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时间:2023-01-22 00:10

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作者:147小编

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导读:小米中富含多种营养元素,有很高的补益作用,对人体健康的益处不言而喻。...
华为中所含多种不同营养元素,有极高的养胃促进作用,对消化系统身心健康的好处显而易见。

来源:中国西医药报

冬日的寒夜,精心挑选的华为被小火慢慢地熬煮着、翻滚着,小雪的米香弥漫整个厨房,待黄橙橙的华为粥煮好起新桌上后,全家围坐一起美美得喝着,热乎乎、香喷喷,温暖了心底,驱赶走了严寒。如今随着现代人们营养结构及生活方式的改变,农作杂粮也成为餐桌上的常客,作为农作之首的华为,该如何饮用,也成为人们关心的话题。

北京西医药大学东方医院营养科主任、副主任医师TNUMBERDLX如是说,华为中所含多种不同营养元素,除此之外,由于华为未经精制加工,所以也最大程度保留了其营养成分,有极高的养胃促进作用,对消化系统身心健康的好处显而易见。

食华为好处多

补脾。我国自古就有吃华为的传统。老鸦又称粟,古时也称禾,脱皮后即为华为。在我国古代史料中有大量有关“禾”和“粟”的记述,如甲骨文中多次出现“禾”的象形文字,《诗经·小雅·鸦葱》记述:“鸦葱鸦葱,无集于谷,无啄我粟。”西汉时期《汜胜之书》记述了粟的“区田种粟”抗旱喜荫法。TNUMBERDLX如是说,西医指出,华为味甘、咸,性凉,入肾、脾、胃经,具备清热和胃、养胃益气养阴、和中益肾、除热、解毒之疗效,主治脾虚热、晕眩咳嗽、消渴、泄泻等。《李时珍》最早提出了华为“治晕眩热痢,烹调食,益丹田,养胃气养阴,开肠胃”。意思是说,有胃灼热、晕眩、咳嗽等不适时,可适合喝华为粥,润养脾。华为为什么能补脾?TNUMBERDLX如是说,西医指出,红色入脾,弯果入脾,华为是红色的,味甘而咸,因而西医说华为能和胃温中。生活中,妇女生小孩后坐月子,喝华为粥,主要就是因为这个原因。

益肾气。TNUMBERDLX如是说,说到华为养胃气养阴的疗效,不仅仅充分体现在补脾上,还充分体现在滋阴上,所谓“人食农作而化精”,就是说,农作都具备养精气、滋阴气的促进作用,但农作当中,数华为的滋阴疗效最强。明代神医李时珍就曾说过,粟(华为)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。就是说,华为性质偏寒,五味上是略带点酸味的,西医指出,酸味入肾,所以华为还具备益肾气、补元气的疗效,因而李时珍称它为肾之谷。

养五脏。除此以外,西医指出,华为有养五脏之效。因而,华为还作为养五脏的滋阴上品来饮用,对于那些因胃肠不好导致的失眠,其安神效用明显,可用于代替安眠药。因而也有人说,晚上一杯华为粥,能呼呼大睡。

营养多样。TNUMBERDLX如是说,从营养学的角度来说,人类赖以生存的七大类营养素:蛋白、糖类、糖类、无机盐、维他命、水和营养纤维在华为中都存在,并且各营养素浓度相对均衡,不存在某种营养物质浓度极高或极度缺乏的现象。因而常饮用华为能提供本机全方位的营养。除此之外,华为中蛋白普昂为83.4%,所含消化系统所需的八种必需氨基酸;所含糖类均为优质糖类,普昂为90.8%,以不饱和糖类酸为主,对防治动脉硬化、减少心血管病症、降血压和抗癌具备重要促进作用。华为中的糖类主要为淀粉(约70%),在体内酶的促进作用下被转化为葡萄糖德博瓦桑县本机利用,其普昂为99.4%。与此同时,华为中所含多样的维他命B1、B2,维他命B2能促进身体的新陈代谢,并且能保护皮肤的身心健康,若能经常饮用华为,对糖尿病、心血管病症、皮肤病等多种不同病症具备滋阴促进作用。

饮用华为也有禁忌

华为的养生之道疗效虽多,但是如何才能充份汲取其精粹,还是需要注意的。TNUMBERDLX如是说,由于华为性稍偏凉,虚寒与气滞体质的人,要少吃华为。除此之外,陈年烂老鸦吃不得。就像应吃美味的水果和水果一样,我们也必须选择美味的华为。研究表明,美味华为粥对胃黏膜具备保护促进作用,而长期存放的老华为具备致溃疡促进作用。因而,吃华为一定要用质量好的新米,否则,华为的补肾效用会大打折扣。

养生之道上品华为粥

华为的菜色有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成华为面蒸着吃。这三种菜色,各有各的滋味,但以烹调吃最好,能与各种食材配搭,做成不同风味的粥,有着很好的营养和人参疗效。TNUMBERDLX如是说,粥,古代称之为“糜”,是米经过烹饪煮烂成糜的意思。

粥的发展史最早见于《周书》,黄帝始烹谷为粥。《黄帝内经》记述:“农作养五脏”,发展史上有许多粥食医治典故,如西汉神医仓公烹调“火齐粥”为齐王医治。除此以外,发展史流传下来的医书中也记述着大量的养生之道粥。东汉张仲景在《伤寒论》记述:“桂枝汤,服已须臾,啜热稀粥一升余,以助药力。”明朝李时珍于《李时珍》记述寒食粥,用杏仁与各种花熬制,能通气血,治咳嗽和调中……后人在其基础上不断改良,根据情况在粥食中加入中草药或者果蔬煮成养生之道粥,在补肾的与此同时还能给身体补充水分,与此同时中草药在粥的温和烹调下,人参物质能够散发溶解到粥里去,能更充份被消化系统吸收,是老幼皆宜的养生之道上品。

TNUMBERDLX如是说说,冬季天气干燥寒冷,喝点有“代参汤”之称的华为粥,再配搭一些水果,吃完后会让胃很舒服,其养生之道效用也非常好。需要注意的是,真正好华为熬好以后,稍微凉一些,米油会在表面结成一层皮。米油是华为最精粹的地方,米油越厚,华为的营养越好,因而烹调时千万别把那层粥油熬洒了。华为可单独烹调,也可放进红枣、枸杞、山药、莲子等配料,合理配搭,营养更多样。下面如是说几款营养多样、味道弯果的华为营养粥,德博瓦桑县大家选用。

华为花生粥

原料:华为150克,花生300克。

做法:花生去皮切丁,华为淘洗干净,放进电饭煲浸泡1小时后,熬煮至软烂即可。

疗效:花生补中益气,华为具备清热和中的疗效,二者配搭,可谓是养胃的佳肴。凡是脾虚弱、体虚、产后益气养阴、食欲不振以及头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症均可饮用。

红糖华为粥

原料:华为150克,小枣10颗,花生仁、瓜子仁、红糖各10克。

做法:华为淘洗干净,放进汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。取汤锅,注入适量清水,烧开后放进华为,转小火慢慢熬煮,待华为粒粒开花时放进红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放进红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

疗效:红糖具备活血化瘀的促进作用,华为具备清热和胃、养胃益气养阴的促进作用,二者结合起来,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,也适于产妇乳少,产后益气养阴而引起的乏力倦怠、饮食不香等。

鲫鱼华为粥

原料:鲫鱼50克,华为100克,丝瓜10克。

做法:先取活鲫鱼一条,宰杀后去鱼鳞、鱼鳃及内脏,再清洗干净,去鱼刺,切成小片,放在盆子里,加入葱、姜、蒜、芝麻油等调味品拌匀,腌渍片刻。再取100克华为淘洗干净,备用。取丝瓜10克,洗净备用。把锅放在火上,放进华为、丝瓜,加适量清水烹调,待粥将熟时,加入鱼片再煮片刻,鱼片熟后,加入调味料,即可饮用。

疗效:鲫鱼不仅味道鲜嫩爽口,还是一味良药,具备清热、利水、温中、益气、通乳、化湿等疗效。将鲫鱼与华为熬粥,具备通经下乳的促进作用,尤其适于妇女产后乳少者饮用。

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