生长于青岛，喜欢吃，喜欢写字，喜欢拍照片，就这么简单，你也喜欢就关注吧，带你了解青岛的风物，一起吃遍青岛犄角旮旯好吃的。
青岛一家始于92年的老餐厅，算得上是很早的一批比较有影响的老店了。
之前一直在八大关，这几年搬到了延安三路一个写字楼大厦的四楼，这样的位置，依然不乏老食客，这家店的口碑可见一斑。
很多青岛60后，70后老食客认可的一家老牌餐厅，尤其是里面的两道当家菜，随便发个朋友圈，几乎都知道是在哪儿吃。
店家对这两道名菜:肉沫海参和大虾烧白菜的介绍。
鲁菜中的这两道代表菜，可以实实在在的找到首创者，就是这家老餐厅的主理人，一位有着40年资历的鲁菜大厨。
而一直到今天，只要是食客点肉沫海参和大虾烧白菜，仍然是这位大厨亲自主理，从不假手于人，也让这两道菜的口味儿成为真正的秘制。
肉沫海参，用的是鲜活的海参，和发制的海参口感完全不同，脆爽中有韧劲儿，有咬头，酱香的口味儿，十足的新鲜肉沫儿，和海参配在一起口感丰富了许多，包裹入味儿的酱汁，一大勺拌在米饭上，确实是老少皆宜，下饭神器，营养，口味儿俱佳的一道菜。
青岛各大小菜馆子里随处可见的大虾烧白菜，甚至在家里也会时不时的做一下，但这堪称此菜发源地的店里，出品确实不同。
新鲜的海捕大虾，虾头会先分离炒出鲜亮醇香的虾油，整盘菜都是这样漂亮的橙红色，用的白菜都是只用菜叶，鲜嫩吸味儿，入口鲜甜。
肉质紧实的大虾，当地的胶州白菜，一道地地道道的青岛味儿。
这道菜是按照大虾的只数收费的，至于值不值，看老食客们是不是每次去都必点就知道了。
除了海参，大虾这样的菜式，店里也不乏各种青岛家常味儿的小菜。
蛤蜊肉韭菜炒鸡蛋，青岛人家里时常就会出现的家常小炒，萱亮的很。
辣炒大肠这样的深受青岛男士们喜爱的重口味儿，做的也是火候，口感都在线，大块儿的肥肠，吃的过瘾。
茄子煲，微甜的咸香口儿，这真是普通的菜做出来的不同的味道，茄子自己在家做好了不大简单，一直觉得这家的茄子煲超喜欢。
个人一直喜欢的茼蒿杆炒的蛏子肉，青岛小海货的鲜美，茼蒿特别的清爽味道，太搭了。
一家开了近三十年的老店，特色菜的价格不算低，但个人觉得物有所值，一般有外地朋友过来，要尝尝比较正式的地道青岛菜，会选这家，肉沫海参和大虾烧白菜太拿得出手了。哈哈。
继续在青岛的街巷里寻自己喜欢的小食，尝熟悉的老味道，你也喜欢就关注吧，一起吃遍青岛好吃的。
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