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海参做法-关于海参的这些谣言,你中招了吗?——馋仁堂大连海参

时间:2022-06-11 00:15

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作者:147小编

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导读:虽然海参营养价值极高,营养效果也得到公认,但很多人对海参的作用不太了解,总是不经意地相信谣言,今天馋仁堂大连海参就说说这些谣言,快来看看你中招了没?1.海参的营养价值不如鸡蛋!同一斤鸡蛋的价格确实比买含同等蛋白质的海参的价格低得多,但是这两者能放在一起做比较吗?其实说出这种这个言论只将目光放在了蛋白质上,海参蛋白质的含量比例是远远高于鸡蛋的,且海参含有丰富的海参粘多糖、海参软骨素、海参皂苷等50种...

虽然海参营养价值极高,营养效果也得到公认,但很多人对海参的作用不太了解,总是不经意地相信谣言,今天馋仁堂大连海参就说说这些谣言,快来看看你中招了没?

1.海参的营养价值不如鸡蛋!

同一斤鸡蛋的价格确实比买含同等蛋白质的海参的价格低得多,但是这两者能放在一起做比较吗?其实说出这种这个言论只将目光放在了蛋白质上,海参蛋白质的含量比例是远远高于鸡蛋的,且海参含有丰富的海参粘多糖、海参软骨素、海参皂苷等50种以上的营养要素,这是鸡蛋所没有的!

2.海参泡发后掉渣,说明质量不好!

这种说法是不对的,这种现象的发生是因为海参表面的角质层脱落。所有的海参在泡发和煮熟的过程中都会掉渣,买到的海参不掉渣是因为海参表面的角质层已经加工去除,而不是因为质量好就不掉渣。海参掉渣很正常,与质量无关。

3.品相和颜色不一致的海参不能买!

海参体表的颜色与生长环境相似。海参随着生长环境的改变而改变身体的颜色,生活在礁石附近的海参是茶色或深褐色,生活在海藻和海草中的海参是绿色的。海参的这种变化,可以有效地躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已。鲜活海参颜色不一致,加工出来的淡干海参怎么可能颜色完全一样呢?所以说,海参的品质与颜色无关。

4.海参大补会上火!

海参作为滋补佳品被很多人所熟知,但是很多人担心海参吃得太多会发火。这完全不用担心。海参性平,滋补温和,对吃的人来说不太好,吃海参不会发火。

5.海参有胶原蛋白,吃了不容易消化。

众所周知,补充胶原蛋白对皮肤好,海参中含有丰富的胶原蛋白,但海参中的胶原蛋白很难消化。其实海参中的胶原蛋白是很容易就能够吸收,而且能够起到保养作用的物质主要是表皮生长因子。

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