海鲜妹妹-主营产品有海参、花胶、章鱼、鱼翅、鱿鱼、虾皮、墨鱼、沙虫、瑶柱、干贝、虾米、虾仁等
时间:2023-09-18 00:04
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作者:147小编
在中国传统的烹饪技艺中,烩菜系列一直是备受喜爱的美食之一。而烩海参更是其中的一道经典佳肴。烩海参,以其独特的味道和丰富的营养成分,被誉为海洋之宝。下面我们将为您介绍制作这道美味佳肴的做法。
烩海参的原料主要包括海参、瘦肉、鲍鱼、冬菇等。首先,将海参放入开水中煮至微开,捞起后用清水冲洗干净,以去除其中的腥味。然后,将瘦肉切成丝或者片,用盐水浸泡片刻,去除腥味。将鲍鱼、冬菇先行蒸熟备用。
接下来,将一锅清水放在火上烧开,将海参、瘦肉、鲍鱼、冬菇等放入锅中,共同炖煮,炖煮时间约20分钟左右。期间,可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。炖煮完成后,取出待用。
在一个炒锅中,加入适量的食用油,用小火将锅烧热。将葱姜蒜切成细末,放入炒锅中煸炒出香味。随后,将腌制过的瘦肉放入锅中煸炒片刻,将肉炒至八成熟。然后,将炖好的海参、鲍鱼和冬菇放入锅中,继续翻炒混合。炒匀后,加入适量的料酒,增加风味。最后,加入一些清汤或者高汤,继续炖煮片刻,让调料更好地渗入食材。待菜肴炖煮至汤汁浓稠,色香味俱佳时,关火装盘即可。
烩海参是一道色香味俱佳的菜品,它鲜嫩可口,味道浓郁,让人垂涎欲滴。它融合了多种食材的香味和营养,给您带来了奇香异常的味蕾享受。海参富含胶原蛋白、丰富的矿物质和维生素,对保持皮肤弹性、促进骨骼健康有着很好的效果。这道菜品不仅美味可口,还具有很高的营养价值。
烩海参既可以作为一道家宴的菜品,也可以是宴客时的一道佳肴。无论是聚会还是家庭聚餐,烩海参都能给你的客人们带来惊艳的口感体验,增添餐桌的奢华氛围。
总而言之,烩海参作为一道传统的美食佳肴,具有丰富的口感和营养,令人垂涎欲滴。制作这道菜品并不复杂,只需要一些常见的食材和手法。相信通过上述的制作步骤,您可以轻松做出一道美味的烩海参。不妨在家庭聚餐或宴客时尝试一下,为大家带来一份美味与惊喜。
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