海参的功效与作用（海参的营养价值究竟有多大?）海参的营养价值与功效与作用，原创，

小龙虾是两类分布很广、各裂花都有的是棘皮鸟类，有两千多种，即使外型像茄子，在欧美国家又Tombelli做“sea cucumber”。到了过节过节，小龙虾正是一道不错的菜肴，吃起来香醇爽口。但吃小龙虾的时候，总有老一辈在盛赞小龙虾的“养生之道护理机能”，真有这回事吗？市场上，各种来自小龙虾的护理品也很多，会让一些人很困惑。

我发现两个现象，人们描述小龙虾到底有什么疗效，往往因人而异。腾讯新浪网里说小龙虾能抗炎、抗肿瘤。维基里还加了延缓衰老、强身健骨、促进输血。中医学杂志里，小龙虾最主要的疗效，集中在抗肿瘤、喉咙缝合。小龙虾真要成为两个养生之道护理大箩筐了，什么都可以往里头填。但有两个共同点是可以确定的，小龙虾的诸多疗效，都来自于我们源远流长的中医学。细细一想好像觉得哪里不对。抗肿瘤的抗生素一般是要抑制细胞核增殖，而帮助喉咙缝合的抗生素则是促进细胞核增殖，中医学居然能让小龙虾表现出正反两种极端的疗效，“矛盾对立统一”了，果然“源远流长”得很！莫非小龙虾吃进肚子里还具有抗肿瘤抗生素的机能了？另外，中医学指出的恶性肿瘤、血栓、输血，跟现代科学是两个意思吗？

既然小龙虾的诸多疗效都来源于中医学，那么我就追根溯源——去找找中医学典籍里是是不是阐述小龙虾的。结果令我捧腹大笑。中医学里头提到小龙虾的疗效，跟我之前说到的腾讯新浪网、维基、学术学术论文又不大一样，最主要的就是“滋阴”。《李时珍补阙》里说小龙虾能“ 滋阴经，益精髓，消痰涎，摄小便，补肾疗痿，杀疮虫”。那么中医学是是不是得出小龙虾能够滋阴呢？

首先，大家应该知道，中医学的“肾”不同于我们现代科学的肾，即便是中医学把病理学上的肝脏叫作肾，但这个中医学的“肾”的生理机能远远超出了病理学上的肾——它还掌管着人类的生殖机能，因此被中医学指出“肾”是一类很重要的器官。“不孝有三，无后为大”，传宗接代是中国人的大事，滋阴补肾也就成为中国亘古不变的养生之道话题。

《李时珍补阙》里头指出肝脏消化系统的“海”，这“海”如果缺水了，人就要阳痿。而小龙虾生活在海水里，又长得黑乎乎的。阴阳五行学说就指出黑色属于水。看来小龙虾这“黑水”，“水”得很，必能给消化系统无尽——肝脏补水，有大大的裨益呀！这还不够，《李时珍补阙》还指出小龙虾“其状如女子势然”，又名“海女子”，也就说小龙虾像女子的乳头，吃了像乳头的东西，自然也就能补肾了。这“药理学监督机制”真是“多管齐下”，小龙虾滋阴在中医学看来确信无疑了。

可是，让任何两个受过教育的现代人来看，这是多么奇葩的“药理学监督机制”啊。吃啥补啥，口义类比，真是巫术都望尘莫及。这让我想起马达加斯加的原始人，她们以前有个习俗，叫作吃大脑。即使她们指出吃大脑就能获取死者的智慧，跟中医学一样，指出吃啥补啥嘛。结果这些可怜的人，都患上一类怪病，叫作“福卢病”，表现为头痛、关节痛、四肢发颤，发病后很快就痛苦而死。现代科学发现福卢病是一类阮病毒引起的病症，通过吃脑行为传播，与帕尔帖类似。中医学的水平跟马达加斯加吃大脑的原始部落不分伯仲。

中医学现在提倡“科学化”，虽然从古籍那里就已经彻底走歪了，可她们还能炮制出一则篇论证小龙虾疗效的学术论文，南辕北辙，高歌猛进。抗肿瘤是最热门的科学研究领域，总能搞到科研经费。比如我看到一则科学研究小龙虾的学术论文，是辽宁省教育局重点资助项目，教育局的钱多的没处花吗？跨领域来发扬道院了?

科学家们，提取小龙虾里头的各种有害物质，科学研究这些有害物质的抗肿瘤活性。最多见的是所谓“小龙虾糖类”与“小龙虾人参”，这些物质在鸟类胃部，就是很常见的、普遍存在，其他鸟类并不存在什么特殊的疗效，是不是小龙虾胃部的就特殊化了？要证明小龙虾糖类、人参有特殊的疗效，必须要有充实的确凿证据来支持。

检索学术文献，最多是做了导管细胞核试验的程度，根本没有临床实验的相关科学研究。有一则发表在《海洋抗生素》期刊上的综述，小龙虾的抗肿瘤科学研究共有17项科学研究，分别科学研究小龙虾肉桂对结肠癌、乳腺癌、胰腺癌、肺癌的促进作用。17项科学研究里头，都是导管细胞核试验，有8项是将试验用的癌细胞核导管培养、小龙虾肉桂处理，然后再接种回鸟类胃部，本质上都算导管细胞核试验，连鸟类试验都没有，更别提临床实验了。美道院学联合会杂志（JAMA）一则学术论文显示，平均每5000种化合物做鸟类试验，实际上5种才有希望提出申请做进一步的临床实验，这还实际上是提出申请，远非成功上市。所以，仅到导管细胞核试验这种程度，是完全算不上有抗癌促进作用。

美国肺癌联合会有文章专门谈了小龙虾的疗效。她们指出没有可靠的科学确凿证据证明小龙虾治疗肺癌、关节炎或者其他病症（There is little reliable scientific evidence to support claims that sea cucumber is effective in treating cancer, arthritis, and other diseases）。

因此，小龙虾当一类特别的海鲜菜肴，低脂肪、高蛋白，还是不错的，跟其他的鱼虾蟹比起来没什么特殊。但如果还进一步指出它有什么神奇疗效，那就是大错特错了。去多花钱买那些华而不实的小龙虾护理品，那就是交“智商税”了。