干贝做法-周末和美味的蛏子煎蛋「宝宝辅食」更配哦

12个月以上 现在天气这么热，宝宝的食欲本身就收到了影响，再加上汗液流失，就更需要补锌的好食材、好食谱了！

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

• 蛏子 400克
• 胡萝卜 20克
• 鸡蛋 4个
• 盐、鲜菇粉、葱花、姜片、葱段 适量

1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 蛏子400克 胡萝卜20克 / 鸡蛋4个 辅料：盐、鲜菇粉、葱花、姜片、葱段

2、蛏子清洗干净，清洗蛏子的时候要注意，贝类通常都要吐沙，我买的这个已经吐好沙了，只要再清洗贝壳就可以了。如果是没有吐沙的，要在浸泡蛏子的水中加入适量盐，然后静待吐沙，大概要有2、3个小时。这个期间要不断换水，直到沙子吐净。

3、蛏子放入沸水锅当中，加入姜片、葱段。这里加入姜片和葱段主要是为了更好去腥。

4、煮到蛏子开口，把它捞出来。

5、去掉蛏子的贝壳和黑边，仔细清理干净。这个蛏子你们要是买不到啊，就换成干贝、牡蛎啥的，营养和鲜味也都是有的。

6、胡萝卜切成细丝，备用。

7、空碗中打入鸡蛋，搅散。

8、鸡蛋中加入蛏子肉、胡萝卜丝、葱花、鲜菇粉，搅拌均匀。胡萝卜丝我家孩子更喜欢那种偏脆一点的口感，如果家里宝宝喜欢更软的口感，可以提前焯水一次。

9、锅中倒油，倒入蛋液，开小火煎制。

10、煎到底部凝固，翻面。因为这个煎蛋不是很好翻面，所以我干脆就一小块一小块的翻，更加省事儿。

11、煎到表面微黄，熟透取出。

12、这个蛏子煎蛋品相诱人，味道鲜香，真的是一上桌就马上消失了半盘子。如今正好是吃蛏的时候，可以试试这道菜，给全家开开胃啊！

蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！

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