海参价格-海参专卖店价格差距大，如何辨别淡干海参？

仔细观察，左边的海参没有白色的性腺

用一张图片，开始今天的文章，买海参最怕的就是被骗，花大价钱买到不好的海参，甚至是假海参，如上图所示，大家知道，吃海参的人群大多是免疫力比较低的朋友，耽误滋补身体还生气，所以，今天教大家几个去商店买海参的话术，最大程度上避免上当受骗，避免被套路。

第一个问题：您卖的是辽参，鲁参？不会是福建参冒称的吧

一般商家的回答是辽参，或者是大连参，品牌效应地域特色，注意区别辽参刺多，刺尖，身型短粗壮实，刺的个数一般大于24个，鲁参的特点是刺少，身型瘦长，俗称刀螂脖子，两者营养成分差不多，价格上有几百块的差距，至于福建参，由于北参南养，福建参生长周期短，大概只需要5个月的时间，每年的八月十五以后开始养殖，基本上和溜达鸡和饲养鸡的区别，您自己体会，区别上就是福建参的口感稍微糯一下，比较腥，主要原因是饲料为海带和小鱼的混合物，当然，价位也比较低一些。

第二个问题：您卖的海参是不是野生的

这个问题，基本是否定的，您不用考虑您的人品爆棚，能在商店里买到野生的辽参，国外的猪婆参，南美参，梅花参是野生的，我们这里不讨论，野生辽参，基本不存在，两大原因，第一，海参上千年的食用历史，基本被中国人吃光了，第二，近年来海水污染严重，海参自融现象严重，也就是说，在被污染的海水，海参要想存货，必须喂食抗生素，当然，这也是养殖海参价格比较低的原因，在相对干净的海水中，加适量的抗生素，如果商家说是野生辽参，您就小心了，如果说的是底播海参，也就是所谓的半野生海参，这个比较靠谱，可以考虑购买，知道这个词汇，商家最起码从业五六年了

第三个问题：海参的泡发率的问题

海参的泡发率，一般在12倍左右，也就是一斤干海参能够发泡出12斤左右的可食用海参，如果商家说15倍，甚至20倍，基本您买回家发泡不成功的原因，商家会把它归结为您的操作问题，海参发泡不是卖彩票，根本不需要那么复杂，商家告诉你每12小时换一次水，还要用矿泉水，用复杂的过程掩盖一个真相，不想让你知道海参里有多少盐，聪明的读者就想到了一个鉴别海参方法，把四五个干海参放到一个碗里，少放水，48小时后尝尝水咸不咸，就知道海参里面大概加了多少盐。

第四个问题，海参的头数问题，所谓的海参头数，就是一斤干海参里面有多少个海参，有60个，就是60头

头数和海参的年龄有很大的关系，个人推荐60——80头的海参可以食用，药补的话建议购买60头的，这些海参的年龄都在四五年作用，商家说10年参龄，那基本就是信口开河，海参长到七八年就会自溶，再说十年的海参养殖风险太高，一般都是四五年的参龄，如果商家推荐120头的海参给你，美其名曰一天一条，经济实惠，那基本就是糊弄人，两三年的海参吃不得，再就是一个问题，海参的头数是零售环节商家的阶梯价格销售模式，其实从海参厂家出来，不分大小，一个价格。

第五个问题，如果商家给你推荐即食海参，或者冻干海参，或者速发海参，建议您谨慎购买，懂行的朋友都知道，干海参是王道，自己发泡是王道，海参是精灵，需要耐心来唤醒，自己动手，才能知道真假好坏，记住啦，多分享