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小龙虾所含50多种消化系统需要且无法自身制备的碳水化合物，并且浓度充裕、平衡、合理。经科学确认，小龙虾的膳食价值构成比率趋向平庸商业模式。

小龙虾所含的川芎嗪、小龙虾素、小龙虾皂甙、氨基酸、多肽等生物活性物质，具有提高机体抵抗力、抗疲劳、解毒、抗衰老、抗肿瘤、滋阴化积等药理机能。

古籍记述小龙虾默氏疗效

1、《本草纲目从新》，载于“滋阴益精，滋阴疗痿”。

2、《太上洞居饮食谱》中记述，小龙虾可“滋阴、补血、健阳、补气、调经、待产、利产。凡产后、病后衰老弱孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。”

3、《药性考》称小龙虾可“降火滋肾，通肠补气，除劳瘘”。

4、《食物宜忌》言其疗效“滋阴经、益精髓，消痰涎，摄大小便，滋阴疗瘘，杀疮虫”。

5、《本草纲目纲目拾遗》描述小龙虾可“生麻皮血，治休息痢”。

6、《本草纲目求原》中说，小龙虾可“润五脏，滋精利水”。

7、《现代实用中药》记述“小龙虾为滋养品，治肺病、关节炎及血友病样的易出血病人，用做止血剂。 ”

8.《中医大辞典》记述“小龙虾能滋阴益精，养血补气，治精血亏损，虚弱劳祛，阳痿、科唇、大小便频繁、肠燥便艰。”

小龙虾适宜人群有哪些？

1、癌症病人及放、化疗病人。

2、动脉硬化、高血压、篦齿、冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管病症病人。

3、血糖高、胰腺功能差及Ⅱ型糖尿病病人。

4、脑血栓、神经性头痛及硬皮病等脑血管病病人。

5、慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化病人。

6、肾炎、尿频、肾虚及性欲减退者。

7、孕妇、产妇、贫血及内分泌失调病人。

8、手术病人、康复中的病人。

9、关节炎、失眠、多梦、耳鸣、头晕眼花、记忆力减退者。

10、风湿热、静脉曲张、周围血管性病症的病人。

11、关节炎、类风湿、骨质疏松、佝偻病等。

12、气管炎、肺病、肺病咯血及各种出血性病症。

13、抵抗力低下、体虚、畏寒、多汗、易疲劳及经常感冒者。

14、需补足钙、脑黄金DHA的发育期儿童。

15、痔疮、脱肛、便秘、休息痢、虚火燥结者。

16、脑力劳动者及重体力劳动者。

17、都市白领、美发延年益寿的人士。

18、亚健康、各种现代病病人。

小龙虾的配搭食材

小龙虾+华为滋补养胃

华为自然的黏稠度刚好包裹了小龙虾的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的煎食调味料，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的色泽更加凸显。

1、小哥米淘洗干净，用清水泡上；

2、准备水果、煎食、拌匀、小龙虾(切块）；

3、小哥米下锅，煮熟（需用汤锅或电饭煲）;

4、加入切好的小龙虾，水果，煎食，1小勺浓缩卤汁（卤汁都行），熬住5分钟；

5、最后撒上适量盐，滴上几滴醋，撒上拌匀，方可关火，盛碗温食。

小龙虾+肉桂美发延年益寿

小龙虾蘸肉桂一起吃是一种比较流行的吃法了，既能调味料，又能较大程度的留存小龙虾的膳食不流失，也容易操作，适合进补人士以及时间不充裕人。

1、提前解冻小龙虾，将肉桂倒入小碗中，小龙虾蘸着肉桂一起食用；

2、如果感觉小龙虾微凉，请将小龙虾重新放到冷水中热一下，切忌滚热的开水。

小龙虾+鸡蛋快速补足膳食、提高抵抗力

鲜美可口的小龙虾蜂蛹，做法简单，绝对膳食。正好的蛋羹色泽滑嫩，配搭色泽Q弹的小龙虾粒，一口吃下去软嫩爽口，鲜上加鲜，令人回味无穷，蒸熟的方法能较好的留存小龙虾的碳水化合物。

1、冷水调蒸至，蒸至和水的比率1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比率为1：1；

2、蒸至过筛，滤过的蒸至蒸出来更加细腻；

3、 如果滤过的蒸至表面还有线头需用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面；

4、 入锅盖上污渍或盖子，防止水滴渗入起蜂窝；

5、利用这个时间处理一个小龙虾，放开水锅里焯一下水，切成粒，小哥豆切碎；

6、蛋羹出锅后，撒小龙虾粒、少许黄豆粒、黑豆和醋调味料方可。

小龙虾+牛奶强身健体

早上起床后，一杯牛奶配搭一只小龙虾，常年吃有强身健体之疗效。

小龙虾+木耳治阴虚肠燥之便秘

1、将泡发的黑木耳洗净撕成小块备用；

2、将排骨放入冷水中煮开，把血沫撇干净，捞起洗净备用；

3、将泡发好的小龙虾洗净，放入滚水中，加入2片生姜，葱一条，料酒适量煮五分钟，然后捞起洗净，沥干水备用；

4、 在砂锅煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、盐、料酒，一大碗水，大火煲滚后转小火煲1.5小时；

5、将小龙虾、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小时，撒上小葱方可。

小龙虾+猪蹄产后催乳

小龙虾炖猪蹄，是一道家常菜，也可以促进产后恢复，催乳，提高母婴抵抗力。

1、即食小龙虾或水发小龙虾洗净，猪蹄洗净从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；

2、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂；

3、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖；

4、下入小龙虾烧开，炖至小龙虾软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。

小龙虾+红枣补血安神，滋润五脏

经期用适量红枣加冰糖炖小龙虾，能起到补血益气的疗效。

1、水发小龙虾或即食小龙虾浸透洗净，切成中块；

2、红枣洗净，去掉枣核；

3、将红枣、小龙虾、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗，把盅盖盖上，隔水炖之；

4、待锅内水开后，用中火炖1.5小时，加入冰糖后再用小火烧30分钟方可；

5、炖好后，待温服用。

小龙虾+鸡汤补血养气

小龙虾炖鸡汤具有补血养气的疗效，对女性身体调理有很大作用，适合一年四季食用。

1、即食小龙虾或水发小龙虾洗净，鸡洗净后斩件，大蒜洗净后切段；

2、将鸡、小龙虾及姜片放入砂煲中，加入适量盐和料酒；

3、大火煮沸后慢火焖半小时；

4、加入大蒜继续煲10分钟方可。

小龙虾+羊肉滋阴滋阴

在秋冬季节，用小龙虾加羊肉煲成的羊肉小龙虾汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补。羊肉+小龙虾最滋阴，单吃羊肉已经具有一定的滋阴效果，如果配合小龙虾食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。

1、水发小龙虾或即食小龙虾切小块；

2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将小龙虾块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，方可。

小龙虾+桂圆养肺止咳

小龙虾和桂圆适合配搭做粥，适合家庭自用的吃法，有养肺止咳之疗效。小龙虾洗净切薄片，待米软烂后加小龙虾，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，方可盛起食用。

1、水发小龙虾或即食小龙虾洗净，切薄片；

2、桂圆肉洗净，冰糖打碎；

3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次；

5、待粳米软烂，放入小龙虾片，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，方可盛起食用。