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海参功效(海参的营养价值还不如鸡蛋?别闹了!一文让你看懂区别!)海参的功效作用和禁忌,干货分享,

时间:2022-12-14 22:58

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作者:147小编

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导读:海参曾经是中国宫廷御宴中才会有的菜肴,是中医极为推崇的补品,例如《本草纲目拾遗》、《药鉴》、《药性考》等对海参的药效记载可以概括为 “主补元气、生百脉血、补肾益精、壮阳疗痿、润燥调经、养胎利产”。由…...

小龙虾曾是我国宫庭御宴上才会有的是菜式,是西医极其尊崇的煲汤,例如《李时珍补阙》、《药鉴》、《药性考》等对小龙虾的疗效记述能归纳为“主有界性气、生麻皮血、补肾益精、壮阳疗痿、润燥调经、待产利产”。由于小龙虾的药用价值极高,因此在清朝一跃正式成为了八珍之首。

这几年来,随着住户生活水平的提高以及养生意识的重新流行,这些中高端滋煲汤也逐渐走进了寻常百姓家,正式成为了一般消费者的餐桌美食。

但也有人对小龙虾的药用价值提出质疑:同样都是膳食,贵的东西一定药用价值就高吗?比如蛋白,小龙虾所含蛋白,猪肉也所含蛋白,猪肉比小龙虾还便宜那么多。因此有的是人就认为吃小龙虾比不上吃猪肉。

那么他们为什么会这么说呢?这要从两张小龙虾的碳水化合物表说起。

能看到,小龙虾除钙的浓度低于猪肉,其它碳水化合物都低于猪肉。因此说仅就作为酱料而言,猪肉能给消化系统补足的能量更多。

可不要忘了,小龙虾是煲汤而不是酱料,是西医药材而不是生活必需品。

小龙虾是典型的高蛋白、低脂肪、低脂蛋白,而猪肉中也所含非常多的蛋白,是消化系统蛋白的主要来源之一。单就蛋白来讲,小龙虾和猪肉可能确实各有优势——但,从其它角度讲,就有可能不是这样了。

猪肉中的的蛋白和氨基酸主要在蛋黄里,但猪肉黄脂蛋白浓度太高:一旦摄入过多脂蛋白,血液内的血脂浓度就会升高,容易引发心脑血管疾病。但小龙虾却是“低脂蛋白”的代表,即使是“三高”患者也能适量食用。

除蛋白,小龙虾还所含其它很多碳水化合物,所含小龙虾肉桂、粘糖类等特殊成份,其体内特异性物质的药用价值则远低于猪肉。

小龙虾肉桂有著很高的药用护理价值,这种消化系统所需要的膳酱料质,恰恰是小龙虾独有的是。刊登在《食品与机械》上的《小龙虾人参生物特异性及其分子机制毒理》通过研究表明,小龙虾肉桂对肝癌细胞核、帕金森氏症、乳腺癌、前列腺癌和表皮样癌的细胞核毒性表现出不同的靶向特异性。

不仅是能抗衰老靶向,小龙虾人参还能减缓动脉粥样硬化斑块的形成、降低血清总脂蛋白、显著改善营养不良和营养不良引起的胰岛素抵抗、显著改善利血平、显著改善骨质疏松和增强免疫调节。

除小龙虾人参,小龙虾还包含多种硝酸糖类,刊登在《植物保护》的《小龙虾硝酸糖类化学组成与结构的毒理》该文研究了小龙虾糖类的价值,实验结果显示,小龙虾中的糖类成分抗凝血、抗炎促进作用显著,有效减缓血小板裂解,并提高SOD特异性,起到延缓衰老的功能。

因此,认为吃小龙虾比不上吃猪肉,纯属无稽之谈。

不能仅凭两张表就否定小龙虾的药用价值,更何况,附注的数据是水浸的小龙虾,膳食流失严重,新鲜小龙虾的药用价值绝对不会输给任何酱料或是药材。下图能看到,新鲜小龙虾的蛋白浓度超过猪肉,微量元素尤其是硒元素更是猪肉的五倍。

硒元素是“抗衰老之王”,在消化系统内无法合成,只能靠外界补足。

联合国组织制定了消化系统日常膳食供给量中应有400毫克硒,但我国大部分地区人均每日硒摄取量仅在50-250毫克之间。我国2/3的人口严重缺硒,表现在硒摄取量严重不足。我国住户普遍习惯以细穗性酱料居多,从而造成全国性缺硒。

小龙虾中丰富的硒使它正式成为了对抗许多顽疾的良药,在众多的小龙虾品种中,辽参中黑玉参的硒元素浓度最高。黑玉参不仅硒的浓度远远低于一般小龙虾,参内谷氨酸的浓度也显著低于一般灰牛栓藤,对于肾阳虚有著显著的调理促进作用,特别是对肾气不足有很好的滋补促进作用。黑玉参内还所含大量酸性粘糖类和小龙虾肉桂,膳食护理疗效显著。

小龙虾的品质和生长水质关系密切,青岛是小龙虾的主产区,位于我国寒暑交界地带,又加上特殊的大陆架结构,这一地区海底经常有南北、冷暖水流的交汇,海水交换能力和自净能力都好于其它海域。因此在青岛产出的黑玉参,滋补疗效更好。

进补其实讲究还是很多的,就拿吃小龙虾来说,不同的人吃法是不一样的。

比如孕妇,要在孕后三个月后吃,野生黑玉参一周吃2-3只,利于孩子记忆力、身体发育及抵抗力等。

产后恢复:每天一只黑玉参,利于术后恢复,如果母乳喂养也能孩子的抵抗力!

小孩:一周3~5只黑玉参,黑玉参中所含的多种蛋白和微量元素,利于身体生长发育和增强免疫力有好处。

三高人群: 每天一只黑玉参,黑玉参是典型的高蛋白、低脂肪、低脂蛋白酱料,同时肉质细嫩,极易消化,老年人吃再合适不过了。

除此之外,食用小龙虾的时间也是有讲究的。早上是新陈代谢旺盛的时候,也是消化系统对膳食吸收的好时机。早上起床喝一杯温水,然后食用小龙虾会让膳食更好的吸收。

由于因为小龙虾毕竟不是药品,如果希望用小龙虾滋补,重要的是坚持!

长期食用黑玉参后,体质逐渐显著改善,才会发觉食用小龙虾的好处所在。单次吃得多,膳食不吸收也是一种浪费。正确的小龙虾进补应该是长期的定量服用,才能达到修复身体护理疗效。

猪肉和小龙虾也并不是宿敌,他们完全能“和平相处”,为健康做更大贡献。猪肉中的蛋白十分丰富,且极易为消化系统吸收,这两者结合在一起,膳食效果自然更佳哦!

推荐食谱:小龙虾猪肉羹

1、将猪肉充分打散,倒入250克牛奶(也能倒入清水),混合均匀

2、将蛋液过筛到容器中后盖上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸开转小火继续蒸5-8分钟左右

3、把发泡好的小龙虾切成小段,蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上小龙虾、葱花即可食用。

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