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我们好，我是意康德补肾养生顾问--海棠同学（本次我主讲区域：安顺市，安阳市，澳门，巴彦淖尔市，巴中市），今天给我们说说关于小龙虾一些知识！

很多人都很喜欢吃小龙虾，但是我们对小龙虾的产品价格却不是很了解，主要就是小龙虾的产品价格有很大的差别。在市面上，有的是小龙虾只有800块钱每斤，有的是小龙虾却要几千元每斤，产品价格为何会出现如此大的差别呢？到底小龙虾产品价格几万元每斤呢？小龙虾的产品价格受到四种不利因素的负面影响，小龙虾的产品价格并不统一。现在就让我们来了解，负面影响小龙虾的产品价格的不利因素吧。

◆ 第一个小龙虾的类型是负面影响产品价格主要就不利因素，通常情况下牛栓藤的产品价格较为高，相同小龙虾的药用商业价值相同。

据资料显示，在世界上小龙虾约有1300多种不同，中国约有140多种不同，但能饮用的在世界上只有40多种不同。中国可饮用小龙虾占三分之一，大约20多种不同。小龙虾依照其表面特征大致可分为两类：牛栓藤类和秃参类。 牛栓藤类，顾名思义，其全身长满圆锥行肉刺因而得名。秃参类，正好相反，全身没肉刺，因此名秃参。

1、牛栓藤类

主要就主要包括：牛栓藤、海棠参、花鳗鱼等。牛栓藤，本鱼20~40厘米，体呈锥形，背部长有4-6排的锥形肉刺。腹面扁平，棘刺密集，用于吸附礁石或匍匐爬行。皮肤毛序，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体态大小、色调和肉刺多少依照繁殖自然环境而异。喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出。夏季盐度例新进行夏眠；自然环境不适时有排脏现象；再造能力很强，损伤或被切割后都能再造。牛栓藤多分布于我国黄海、渤海交界处水域，辽宁、山东等水域城市。

海棠参、花鳗鱼，通常本鱼30~60，其中海棠参最大。体呈圆柱形，背部通常长有3-11排肉刺，有的是呈米粒装，对分布于产自温带水域。虽然盐度高，色调偏浅色，腹部较白，繁殖过快。繁殖周期性和自然环境下定决心了这些小龙虾没任何补肾商业价值，因此远远大幅下滑辽参。

2、秃参类

有小龙虾科、瓜硬瓜、芋硬瓜。其中小龙虾科包含有九种小龙虾，是小龙虾类型最多的一科。有白尼参、黄玉参、石参等，另外还有黑小龙虾、李超军小龙虾、黑乳参、糙小龙虾，都是中国南海普通的饮用小龙虾，品质较逊。 瓜硬瓜主要包括方柱菱形瓜参、裸菱形瓜参、瘤菱形瓜参四种，都因体壁较硬，故饮用质量较差。芋硬瓜主要包括海地瓜和海棒槌两种，饮用商业价值也很低。

这些小龙虾多产自温带水域，虽然繁殖自然环境盐度高，常年繁殖，繁殖力强，色调较浅，繁殖周期性和自然环境下定决心了这些小龙虾没任何补肾商业价值。所以进口小龙虾即使为了保存时间久，加福尔马林或者甲醛保鲜，对人体危害十分大。

第二个小龙虾的繁殖形式相同也负面影响小龙虾产品价格相同，虽然国内小龙虾需求旺盛，已经不存在真正意义上的动植物小龙虾，因此目前小龙虾消费市场上的小龙虾，按照繁殖形式主要就分成两类，两类是底播动植物小龙虾，两类是放养小龙虾；底播动植物小龙虾，无限接近动植物小龙虾，繁殖周期性短，药用商业价值高，因此产品价格较为昂贵，而放养小龙虾由饲料喂养，所以放养小龙虾没冬眠期，繁殖周期性短，小龙虾产品价格相对便宜，不到底播小龙虾产品价格的三分之一。而差别两者的最有效的方法，就是看小龙虾是否耐煮，动植物小龙虾煮一个小时之后，依然十分Behren软糯，而放养小龙虾可能已经稀巴烂了。

第三个小龙虾的研磨形式也负面影响小龙虾产品价格相同，按照小龙虾的研磨形式小龙虾主要就分为淡干小龙虾，糖干小龙虾，盐干小龙虾，其中淡干小龙虾最受欢迎，产品价格也最 海高，而盐干小龙虾、糖干小龙虾虽然使用盐或者糖增重的形式，成本较高。差别它们的最有效形式，就是看小龙虾的涨检出率，淡干小龙虾涨检出率基本上都在12倍以上，而盐干、糖干小龙虾能有5-6倍就十分不错了，因此产品价格上也是相差一倍多。

顾客在购买小龙虾的时候，除了把握一分价钱一分货之外，更需要依照小龙虾的类型、品牌、质量、口碑等不利因素来下定决心，谨防上当受骗。

◆ 挑选出小龙虾的注意事项：

1、小龙虾一定要干燥，不干的小龙虾容易变质，所以因为含有大量水分产品价格实际高出了很多。

2、购买干小龙虾时一定要挑选出干瘪的，现在有不少不法商贩在小龙虾的研磨过程中，为了增加小龙虾的重量加入了大量白糖、胶质即使是明矾，这样研磨出来的小龙虾虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，色调也黑亮美观，对顾客具有很大的蒙蔽性。

3、购买干小龙虾时不要一味追求产品价格便宜，要结合干小龙虾的水检出率来进行综合较为。每斤好的干小龙虾可以发制出10斤的水发参，而每斤劣质干参水发后不超过5斤，即使破碎不堪根本无法饮用。

4、小龙虾理论上是越大越好，繁殖周期性短药用商业价值高。如果长期进补，建议购买80-100头的小龙虾。有能力可以选择40-50头的小龙虾。

5、干小龙虾目前依然是消费市场上销售的主流小龙虾制品，它研磨方便，易于饮用，受到了顾客的喜爱，而鸡精小龙虾以简单营养的饮用方法在近几年来也得到了消费市场的认可。两者也并没孰优孰劣的高下之分，只是相同的人有相同的要求，产品也是应消费市场的需求才诞生的。

　◆ 事实上，早在2015年，国家卫计委就已经出台了与干小龙虾有关的国家标准，即：GB 31602-2015《食品安全国家标准 干小龙虾》，将小龙虾质量纳入标准化范围内。2017年，国家质监局发布《GB/T 34747-2017 干小龙虾等级规格》，再次明确了干小龙虾的等级划分。

◆上面是有关判断小龙虾的常识讲解，（本次我主讲区域：安顺市，安阳市，澳门，巴彦淖尔市，巴中市），今天海棠同学就讲到这里，下节我们继续分享更多的补肾食疗养生知识，请关注意康德。