海参的营养价值和功效（海参的营养价值及功效）海参的营养价值和功效和禁忌 小孩，一看就会，

小龙虾，属小龙虾纲(Holothuroidea)，是生活在湖边至8000米的极地软体动物，至今已有一亿多年的历史，小龙虾以海中浮游生物和浮游生物杂食。 小龙虾全身长满肉刺，广布于世界各极地中。我国南海沿岸种类较多，约有林宏吉小龙虾可供饮用，小龙虾同中草药、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。下面，大家一起来了解下吧。

目录

1.小龙虾的药用价值及疗效

2.小龙虾的外型特征

3.小龙虾的病畜

4.小龙虾的作法

5.怎么辨别小龙虾好坏

1小龙虾的药用价值及疗效

　　1、小龙虾能调节消化系统水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的老伯。小龙虾消除烦躁，提升消化系统抵抗力，增强消化系统抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于烦躁状态的中年老伯与男士，易哮喘、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

　　2、一天一个小龙虾，足可起到固本绍武、补肾益精的效果。小龙虾所含丰富的铁及小龙虾胶原蛋白，具有明显的解毒、滋阴、补血促进作用，特别适用于妊娠期青年人、手术后的病人，绝经期的青年人。

　　3、小龙虾中的B12、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。小龙虾特有的特异性化学物质小龙虾素，对多种霉菌有明显的抑制促进作用，牛栓藤素A和B可用于化疗霉菌和白癣菌感染，具有明显的降血压、髓鞘促进作用，尤其对肝炎病人、结核病、糖尿病、心血管病有明显的化疗促进作用。

　　4、如果母体缺乏DHA，会造成新生儿脑细胞的磷脂质不足，影响新生儿神经系统的正常发育。DHA对增强记忆力及智商有明显的裨益，因此还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个小龙虾的饮食习俗。我国古代民间就有：小龙虾滋阴润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织机构。

　　5、小龙虾病原体是一类抗毒剂，对消化系统安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、脑癌、淋巴癌、卵巢癌、弯果、乳腺癌、脑癌白血病及手术后病人的化疗。

2小龙虾的外型特征

　　体呈圆筒状，长10～20公分，特大的可达30公分，色暗，多肉刺。 尖牙白蝠，17～30个，一般为 20个。触、手坛囊发达。小龙虾繁衍在火星上比原始鱼类更早，大概在一亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，有极地活化石之称。经历几次火星大毁灭都得以生存下来，数度见证火星的变迁。 口在前端，多与此相反基部。尿道在后端，多与此相反左上角。左上角一般有疣足，基部有棘刺。内骨骼退化为微小骨片。好几种有从口到尿道5部队长足。肛孔兼司吞咽和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩尖牙，用于捕食或掘穴。好几种能从尿道释放出内部肾脏，然后再造新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有潜鱼属(Carapus)隐鱼共生。有许多能释放出对小动物致命的病原体，但对人无生命危险。

3小龙虾的病畜

　　小龙虾媲美中草药保有比较高的药用价值以及药用价值，因此保有比较高的经济效益因此在小龙虾成为了许多创业者的选择门道，小龙虾在养殖操作过程中发生涡虫病有什么病症及确诊的方法呢?

　　[病原] 支序现有16属33种，其中内寄螺属6种，巨穴螺属5种，瓷螺属4种，其余13属，各1～3种。

　　[病症] 支序多毛在牛栓藤的喉部、上皮、消化道、吞咽树等组织机构肾脏。海中豆怪螺(Pisolamia brychius)多毛在变梦参(Oneirophanata mutabilis)上，海中豆怪螺用吻吸附在变梦参的喉部，并用吻刺入牛栓藤的鞘，穿过鞘达到上皮，用吻突从多毛组织机构、上皮、血液中摄食膳食，在吻穿入鞘的部位出现肿块。

　　[确诊] 取病参的组织机构进行镜检发现病原体即可确诊。

4小龙虾的作法

　　简而言之“鲍参翅肚”，小龙虾通常被当做一类高端补品，或看成一类名贵的吃食。

　　小龙虾主要是由不含脂肪的蛋白，

　　同时还有多种特异性化学物质，聚氨基葡萄糖、生物特异性钙，氨基酸等组成。

　　小龙虾的蛋白是水溶性，非常容易被消化系统稀释，

　　而小龙虾所含的活形化学物质等也有促新陈代谢，提升免疫的疗效。

　　此外，小龙虾自身保有强大复原再造能力，

　　即使被切成两段或者翻出内脏依旧能存活甚至再造。

　　因此人们经常趋向于相信：饮用小龙虾对人身伤口愈合，肾脏自我复原都是有益处的。

　　(膳食与疗效从来也只能从很多的案例和实战经验分析，无法从科学数据求证)

　　(部分人不宜饮用，请自行度娘谷歌..我这边也不是科普贴就不累述了)

　　虽然简而言之食补，并不会有立竿见影的效果，

　　偶尔吃也只是尝鲜，贵在坚持，除了夏季可能会稀释不好，其他时间都能饮用。

　　但家人有规律的吃一段时间后的感觉是：抵抗力确实提升了，冬天不哮喘了。

　　以前一直是爸爸发小龙虾，全家吃，不过跟爸爸学着学着，我也成功掌握了介个技巧。

　　既然微博上的朋友想看看具体怎么发，就发篇博客记录一下好了。

　　正好以后能继续修改改良。

　　首先上个对比图吧。其实可能有人会说海鲜的作法，这个小龙虾发的还不是最大~

　　确实是哦。其实还能继续发大。

　　但自家吃，我喜欢发到这样，保持一点qq的弹性，很好吃。

　　操作过程为了更清楚，我没使用拼图。

　　虽然发小龙虾很麻烦，需要细心和耐心。但建议大家自己发，不难。

　　因此用水操作过程都安全，熟猪油的小龙虾，一是安全性不一定可靠，是否有化学添加不可知，二来为了让小龙虾看起来更大更好看，口感经常不够好~

　　以下作法完全来自于我平时积累的实战经验，简而言之实战经验就是没有科学数据证明。

　　因此有任何异议或者不同作法，也能提出来一起改良提升。

　　首先小龙虾第一步需要泡发。

　　注意：1，容器一定无油!!小龙虾遇到油脂会自溶缩小。

　　2，要用纯净水，尽量不用自来水。

　　多次泡发的实战经验告诉我们，纯净水发小龙虾发的更大更好!

　　泡发时间24-48小时，看小龙虾的风干程度，年限等。

　　新干的小龙虾24小时就能了，隔年的或者更久的会需要更长时间。

　　温度不高的天气能放室温，如果泡发时间较长，又或者气温较高，建议放冰箱!

　　2，整理清洁。泡到用手捏捏，q弹肉感，不会有硬的，体积也会长大不少，基本就好了。

　　这时候需要清理小龙虾。用剪刀剪开小龙虾肚腹。

　　注意分辨，小龙虾两头是不同的，一边是有沙嘴的，突出的一个圆形。

5怎么辨别小龙虾好坏

　　怎么辨别小龙虾好坏?怎样识别小龙虾的品种与质量?小龙虾是的高级补品，在选用小龙虾时要注意看它产地、价钱、膳食和品质。小龙虾作杂食补佳品，位列“八珍之首”。近年来，小龙虾的滋补效果也不断的在实践中被广大消费者所接受。随着人们生活水平和消费能力的提升，小龙虾正大步走上千家万户的餐桌，成为百姓喜爱的食补佳肴，受到广大消费者的青睐。小龙虾已经成功的由奢侈品转型为快速消费品，不再是少数人才能享受到的美味，那么怎么辨别小龙虾好坏。

　　小龙虾为软体动物门小龙虾纲循手目的软体动物，全世界约有1000多种，我国海域有100多种，为传统的滋补佳肴。明代以后收入本草，具有补肾阴、生脉血、壮阳健体、延缓衰老的疗效。现代药理证明，小龙虾具有抗烦躁、抗凝血、抗肿瘤，调节免疫等诸多确凿疗效，能满足男女老少不同人群的需要。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，这句话如今用来形容小龙虾的身价，是最恰当不过的。曾几何时，小龙虾作为高档补品，仅仅是病号、老少妇嬬才舍得吃，但现在，随着生活水平的提升，小龙虾早已不再是奢侈品。小龙虾同中草药、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载：小龙虾，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌中草药，故名小龙虾。小龙虾具有提升记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等促进作用。但并非所有小龙虾都具有以上疗效，国内最好的小龙虾是来自北纬39度的大连獐子岛野生小龙虾，这里远离陆地，海水纯净无污染，小龙虾生长期限长，因此所产的野生小龙虾肉质劲道、壁厚、药用价值最高，是小龙虾中质量最好的一类，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门小龙虾这样的大品牌能够买到。小龙虾质量分佳品与次品。佳品体粗长，肉质厚，体内无沙;次品则相反。眼下，市场上五花八门的小龙虾让人有些眼花缭乱，咱们烟台本地如长岛、养马岛、莱州、蓬莱等地都出产小龙虾，近年来，远至加拿大、美国，近至俄罗斯、日本等国所产小龙虾相继进入本埠市场，势头甚至盖过了本地品牌。不少经销者称，进口的这几种小龙虾质优价廉，药用价值远远大于中国产小龙虾。因此，是吃本地小龙虾，还是买那些“进口”小龙虾，许多市民拿不定主意，被商家们忽悠来忽悠去的。那么，到底怎样辨别野生小龙虾?

　　优质小龙虾的特点：

　　1.从小龙虾的形体尺寸上说，不同质量不同的尺寸：规格大的在50头左右，中等规格在80头左右;规格最小的在110头以上。

　　2. 从每个小龙虾自身的口去看，如果能看到干净的肉质，因此看上去感觉厚为上品。

　　3.从小龙虾嘴部看，品质好的骨架不会显得松散。

　　4. 从小龙虾的形态上辨别，上等的小龙虾外型是圆柱状的，因此特别肥厚，刺直，体轻;小龙虾生长时间越长，体形越大。

　　5.从保质期限上看，干燥程度必须与国家相关要求相符的干小龙虾，在合适环境下，能达到3年以上保质期，

　　劣质小龙虾特点：

　　1. 劣质参在加工时不低于2遍，有的可达5遍，因此每次都加入盐，破坏了小龙虾的原有成分。上等小龙虾则只加工一遍，每加工一次。劣质小龙虾增加食盐，每一次都会对膳食成分造成破坏。一样的重量，却只有上等质量的一半，看起来买得便宜，实际花了高价。

　　2. 劣质参的肉质不厚、有缺失、头部骨架松散、扁状形体，体内杂质多，还会出现腐烂，有异味。

　　3. 从成品颜色看，好的小龙虾在经过加工后呈灰色。进过加糖或是染色加工的劣质参呈深黑色，颜色可能好看，但它的膳食成分加工操作过程中已经被严重破坏。此外，经过劣质加工的小龙虾重量也会增加，商家从中牟取暴利。