海参做法-海参小妹周培：教你怎样泡发海参

参友们都知道淡干海参是海参中的良品,但是如何让海参泡发才最好呢?今天我就针对海参泡发过程中需要注意的一些事项来讲解一下如何让干海参泡发的更好,这也是为了让大家在生活中泡发出营养更加全面味道更佳劲道的海参

步骤:

第一步:浸泡海参

首先我们要准备一个洁净无油的容器(海参遇油会化),接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中。将准备好的纯淡干海参放入容器中

第二步:清洗海参

用剪刀,找到海参腹部的一个刀口,用剪子从海参的刀口剪到海参的头部,然后再从刀口剪到海参的尾部,把海参须剪掉,在剪海参须的时候要注意保持海参的刺的完好,接下来就是要剪掉海参的沙嘴。这一步一定要有,沙嘴不仅会影响海参的口感,而且沙嘴里会残留一些脏东西,也有很多看不见的细菌。

第三步:海参蒸煮

将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里,加入纯净水,水尽量要多些,中火煮开后转小火再煮20-40分钟,水要尽量控制在90度以下,以为多保留海参营养,熄火后不要开盖,把海参留在锅里直至自然凉透,拣出煮软的海参,把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里,继续煮,直至海参煮软煮透

第四步:冰水泡发

煮好的海参放入干净的容器中,放入纯净的冰水,就开始泡发海参,然后将海参放入冰箱的保鲜层, 每天换水2到3次,大约经过三天时间海参就泡发好了,可以直接拿来食用了

第五步:储存海参

泡好的海参沥干水分,在冰箱冷冻层储存,每次食用,用凉水泡开即可。

大家好我是周培,是一个渔家姑娘,也是参小妹品牌的创始人。我们家祖祖辈辈生活在辽宁长海县----最好的大连海参产区。历史上长海县就是宫廷海味贡品的供应处。从小吃各种海味长大,我知道哪一种海参最好、对人体有益。我们的产品从不欺骗消费者,都是采用野生海参进行淡干工艺处理,最传统的做法!市面上以次充好的海参太多,我对这种行业乱象十分痛心,立志要将最好的海参推向市场!

海参,自古以来就是名贵的滋补佳品!海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,其营养价值非常高,所以很多养生爱好者都会选择海参作为长期进补的对象。 但是,我说的一定是野生海参,一定是淡干海参,其他海参的效果比这个差的太远!认准参小妹野生辽参,给您的身体最好的关怀。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网海南无关。其文中陈述文字和内容未经本站证实，本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。