干贝做法-天凉了，带你吃暖暖的海鲜粥去

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◆◆吃货语录

天气越来越冷了，今天推荐几碗好喝的潮汕粥补充元气与能量，暖暖胃暖暖心。

红丰悦潮汕砂锅粥

人均：110

地址：东直门内大街10-13号

每次来几乎一成不变的一只膏蟹半斤虾，尤其是在冬天喝上一锅热腾腾的虾蟹粥还是值得的。粥都是现熬的，需要半小时左右。虾和蟹海鲜的甘甜还有淡淡的姜味道，通过食道慢慢的暖着肠胃一直蔓延到全身。

味铭·砂锅粥

人均：132

地址：工人体育场东路甲6号智胜快捷酒店1楼6-1A号

要了半斤虾和半斤排骨加一份干贝调味，差不多等20多分钟半个小时才会上来哈，是生米粥的那种，果然潮汕粥风格...粥煲得很不错，很鲜也很香，喜欢上面那层米糊糊，大冬天喝着很暖啊，配的花生很脆，还有黄色豆瓣酱沾排骨，个人觉得不沾更好吃哈。

李记潮汕砂锅粥

人均：87

地址：清河小营福美苑底商(近雪梨澳乡E区南门)

来过多次的小店，每样菜品都让人舒心，端上来的粥还在砂锅里沸腾，海鲜味儿足，有虾、螃蟹腿、螃蟹盖里面有蟹黄，粥浓稠，也太好喝了。海鲜的精华已经熬进粥里，单吃海鲜普通。

鲜鼎香

人均：109

地址： 光彩路口和南顶路交叉口

算是京深里的老字号，按老板张哥的话说，在京深没有哪个人不知道他家，京深那些商户的孩子都是吃他家饭长大的。海鲜粥很好喝，鲜度竟然不输干贝虾蟹粥，特别是越喝到最后粥越浓稠入味。虾干、干贝、蚝干给的都很多。

鸿记潮汕砂锅粥

人均：71

地址： 鼓楼东大街95号(近南锣鼓巷北口)

晚饭时间天色渐暗，进入了灯火辉煌的傍晚时分，地安门的东大街上光说粥店，数了数大概有七八家。选择了这家鸿记潮汕潮汕粥店，点了一锅鲍鱼海鲜四人份的粥，米煮的烂烂的，海鲜很多，鲍鱼、虾、蛤蜊、螃蟹料很足。砂锅粥一直保持着温度，让寒冷的身体增温不少。

湾畔仔潮汕砂锅粥

人均：61

地址： 鼓楼东大街202-2号宝钞胡同对面

粥熬的又稠又糯，一看就费了好长时间的火候，刚上桌的时候烫的不行，不太能尝出海鲜味儿，但是滚烫着吃好爽还是晾一晾温烫的时候最有味道～ 螃蟹确实得有一只，但是肉比较柴，虾给得满多，干贝发的比较好，总的来说粥的味道很不错，算是鲜而不腥，郁而不腻。

闽粤海鲜砂锅粥

人均：54

地址： 海淀区高梁桥斜街19号(近大方碗)

一份鲜虾粥，一份鱼片粥，料下的非常足，几乎每一勺都会有惊喜的变化！虾是对半剖开去头，放眼望去砂锅里红红白白全是虾，米粒晶莹开花混着干贝、香芹、香葱，鲜香咸美！鱼片应是细盐与绍酒腌过，嫩滑入味，弹口紧致，毫无腥膻！老板娘很热情，人很好

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