海参营养-鸡肉不要再爆炒了，这样做鲜嫩多汁味道棒，一大盆都不够吃

马上要到中秋节了，小厨在这里先提前祝大家节日快乐，阖家团圆。其实说到中秋，大家除了团聚、赏月、吃月饼之外，另外一项重要的事情就是吃团圆饭了。现在生活条件好了，很多家庭都选择一家人去饭店吃。但是小厨很不喜欢这样，毕竟这是一个重要的日子，在家吃才有气氛，有人会说不知道做什么菜，那小厨今天就分享一道非常好吃的鸡肉做法供大家欣赏，这道菜可以说是我们家饭桌上的明星菜，鸡肉鲜嫩多汁、味道鲜美，几乎就是上桌就被抢光，分享给大家作为中秋团圆饭的一道佳肴吧。

材料：鸡肉300克，香菇10克，红辣椒10克，青椒10克，大蒜2个，土豆1个，姜片3个，生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，冰糖3颗，盐适量。做法：

1、先把鸡肉清洗干净之后剁成小块，再洗净血水，控干水分。

2、土豆去掉皮，切成1厘米见方的小块，泡在水里15分钟。

3、把香菇洗干净之后，用热水将其泡开。

4、把青椒和红椒切成小块。

5、锅洗干净之后烧热，倒入适量的食用油，把大蒜放进去爆香。

6、大蒜爆香之后，放入姜片，接着把鸡肉也放进去，待鸡肉翻炒变色之后，倒入料酒。

7、倒入1勺生抽，半勺老抽翻炒上色。

8、把香菇和土豆放进去翻炒均匀。

9、倒入适量的开水，搅拌片刻，加入3颗冰糖，用大火烧开转小火焖煮。

10、待收汁差不多的时候，放入青椒、红椒翻炒。

11、青红椒炒熟之后，加入适量的盐，尝一下味道，合适之后就可以出锅了。

12、出锅的香菇焖鸡，想不想吃？小贴士这道香菇焖鸡里的香菇是核心，做的时候起到了提味的作用，所以不可以省略；鸡肉切块不能太小也不要过大。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，其味道相较清淡，广泛被用于各种料理，而且鸡肉含蛋白质丰富，是蛋白质含量最高的肉类之一；香菇具有提高身体机能，防癌抗癌，延缓衰老的营养功效。好啦，今天的美食就分享到这了，谢谢大家的观赏。我是田家小厨，谢谢您的赏阅，想要了解更多精彩内容，欢迎关注田家小厨，谢谢。