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时间:2023-02-01 00:06

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导读:海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海...

小龙虾,属小龙虾纲(Holothuroidea),是日常生活在湖边至8000米的极地软体动物,至今已有六亿多年的历史,小龙虾以海中浮游生物和浮游生物杂食。 小龙虾全身长满肉刺,广布于世界各极地中。我国南海沿岸种类较多,约有林宏吉小龙虾可供饮用,小龙虾同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。小龙虾不仅是稀有的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:小龙虾,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,Plectotropis温补,足敌人参,故名小龙虾。小龙虾具备提升反抗力、减缓生殖腺凋亡,防止动脉硬化以及抗肿瘤等促进作用。随着小龙虾价值知识的普及,小龙虾逐渐进入百姓餐桌。日常生活环境决定小龙虾品质。

营养价值

特殊疗效

1.延续凋亡,消解烦躁,提升反抗力,进一步增强反抗病症的潜能 小龙虾富含蛋白质、矿化学物质、维生素等50多种天然稀有特异性化学物质,其中酸性川芎嗪和无毒性可明显降低肾脏组织机构中内源性和皮肤甘氨酸的数量,起著减缓凋亡的促进作用。小龙虾胃部所含的18种氨基酸能够进一步增强组织机构的代谢功能,进一步增强机体细胞核活力,适宜于生长发育中的青少年。小龙虾能调节消化系统水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的老伯。小龙虾能消解烦躁,提升消化系统反抗力,进一步增强消化系统反抗病症的潜能,因此非常适合经常处于烦躁状态的中年老伯与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和幼儿等亚健康人群。

2.极地伟哥,补血调经 小龙虾胃部的谷氨酸含量很高,号称谷氨酸大富翁。谷氨酸是构成男性精细胞核的主要成份,具备改善脑、生殖腺神经功能传导促进作用,减缓生殖腺凋亡,提升勃起潜能。一天一个小龙虾,足可起著固本绍武、补肾益精的效果。胶东牛栓藤所含多样的铁及小龙虾胶原蛋白,具备明显的解毒、滋阴、补血促进作用,特别适用于妊娠期青年人、手术后的病人,绝经期的青年人。

3.默氏降血压、抑癌保血管 小龙虾不仅是美味佳肴,而且是良好的滋补药品。小龙虾中的B12、组氨酸等在植物性食品中几乎没有。小龙虾特有的特异性化学物质小龙虾素,对多种霉菌有明显的抑制促进作用,牛栓藤素A和B可用于化疗霉菌和白癣菌感染,具备明显的降血压、髓鞘促进作用,尤其对肝炎病人、结核病、糖尿病、心血管病有明显的化疗促进作用。

4.益智健脑、妇产科屈县牛栓藤中所含两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对新生儿大脑组织机构生长发育起至关重要的促进作用。消化系统大脑生长发育始于妊娠的第三个月,新生儿通过胎盘从有机体中获取DHA和EPA。如果有机体缺乏DHA,会造成新生儿脑组织机构的磷脂质不足,影响新生儿神经系统的正常生长发育。DHA对进一步增强反抗力及智商有明显的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个小龙虾的饮食习俗。中国古代民间就有:小龙虾滋阴润燥、调经待产、妇产科屈县、修补组织机构。

5.消解肿瘤、抗衰老护肾脏 在小龙虾的体壁、内脏和腺体等组织机构中所含大量的小龙虾病原体,又叫小龙虾皂甙。小龙虾病原体是一种抗毒剂,对消化系统安全无毒,但能抑制肿瘤细胞核的生长与转移,有效防癌、抗衰老,临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、血癌、胰腺癌、卵巢癌、弯果、乳腺癌、血癌白血病及手术后病人的化疗。

6.改善骨质疏松经常饮用小龙虾可以防治幼儿的骨质疏松症、成年人的痛风和骨质增生症。金至尊小龙虾中多样的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对防治婴儿骨质疏松症,成年人的痛风以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质生长发育不良都有特殊促进作用。

7.促进生长发育 饮用小龙虾有助于促进生长发育。小龙虾中多样的谷氨酸、组氨酸、B12、钙、磷、碘、铁、锌,是消化系统生长发育成长的重要化学物质,它们直接参与消化系统本身的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖生长发育等生理活动,在消化系统能量储备和运转中起着重要促进作用。

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【宜食】

虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、高血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、血友病、高脂血症、冠心病、动脉硬化等病症病人以及癌症病人放疗,化疗,手术后与年老体弱的人适宜饮用。

家常做法

材料:小龙虾(水浸)、250克、猪蹄、1250克、克、鸡蛋、50克、盐、5克、酱油、25克、白砂糖、10克、黄酒、20克、淀粉(玉米)、5克、小葱、5克、猪油(炼制)、120克、姜、5克、各适量。

1.冬笋去皮,洗净,煮熟。

2.油菜心择洗干净。

3.鸡蛋搅拌均匀,入油锅摊成蛋皮,切成丝。

4.葱姜洗净,葱挽结,姜切片。

5.蹄爪放入锅里,加冷水1000毫升,用旺火烧开后取出,再刮洗1次,转入砂锅中,加火腿骨1根、酱油、黄酒10克、葱、姜,再加水淹没蹄爪,用小火细炖。

6.火腿、笋都切成象眼片5片。

7.锅置旺火上,放入熟猪油,烧至五成热投入油菜心,过油约半分钟,倒人漏勺沥油。

8.将发好的小龙虾用坡刀片成长形片,放在冷水锅中烧开捞出,倒入砂锅。

9.加笋片、油菜心、味精、熟猪油30克、盐、黄酒10克、白糖,一同烧烩入味。

10.将蹄爪捞出,每个蹄爪尖剁下,其余留作它用。

11.爪尖向上按梅花瓣形摆在盘中,油菜心叶向外分放在蹄

与小龙虾「相克」的食物

醋小龙虾酸性环境让小龙虾中的蛋白质分子出现不同程度的凝结和紧缩。因此,烹制时不宜加醋。石榴小龙虾小龙虾富含蛋白质,于富含单宁酸的柿子先后饮用,会影响蛋白质的消化吸收,导致腹痛、恶心。应避免同食。

与小龙虾「搭配」的食物

芦笋小龙虾芦笋能防止癌细胞核扩散,小龙虾同样是抗衰老食品,二者搭配,可增加抗衰老疗效。木耳小龙虾二者搭配同食,可滋阴滋阴、润燥滑肠,适用与产妇血虚津亏、大便燥结者。羊肉小龙虾二者都属温补食材,可补血补身,二者搭配或先后饮用,可强身健体、补充精力。

饮用人群

一、适宜人群

1、糖尿病、贫血等慢性消耗性病症。

2、肿瘤放、化疗病人的康复期保健。

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管病症病人。

4、反抗力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。

5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。

6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。

7、尿频、肾虚、易烦躁、性欲减退者。

8、食欲不振、便秘者。

9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、反抗力减退者。

10、亚健康、各种现代病病人。

11、孕妇、产妇。

12、都市白领、爱美的现代女性。

13、生长发育期幼儿补充脑黄金DHA。

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