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时间:2022-06-14 00:35
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作者:147小编
原标题:舌尖上的海参美味,今天才知道之前都吃错了!
海参是久负盛名的滋补珍品,据现代研究证实,海参中所含的蛋白质、海参皂甙、海参脂、多糖等有机物,有着提高免疫力、延缓衰老等作用,营养价值非常高。
但也有朋友质疑:我一天吃一支海参,感觉没有什么变化啊?这大多是因为选材不精、吃法错误造成的。就新鲜海参来说,其营养被包围在胶质中,分子大、结构复杂,人体很难消化吸收。而干海参泡发时,营养成分如多糖、海参皂甙等部分活性物质更是会溶于水,从而被浪费掉。营养流失、吸收不足,自然跟预期差很多。
那么正取的吃海参方式是什么呢?首次,我们必须了解三个问题:
①人体每天到底能吸收多少海参中的营养物质?研究表明正常人体每天最多吸收30-50克(野生海参),吃多了人体也吸收不了,这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是老人、孕妇等需适当增加。
②直接蒸、炒、煮的烹饪方式对吗?因为海参实际上没有任何味道,人们喜欢给海参加上些味道,变幻些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。
③人体吸收海参营养的最佳时机?人体对营养吸收最好的时间是早上,而且早上起床后喝杯温水,会加速人体一夜间宿便的排出,更好地吸收早餐中的营养。
总结:吃海参时,不要再一整头的吃了,首先了解你买的海参一只到底是多少克,然后再确定具体吃多少;海参的天敌是油、阳光和化学物质,遇到这三种物质会加速海参的自溶;每天早上起床喝杯温水,然后再食用海参或早餐会更好地促进人体对营养的吸收。
下面教你三种正确的海参食用方法,轻松做出舌尖上的海参美味!
1、凉拌
把海参切成方便入口的丝片或块状,拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用)
2、煮粥
把粥熬好,海参切成碎末状,待粥温热后,把海参碎末撒在粥上,粥内放入少许蜂蜜后食用(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)。
3、榨碎
用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。
4、海参肽饮品
海参复合肽固体饮品,小条设计、独立包装、方便携带,直接温水冲泡饮用就可以。
原料采自野生北极海参,生长周期长,营养物质及活性物质累积丰富,通过6T酶切技术提取的海参肽,分子量<500道尔顿,能保证海参的营养成分不流失。同时添加人参肽、黑小麦肽、胶原蛋白肽、酪蛋白磷酸肽,帮助饮品中的黄精、姬松茸、枸杞和维生素等营养成分,被人体直接吸收利用,帮助提升免疫力。
海参吃对与吃错的差别竟然这么大,以后千万别再吃错了!返回搜狐,查看更多
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海参营养-原创经常吃海参有什么好处?哪些人不适合吃?一次说清楚
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