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时间:2022-06-12 00:06
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作者:147小编
原标题:美食推荐:凉拌三鲜,香菇烧栗子,黄瓜炒鸡丁的做法
香菇烧栗子
材料:香菇16朵、板栗150克、青椒1/2根、胡萝卜1/2根、水淀粉5克、细香葱1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖2克
做法
1. 泡发好小香菇、栗子,香葱切末,青椒、胡萝卜切块
2. 炒锅置火上放少许底油烧热,直接放入栗子、香菇、青椒、胡萝卜,煸炒出香菇的水汽
3. 煸炒出香菇水汽,加入生抽、蚝油、少许白糖,加入小半碗水烧沸
4. 烧沸,盖上盖子,改中小火焖十分钟
5. 焖至栗子绵软、香菇入味用水淀粉勾芡
6. 当芡汁都裹在栗子和香菇上关火,加入香葱末兜抄均匀,
黄瓜炒鸡丁
材料:鸡胸肉200克,黄瓜适量,干辣椒适量,花椒适量,油适量,盐适量
做法:
1.将鸡胸肉切丁,加入盐搅拌,腌制半小时。黄瓜切丁,辣椒干切丁
2.将花椒粒倒入热油中,炸出花椒香味。在剩余热油中加入辣椒丁爆香
3.加入鸡丁,炒熟。加入黄瓜翻炒下即可
芦笋拌虾仁
材料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。
做法 :
1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用;
2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用;
3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;
4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌
凉拌三鲜
材料:水发海参100克、虾仁100克、熟鸡脯肉100克、红辣椒1个、黄辣椒1个、香油6克、酱油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。
做法
1. 将虾仁洗净切片。
2. 红辣椒、黄辣椒洗净切成块。
3. 水发海参、熟鸡脯肉分别切成各种形状的片。
4. 把虾皮、海参片分别用沸水焯一下,然后控干水分,和鸡肉片、辣椒片一起放在盘中。
5. 将香油、酱油、香醋、盐、味精混合调成味汁,浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上,搅拌均匀就可以食用了。返回搜狐,查看更多
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