海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等

网站地图

当前位置: 首页 > 海参 > 海参价格

海参价格-排名前列的辽海参价格是多少?看完默默收藏!

时间:2022-06-15 00:23

人气:

作者:147小编

标签:

导读:我们都知道海参分布的海域和地区有很多,其 辽参的地位一直是几大地区的佼佼者。但无论是那个地区,海参的功效与价值都是被我们广大消费者所青睐的!究其原因主要是海参含有大量的营养物质,是我国传统的中医药膳…...

我们都知道海参分布的海域和地区有很多,其辽参的地位一直是几大地区的佼佼者。但无论是那个地区,海参的功效与价值都是被我们广大消费者所青睐的!

究其原因主要是海参含有大量的营养物质,是我国传统的中医药膳的食物材料,而且它还有增强免疫力、抗癌、滋补等等功效。

随着人们的物质生活水平越来越高,人们对养生、保健也越来越重视,市场对海参的需求也是与日俱增的。这样就造成了辽参的价格也是扑朔迷离,真实的价格我们也不得而知。

其实就目前的海参市场,市场上的新鲜海参价格基本上都在每斤千元以上,野生海参价格甚至能卖到五千至八千元一斤,最低的时候价格也在三千元以上,新鲜海参的价格受市场波动较大,而盐干海参的价格大概在1500-3000元左右一斤,即使是冻干海参的价格也是在八百元左右一斤。

辽参主产于我国辽宁的大连等地,是一种质量上乘、价格昂贵的刺参,一直深受食客青睐。辽参的干品分为三个等级,每500克辽参在40只以内的为一等品,41-55只的为二等品,超过55只的为三等品。选择辽参,以体形匀称、肉质厚实、刺多而挺、干燥完整者为好。

所以我在处理辽参时,要先将辽参用清水浸泡一晚,再换清水上火烧沸,熄火加盖焖约6-7小时,取出用冷水冲1小时,再换清水烧沸,加盖再焖,如此反复三次后,将辽参取出,剖腹除去内脏洗净,最后再放入清水锅中,烧沸后,熄火加盖焖至辽参发软,并用手一按就鼓起,那就算发好了。

然后将辽参拣入保鲜盒内,再注入清水,存放于保鲜柜内,还可以将辽参表面水份搌干,逐个用铝箔纸包好放入保鲜盒内,再置急冻库存放,取用时用冰水浸泡解冻,这样肉质就不会有蜂窝眼。

在辽参的做法上,可以水烩辽参,做出来的汤软烂香甜,颜色也呈现着金黄的光泽。接下来就来看具体怎么操作!

原料:

水发辽参1条,大黄米30克,老金瓜50克,顶汤100克,高汤500克,生粉10克,甜蜜豆1枚。

调料:

盐8克,古越龙山花雕酒5克,东古一品鲜5克,生抽3克,鸡粉8克,白糖5克,花椒油3克。

做法:

1.辽参开膛去掉沙嘴洗净,放入高汤400克,加入水200克,放入调料:盐5克、东古一品鲜5克、生抽3克、鸡粉5克、白糖3克、花椒油3克、古越龙山雕酒3克烧开小火煮3分钟即可。

2.老金瓜去皮后,上笼蒸30分钟做成金瓜泥备用;甜蜜豆汆水后放入冷水中,冲凉备用。

3.大黄米洗净加入水500克,小火煮8分钟冷水冲透,控干水分,放入手锅中加入顶汤50克、高汤100克、清水50克、金瓜泥小火熬3分钟,加入剩余的所有调料烧开,生粉勾芡倒入汤盅。

4.把加热入味的辽参放入金汤小米中,甜蜜豆点缀即可。

好啦!以上内容就是这样啦!对辽参感兴趣的朋友可以留言哦!

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐

网站地图

Copyright © 2012-2022 海鲜妹妹 版权所有 备案号:桂ICP备2021004354号-2
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信