海参做法-给大家推荐好吃的海参做法！

近年来，越来越多的家庭吃海参，首先，我们的生活水平得到了改善，其次，海参可以滋补身体的需求，现在随便从大街上拽个人，他们基本上都是亚健康的，海参的营养特性对所有人都是显而易见的，多吃海参对您的健康有益。

不过呢家常海参的做法很多，正宗的、口感好的烹饪做法却没几个能弄清楚的，别的不多说，咱打小也是海边长大的娃娃，海参海物什么肯定见的多，吃的多，吃海参的话还是得遵循最原始的做法，保住营养物质才是主要的。

给大家推荐道海参比较好吃的做法

海参蘑菇汤：用海参和蘑菇、虾皮、玉兰片煮汤，适合中老年人食用的滋补品。

从营养滋补角度来说，很多食物都是可以和海参搭配好一起吃，达到促进滋补的作用，给大家推荐几种和海参搭配起来，吃起来口感好，营养十足均衡的食物。

（1）鸡肉，海参香菇鸡汤是比较常见的做法，海参和鸡肉一起吃有益气润燥、补血健脑的作用；（2）海参与菠菜两者一起吃，有补铁补血，生津润燥的作用；（3）海参与竹笋一起食用，具有滋阴养血，清热润燥的作用。

不过呢海参不适合和一些酸性的食物一起吃，在做海参的时候也尽量不要放醋之类的，像西红柿、山楂、葡萄都不建议和海参一同食用，酸性食物不仅能破坏食物的营养物质，还会出现腹泻、恶心等食物中毒情况。

做海参的时候，挑选合适的海参比较重要，不好的海参口感次，而且没有什么价值可言。

选海参的时候，是不是越大越好？对于养殖海参来说，由于养殖海参的生长期相对较短，在营养价值上大小差异不是很大，但是对于野生海参来说，有一定的差距，所以野生海参越大越好，大海参比小海参口感更好。

海参的颜色和营养：刚从海里捞上来的海参颜色是土黄色，有的是深绿色，有的是灰褐色，而且海参的颜色和它的生长环境有关，因为随着环境的变化，它自身的颜色也会发生变化，像生活在海藻当中，海草当中的海参，颜色就会变得有一点发绿，生活在岩礁附近海参，颜色一般为深褐色，因此在进行买海参时，有些时候颜色不同，但它营养价值几乎差不多。