海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间：2022-06-13 00:00
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作者：147小编
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本文重点：2021年海参最全的选购攻略和推荐！预计阅读时间5分钟！
好物选购：空调推荐
我一直以来都很好奇为什么海参可以卖的这么贵？其实我当初不了解的时候还以为这是个虫虫，结果后面了解价格才知道，这玩意叫海参啊，还老贵老贵的，都快媲美人参了，我经过我长期的研究才明白，海参为什么会如此之金贵！
更新内容：
1.2021/05/16 海参科普大全2. 2021/05/20 海参美味做法3. 2021/05/25 海参美味做法
本文目录：
一、价格真相二、选购步骤三、推荐海参四、美味做法
在此之前，先推荐几款质量不错且价格实惠的海参！
海参，作为大众认知中的一种海中珍品，通常都用于送礼，或者是作为滋补良品进行食用，不过近些年以来，随着人们的生活质量不断的提高，越来越多的人开始学会养生了，从而把海参作为日常饮食里的一种养生食补！
那凭什么海参就可以卖的那么贵呢？难道是因为它有个参字，就这么贵么？
当然不是啦！海参之所以价格昂贵，其实还是有很多原因从而导致的！
国内的话，一般都把海参分为南方海参和北方海参，从功效来说的话，北方海参的品质更佳一点，而且更受市场的喜爱，从而让他的价格比南方海参贵上不少！
例如烟台、威海、大连等北方地区是优质的海参主产区，把人工培育的海参苗投放到深水区之后，让其自然的成长，又因为海水的温度较低，从而延长了生长周期，差不多需要3-4年左右才能变成日常食用的海参，也正是因为生长周期长，才让北方海参的营养价值更高，使用价格也就更贵了咯！
对于海参来说，生长环境是他们最看重的一点，并不是所有海域都适合海参的生长和繁殖，当海参处于生长过程的时候，容易受到气候或者海洋的原因，从而导致海参减产！
如果出现高温天气，海参就会因为水温过高从而很容易出现腐烂的情况，举个例子，之前大连因为高温天气的影响，导致海参出现大面积死亡的情况发生，从而影响了整个海参市场，使得海参的价格蹭蹭蹭的往上涨，也因此很多养殖户放弃了海参的养殖，从而使得海参的市场价格持续的攀升！
如果你看过舌尖上的中国，那你一定知道中国那么多食材里面，海参算是最不容易捕捞的那一档了，充满了很多挑战和危险！
而在北方的一些沿海城市里面，捕捞海参的人都被大家称作海猛子，他们都需要穿上笨重而且很大的潜水服，然后带上潜水镜、护腰、护膝、头套，然后腰上还要绑着重物，带着潜水服潜入几十米深的海底，在海底不仅温度很低，而且能见度也极小，可谓是极其困难！
当海参从海底捞起来以后，你还需要尽快的加工他，这样才能保证海参的高品质，这也是为什么市场上很难见到刚刚打捞的海参！
你可能会觉得加工海参成本也不会很高吧，其实不然1斤干海参需要40斤左右的鲜活海参，然后加上雇佣的工人以及水电租房等等其他费用，全部算下来的话1斤干海参的成本差不多就需要俩三千的成本了！
海参作为一种滋补食材，他的营养价值还是很高的，养生功效也比较多，在中医里认为海参具有养肾补肾、滋阴补阳等等很多食补的功效，很多古代医学书籍中都有记载！
现代的研究表明，海参不仅是高蛋白、低脂肪的食物，而且对人体有益的元素很多，例如延缓衰老、促进孩子发育、增强抵抗力、补钙等等！
海参怎么样？全凭人来挑！挑选优质海参最重要的其实也就是四点：看、摸、闻、挑，做到位了你就可以选到品质较高而且味道鲜美的海参！这里可有大学问哟！
第一步，看外表，优质的海参一般都是褐色的，而且背部的刺比较粗壮和挺拔，相比之下，劣质的海参颜色可能是紫褐色的，而且背部的刺比较细长和尖尖！
第二步，摸手感，优质的海参他的手感是非常好的，摸起来很有弹性而且不会特别的潮湿，相比之下，劣质的海参不仅手感一般摸起来没有弹性，而且比较软还很潮湿！
第三步，闻味道，优质的海参会有一种超级美味的感觉，味道不会很刺鼻或者很腥，相比之下，劣质的海参有一股明显的腥味和怪味，这种是千万不能买的！
第四步，挑价格，优质的海参价格都不会特别便宜的，但是他的质量是保质保量的，相比之下，劣质的海参他的价格不仅便宜，而且质量得不到保障！
其实国内的海参品牌有超多的，能说的上名字的就有上百家，如果真的要说的话，例如同仁堂、獐子岛、好当家、东方海洋、壹桥股份等等这些是属于上市公司，其中獐子岛、皇纯、晓芹、参王朝、海晏堂等等这些海参的品质属于上乘！
特级海参品质是最好的，而孩子和老人最好食用2级以上的海参，这类海参他的含盐量相对较少，而且蛋白质的含量很高！
个人点评：他自己承包了一片海域，属于是特级海参范畴，含盐量在8%左右，蛋白质含量在63%左右，比国家特级海参标准还高一点，质量也是极高的！
个人点评：他是拥有有机认证的，属于特级海参范畴，含盐量在11%以下，蛋白质含量在61%左右，同样是略高于国家特级海参标准，品质也是不错的！
个人点评：他一样拥有机认证的，属于特级海参范畴，含盐量在12%左右，蛋白质含量高达70%左右，蛋白质含量远高于高级特级海参标准，富含丰富营养！
个人点评：他也是拥有机认证的，属于特级海参范畴，含盐量在10%以下，蛋白质含量在62%左右，相比国家特级海参标准略高一点，值得选择的一款！
个人点评：他是属于国家一级海参范畴，含盐量在12%以下，蛋白质含量在60%左右，相比之下的话，还是性价比不错的选择！
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