海参炖瘦肉，味道鲜美，善养脾胃

海参是海洋中一种可食用的珍贵食材，被誉为“海中参宝”。而海参和瘦肉的搭配炖煮，不仅能够提高菜品的口感，还能够增强营养价值。下面，我们一起来学习一下海参炖瘦肉的做法吧。

所需食材： 1. 海参 2只 2. 瘦猪肉 300克 3. 思味鲜酱油 适量 4. 姜 适量 5. 料酒 适量 6. 红枣 适量 7. 盐 适量 8. 枸杞 适量

步骤一：海参处理 1. 将海参放入盐水中浸泡30分钟，去除异味，清洗干净。 2. 锅中加入清水，将海参放入，加入适量盐和料酒，大火煮沸，转小火慢炖30分钟。 3. 捞出煮熟的海参，用清水冲洗，切成适当大小备用。

步骤二：食材准备 1. 瘦猪肉洗净切块，姜切片备用。 2. 红枣用清水浸泡，去核备用。 3. 枸杞用清水泡发备用。

步骤三：炖煮海参 1. 取一个炖盅，将已切好的瘦肉块放入。 2. 加入适量水，加入姜片、红枣、枸杞。 3. 加入适量的料酒和思味鲜酱油，调成适合自己口味的咸淡。 4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮1.5小时。

步骤四：出锅食用 1. 取出炖盅，将炖好的瘦肉捞出，摆盘备用。 2. 将煮熟的海参放入炖汤中，继续炖煮10分钟。 3. 将炖好的汤汁倒入摆盘的瘦肉上。

海参炖瘦肉是一道口感鲜美，营养丰富的传统佳肴。其中，海参具有清补肾阳、益气养阴的功效，而瘦肉则富含蛋白质和维生素B，有助于提高人体免疫力。此外，红枣、姜片等辅助材料也具有益气补血、理脾胃的作用。对于脾胃虚寒、贫血乏力、体质虚弱的人群，食用海参炖瘦肉能够起到较好的调养作用。

总之，海参炖瘦肉是一道菜品美味且营养丰富的养生佳肴。希望大家在享受美食的同时，也能够重视膳食营养，保持健康生活方式。