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野生海参-营养成分表怎么看

时间:2022-06-21 00:25

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作者:147小编

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导读:营养成分表怎么看...

学会如何看营养成分表,在购买食物的时候有助于我们选择更健康、更适合自己的食物,尤其对于肝病患者这一类需要控制饮食的人群,益处颇多。

营养成分表我们不必搞懂每一个成分是什么,一般只需学会这几点就足够了。

配料含量多少怎么看?

在配料表中,成分的排列顺序是按照含量高低来排的,因此,某一种成分的排名越靠前,相对的含量也就越高。对于有限糖、限盐、限油之类需求的人群来说,就可以尽量购买糖、盐、油等成分排名靠后的食物。

营养成分含量怎么看?

在营养成分表中,这些营养成分的含量通常是以每100g或者每100ml的含量来标注,因此并不是当前这一份食物的实际含量,购买的时候以自己换算一下。也有少数食品直接标注每份的含量,因此看的时候注意单位。

为什么营养表有长有短?

根据相关规定,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这五项是必须标注的。如果配料中有可能含反式脂肪酸的原料,那么反式脂肪酸的含量也需要标注。此外,商家可以自主选择标注膳食纤维、维生素、矿物质等的含量,出于扬长避短的考虑,商家额外标注的通常都是想让人知道的。

NRV%是什么?

NRV是英文缩写,是营养素参考值的意思,表示的是常人每天建议的摄入量。

而营养成分表中的NRV %,并不是指该项成分在产品中的占比,而是相对于每日建议摄入量的占比。比如说,某项食物的标注单位是每100g,蛋白质的NRV%是10%,则表示你吃100g这类食物,就摄入了一天所需10%的蛋白质。

碳水化合物等于糖含量吗?

碳水化合物包含糖、寡糖、多糖三项,糖类常见的有乳糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等,寡糖一般包括木苏糖、麦芽糊精等,多糖一般包括膳食纤维、淀粉等,这些都属于碳水化合物。

0糖0钠的含量真的为零吗?

根据国际标准,只要含量低于某个规定值,就可以将相关营养素含量标注为0。

比如每100g中,糖含量≤0.5g就可以标0糖,钠含量≤5mg可以标0钠,反式脂肪酸≤0.3g可以标0反式脂肪酸。

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