即可九、胡萝卜山药核桃饺子金属材料：鸡子半只，胡萝卜，山药，核桃，花生，绿豆，姜，葱，盐胡萝卜山药核桃饺子做法:

1、鸡子折块，焯一下水，用冷水煮沸可供使用

2、胡萝卜切块，山药剥皮切块（泡入水中防止变黑），核桃煮沸用龟山泡一下，花生切块，绿豆用龟山泡一下，姜切碎，葱切断儿3、把焯好水的鸡块和花生块放进砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放进籽和葱断儿，大火煲开后转麦芽糖煲两三个小时4、加入山药块，核桃，胡萝卜块继续煲30两分钟5、加入盐调味料，加入绿豆，5两分钟后趁热即可十、鲍鱼饺子

金属材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，花生8个，干贝2-3个，绿豆1小把，盐适量，米酒适量鲍鱼饺子做法：

1、鸡，瘦肉煮沸川烫去发臭后捞起，干花生， 绿豆冲洗整洁。

2、砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉， 鲍鱼，金华火腿片，干贝，花生，绿豆放进汤锅……3、加盖大火煮沸，改麦芽糖焖煮3半小时。(煲三炖四)4、最后加盐和酒调味料即成。

小诀窍：如用整个大鲍鱼，可烫些青江菜铺底，後花生切半，鲍鱼切薄片；先用些许油和蒜末爆香后，加蚝油拌炒下，并勾欠，炒熟放在青江菜上装盘则成一鲍两吃!

十一、当归饺子

金属材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、绿豆、盐当归饺子做法：

1、鸡块煮沸，姜剥皮切碎，白萝卜剥皮切块儿。

2、把所有食材加三颗绿豆一小片（5克左右）放进炖盅，加水后隔水中麦芽糖蒸30－40两分钟就可以了。

小诀窍：

1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我根据我家炖盅的大小选择了翅根；2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或花生；3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、短蕊核桃汤等等，无比美味十二、椰子煲饺子金属材料：椰子1个，短蕊1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，龟山3000ml，盐2茶匙（10g），杏仁粉1/2茶匙（3g）椰子煲饺子做法：

1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。

2、短蕊煮沸，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。

3、锅中放进龟山，烧沸后将短蕊、南杏仁和金华火腿片放进，转大火再次烧沸。

4、将椰肉片放进锅中，转麦芽糖慢慢煲煮2半小时。

5、最后在离火前调入盐和杏仁粉即可。

十三、木瓜山药饺子

金属材料：木瓜一个，山药半根，排骨三个，绿豆一小把，葱段4个，姜4片，香菜一根，盐，大料，白醋木瓜山药饺子做法：

1、木瓜从中间切开，去瓤。用小勺子挖一块一块木瓜（用勺子的目的是挖出来的木瓜是圆形的，也可以去瓤剥皮直接用刀切大块）山药剥皮切块2、锅中添水放进一个大料煮沸，水煮沸后放进排骨肉焯去发臭，倒进些许白醋，待出贝状后，捞起排骨3、煲汤锅中加入开水，放进焯好的排骨，葱4段，籽4片，绿豆大火煮沸5两分钟后，倒进木瓜和山药文火熬30两分钟。出锅前根据个人口味放进制面即可十四、补血安胎山药乌饺子金属材料：短蕊一头，山药一根，火腿五片，珍珠花生一小把，绿豆一小把，核桃八粒，八角两粒，葱两段，姜四片，盐适量补血安胎山药乌饺子做法：

1、将短蕊的爪尖、鸡尾剪去，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火蒸好，捞起。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的短蕊、火腿、泡发过的珍珠 花生、绿豆、核桃、八角、葱、姜一同放进，大火蒸好后改微火炖约两三个半小时。

3、再将煮沸剥皮的山药切开大块，放进锅中再炖半个半小时至酥烂，加适量盐调味料儿即可。

十五、养颜饺子

金属材料：冬瓜一斤半、鸡一头、猪瘦肉四两、花生（冬菇）十个、核桃十五枚、绿豆二片、盐适量。

养颜饺子做法：

1、鸡、猪瘦肉洗整洁后切碎，飞水。花生去蒂、泡水三半小时或一个晚上（花生水千万不要倒掉）。核桃去核可供使用，冬瓜切块。

2、把水煮滚，加入鸡、瘦肉、核桃、花生连同花生水、姜，用大火煮十两分钟，再转文火煮二个半小时，接着再加入冬瓜煮十五两分钟，加盐调味料即可。

十六、椰子香茅饺子

金属材料：鸡0.5只，南姜1块，老椰子1个，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3大匙，盐椰子香茅饺子做法：

1、鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤。

2、老椰子一个剥皮倒出椰子水一同放料理机打成汁，出来的是雪白的椰子汁，用煲鱼袋包住拧出汁。(这一步非常简单，因为椰子油份多，很容易就拧干了)3、把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十两分钟的饺子中(煲汤不能中途加冷水，同理，要把椰子汁加热再倒进去)。

4、加入切段的香茅梗，草菇，柠檬叶，酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五两分钟，加鱼露/糖调味料后再加入柠檬汁三大勺趁热.

十七、梅子饺子

金属材料：鲜排骨2只，紫苏梅2粒，姜几片，核桃几个，麻油1大匙，酒1大匙，梅子汁2小匙，水适量，盐梅子饺子做法：

1、鲜排骨两只，紫苏梅两粒，姜几片，核桃几个去核。麻油一大勺，酒一大勺，梅子汁两勺。

2、量水，煲开转麦芽糖两三个半小时趁热。

小诀窍：味道很香很好喝。梅子汁和紫苏梅的味已很够，不必再吐掉了。水一定不能多。控制在煲好还有三碗左右。如果不喜欢麻油就不要加十八、萝卜绿豆乌饺子金属材料：短蕊半只，绿豆10余颗，白萝卜半个，绿豆1块，葱萝卜绿豆乌饺子做法：

1、绿豆切碎，葱切断，白萝卜切碎滚刀块

2、短蕊煮沸，斩块，准备一锅开水，将短蕊块下入，焯5两分钟后捞起，冲水沥干3、将短蕊块放进砂锅内，加入籽，葱断，加入开水，煲1半小时左右4、加入白萝卜块继续煲半半小时，趁热前5两分钟加入绿豆，吐掉调味料即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的十九、何首乌黑豆乌饺子功效：补血养颜、养心安神、乌须黑发。

金属材料：短蕊半只，何首乌3块，黑豆150克，核桃10粒，姜1片，盐适量何首乌黑豆乌饺子做法：

1、短蕊煮沸后焯水可供使用。

2、黑豆放进铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用龟山煮沸晾干。

3、何首乌用龟山煮沸。

4、核桃用龟山浸软煮沸。

5、将短蕊、何首乌、黑豆、核桃、籽放进电砂煲中，加入1升龟山煲2半小时。

6、加入适量盐调味料即可。

二十、虫草花桂圆乌饺子

金属材料：短蕊半只，虫草花10克，桂圆250克，绿豆1块，龟山适量虫草花桂圆乌饺子做法：

1、短蕊冲洗整洁，斩成大件，桂圆削皮后切厚块，虫草花冲洗整洁；绿豆刮皮后拍扁；2、短蕊飞水后冲洗整洁血沫3、全部金属材料放进电压力锅，加入适量龟山，并启动炖汤程序4、电压力锅炖汤程序结束后，倒进汤锅，大火煲15两分钟，吐掉调味料即可二十一、瘦肉煲饺子金属材料：瘦肉300克、鸡项（没生过蛋的鸡）1只、葱 1条、姜 2片、水 10碗瘦肉煲饺子做法：

1、煮沸宰好的鸡，切大块；

2、瘦肉煮沸，切厚片可供使用；葱煮沸切段可供使用。

3、将瘦肉和鸡一同汆水捞起；

4、煮沸龟山，把鸡、瘦肉、姜和葱放进，蒸好后转中麦芽糖煲两个半小时，下盐调味料即可食用。

二十二、黄花菜板栗煲饺子

金属材料：黄花菜、鸡肉、板栗、绿豆、姜、盐

黄花菜板栗煲饺子做法：

1、鸡肉洗整洁，切开块。

2、黄花菜泡发好 板栗剥好皮。

3、煮沸龟山，放鸡、板栗和籽，盖上铁板大火煲30两分钟左右，转麦芽糖煲20两分钟。

4、再放进黄花菜和绿豆半半小时，接着下盐调味料即可食用。

二十三、芦荟木瓜煲饺子

金属材料：光鸡 1只、木瓜 1个、鲜芦荟 1片、姜 2片、水 8碗芦荟木瓜煲饺子做法：

1、 芦荟削去边刺和外皮，煮沸，用开水稍微焯一下，接着切开片；2、木瓜削皮去核，切块；3、光鸡煮沸，斩大件，汆水捞起；

4、煮沸龟山，放进鸡块、木瓜和籽，大火蒸好，转麦芽糖煲两三个小时；再下芦荟煲半半小时，下盐调味料即可食用。

二十四、山药炖乌饺子

金属材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，核桃8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙山药炖乌饺子做法：

1、乌骨鸡剁大块，放进滚水汆烫1两分钟后捞起可供使用。

2、山药剥皮，切滚刀块，放进滚水汆烫1两分钟后捞起可供使用。

3、老姜剥皮切碎；青葱去头部切段；核桃煮沸可供使用。

4、将作法13的所有食材、水和调味料料，放进电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开铁板捞起籽、葱段即可。

二十五、绿豆莲子饺子

金属材料：绿豆30克，核桃12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐些许，水800毫升。

绿豆莲子饺子做法:

1、绿豆、核桃煮沸，鸡肉煮沸切块，莲子煮沸可供使用。

2、把作法1放进水中，以大火煮滚后，捞除贝状，改麦芽糖焖煮至食材软烂，加盐调味料。

二十六、蜜枣麻根母饺子

金属材料：鸡1只，麻根30克，蜜枣10克，绿豆10克，葱10克。清汤适量，盐8克，鸡精1克，绍酒3克，胡椒粉些许。

蜜枣麻根母饺子做法:

1、鸡煮沸内、外，麻根煮沸，绿豆剥皮切碎，葱捆成把。

2、用锅煮沸水，投入鸡，用中火煮去其中发臭，捞起煮沸。

3、把鸡放进煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、绿豆、葱，注入清汤，用麦芽糖煲2半小时至鸡烂，接着调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5两分钟去葱即可食用。

二十七、芝麻杞子乌饺子

金属材料：黑芝麻80克，乌骨鸡500克， 绿豆子40克，枣（干）20克， 姜5克，盐3克芝麻杞子乌饺子做法:

1、黑芝麻放进铁镬，不加油，炒香，煮沸可供使用。

2、短蕊煮沸，去毛，去胃部。

3、杞子煮沸可供使用；绿豆剥皮煮沸，切2片可供使用；核桃去核可供使用；4、将以上金属材料放进煲滚的水中。

5、用中火煲3半小时后以细盐调味料，即可饮用。

二十八、山苦瓜饺子

金属材料：大葱腿 1只、山苦瓜 1条、调味料料A料：咸冬瓜水 2杯、B料：米酒 1大匙山苦瓜饺子做法：

1、大葱腿煮沸，放进滚水汆烫去除发臭，捞起，待凉，切块。

2、山苦瓜煮沸，对半直切开，用汤匙挖去瓜籽。

3、A料放进锅中，加入大葱腿，中火煮滚，改麦芽糖煮20两分钟。

4、加入山苦瓜，煮至鸡肉、山苦瓜软透。

6、淋入B料调匀即可。

小窍门：

要炖一锅汤清味美的饺子，最好选择肉质紧密的大葱，先把大葱放进滚水汆烫去除发臭，再重新加水大火煮滚，最后麦芽糖慢炖，汤汁才会鲜美而不混浊。

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