南京66岁的刘大姐，身体虚弱经常生病住院，自从吃了海参后，身体免疫力提高了，连一片药都没吃过。现在的她耳不鸣、眼不花，走起路来健步如飞，就连年轻人都不如她。得知刘大姐年年都要吃海参，老同学给她推荐了一位家住大连，和海参打了二十多年交道的老参农微信号，原本要花上7千多才能买一斤的辽刺参，刘大姐从这个老实本分的参农那里只花了白菜价！（而且比自己以前吃的海参好太多）！刘大姐的儿子担心妈妈贪便宜吃亏上当，买到假海参、劣质海参，第二天就拿着参宝家海参到当地质检部门去检查，结果报告出来，确实是正宗的淡干辽刺参……

老同学知道了这件事，他和刘大姐开玩笑：你这是咸吃萝卜淡操心，你说的那个参宝，她家在大连捞海参卖海参二十多年了，为人本本分分，从来不会弄虚作假，她家的海参，价格实在，品质有保证，在当地口碑特别好，我认识好几年了，每年都从她那儿拿海参。就连咱们一个系的老齐也在吃，多年的老慢支了，天一冷上气不接下气，自从吃了海参后还成了老年游泳队的主力。还有咱们的老班长，三高特别严重，吃了海参养生后，身体逐渐硬朗起来，高兴时喝点小酒啥事都没有。现在啊，咱们身边的这些人都在吃，你还真别说，没有认识人，这个价你去大连也买不到。

你真的认识海参吗？揭秘"海参"到底是什么！

很多人只知道海参是滋补尚品，但是并不知道为什么好，甚至很多人只闻其名不识其真身。有古籍记载：明朝有一老人，因患痨病以吃海参而愈，后便以噬海参为命，结果寿至90余岁仍面如童颜，须发尽黑。

那为什么明朝遗老吃海参就能益寿延年呢？这要从海参的起源和演化说起，海参经过几亿年的历史衍变，底栖礁丛，趋利避害的生活习性使海参体内积累了50多种对人体有益的营养成分，这也是海参滋补效果极好的原因。据李时珍的《本草纲目》记载：海参，味甘咸，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参。在《中国海洋药物》也有称：海参（刺参）中含有的30多种活性物质的药物成分，能对人体起到多方面的健康保健和预防疾病的作用。所以说，海参到底是什么呢？其实，海参是一种进补的名贵中药食品，与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，被誉为百补之首。

清朝医学名著《本草纲目拾遗》中这样记载：海参药性温补，调理五脏、延年益寿，足敌人参。因太过稀有不易采捕，故历来身价昂贵。辽刺参更是明清历代帝王后妃的专贡滋补上品。

揭秘到底何人适合食用海参

很多人在如何选购海参时，都会问遇到一个问题：海参只有身体欠佳的人能吃么？其他人适不适合食用海参呢？答案是肯定的，海参不仅是药材更是对不同的人群起到不同的滋补效果，普通人养生滋补均可食用。

下面从多个角度列出了适宜食用海参的人群及对应效果，方便大家进一步了解海参效用

第一类，亚健康人群——补充体能，精力充沛，增强免疫力；

第二类，中老年人——保健养身，延年益寿；

第三类，中年妇女——滋容美体、推迟更年期；

第四类：儿童——增智助长，促进发育；

第五类：高强度脑力劳动者——缓解脑疲劳，提高免疫力；

第六类：孕妇、产妇——养血润燥，调经养胎，助产催奶，可治疗精血亏损，伤口不愈症；

第七类：术后及放、化疗患者——抗衰，快速恢复。

其实，专业研究海参滋补的老中医说，哪怕是普通健康的人吃海参都是很好的，对有疾病或高营养需要的人群更是滋补尚品，尤其是渤海湾领域的刺身，是海参里面的上品。

为什么大连辽刺参比山东海参、福建海参名贵？

海域水质最直接决定海参品质

水质越好海参生长环境越干净，品质就越好。大连长海海域半年换一次海水优于山东海域17年才换一次海水，长海县坐拥北纬36度至37度之间纯净海域，海岸线近1000华里。沿海岸线蜿蜒曲折，岬湾相连岩礁星布，浅海滩涂面积广阔。西太平洋洋流长驱直入，与黄渤海沿岸流碰撞交汇，在长海海域形成强大的气旋流和动力场，使长海海域具有水流活、水质清，水动力大、净化能力和光合作用强等显著特点。生长在这里的海参有夏天睡觉的习性，俗称夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，这样的慢生长确保了海参的品质、营养价值，及神奇的滋补功效。

重庆黄大姐深有体会：我以前皮肤粗糙暗黄，老公总是喊我黄婆，搞得我既气愤又无奈。后来听身边的朋友说，参宝家的野生海参品质好，对皮肤有减龄靓白的作用，我就买了几斤！你还别说，皮肤真的水了、嫩了、白了，现在我和女儿一起上街，别人还以为我们是姐妹呢。