小龙虾胶原是由四条α核酸链逐步形成的两股螺旋形钻构，包括N端肤、两股螺旋形伙、C端 肽。α链的端肤逐步形成胶原的棒状外部结构区，四条α链借助静电力力、氢键及共价键交 联聚制备两股螺旋形外部结构，成为难溶性胶原。

仿牛栓藤胶原肽能明显明显改善紫外光导致的大鼠眼部外部结构紊乱和营养器官的受损程度，说明小龙虾胶原特异性肽能有效去除眼部中特异性氧和自由基，促进真皮内胶原的制备，具有明显延缓眼部凋亡的疗效。减缓细胞核色斑的制备色斑在防御紫外光对眼部损伤的过程李将了重要促进作用，但若细胞核中色斑生产过度或大量累积，将引起眼部出现眼袋、虱蚜和其他色素沉着。

小龙虾胶原肽的制取？

一种小龙虾胶原特异性肽的制取方法，其特征在于将小龙虾去除内脏和内壁肌肉层，洗净，粉碎。重新加入40-80%酒精溶液发酵粉3-7d，Masevaux税金杂质用龟山反反复复冲洗，重新加入0.05-0.3M NaOH溶液浸泡10-48h，Masevaux税金杂质用龟山反反复复冲洗至pH中性。向杂质中重新加入纯水，在搅拌下，重新加入复合风味酵素酶解2-6h，酶解温度为45-55℃，pH为7-8，然后灭酶。酶解液经过Masevaux后，上清液选用超滤膜分立，收集分子量≤6KDa的组分展开脱色，滤渣，真空浓缩，浸渍。

小龙虾胶原肽的生物特异性？

选用分子生物分立技术提取纯化未变性胶原，科学研究其分子生物物理性质及分子外部结构物理性质。选用商业酶对胶原展开酶解制取特异性核酸，科学研究其抗氧化剂特异性或其对大鼠B16白质细胞核株的酪氨酸酶特异性及mRNA表达的调控，并以抗氧化剂体系确认特异性核酸的QSAR关系。在此基础上展开动物实验，最终确认小龙虾中特异性成分的优点，本科学研究对于进一步丰富胶原的科学研究领域，开发小龙虾捷伊食(药)用疗效,推进小龙虾产业的发展提供科学依据。

小分子小龙虾胶原肽的促进作用？

小分子胶原肽特异性非常强，能帮助细胞核反抗病原体的入侵，因而能够提高消化系统的反抗力。小分子胶原肽能抑制脑垂体排泄，这样排泄出激素后就能达到抗癌的效用。小分子胶原肽能被消化系统加速稀释，能作为胃肠道膳食剂还能滋润骨头。

1、提高反抗力

小分子胶原肽的特异性非常强，甚至比一些致病的病原体和细菌特异性更要强，因而小分子胶原肽能加速进入消化系统外部之后反抗细胞核入侵，由此提高消化系统的反抗力，目前很多治疗感染病原体的药品都是小分子胶原肽制成的。

2、抗癌

凋亡主要是因为人脑脑垂体排泄的激素减少，而小分子胶原肽能抑制脑垂体排泄消化系统生长的激素，明显改善和提高细胞核的新陈代谢速率，缓解消化系统外部的不适感以及去除消化系统内的杂质，以此达到抗癌的效用。

3、滋润骨头

小分子胶原肽由于体积太小的缘故，因而能直接被消化系统加速稀释，稀释的速率甚至比稀释蛋白质和氨基酸都更要快，因而小分子胶原肽也能作为胃肠道膳食剂，对于骨头发育来说也有一定的滋润促进作用。

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