干贝做法-助力高考营养餐干贝虾仁青菜粥

高考期间，给孩子们准备清淡美味、营养均衡的饭菜为打赢攻坚战保驾护航。早上清淡的粥搭配干粮，好消化，营养均衡。

By 小鱼儿8860

用料

• 干贝 30粒
• 鲜虾仁 10个
• 盐 1茶匙
• 油 1勺
• 清水 适量
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 3棵
• 白胡椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量
• 姜（片或丝） 3-4片（或切丝）
• 香葱 少许

做法步骤

1、干贝用温水浸泡10分钟后捞出备用。大米1量杯，洗净用冷水浸泡30分钟。

2、浸泡大米的时候，砂锅倒入大半锅清水，烧开。

3、想要煮好的米粥更粘稠，一定要开水下米。

4、加入一勺食用油，避免米粥溢出。用勺子不停搅拌米粥5分钟，多加这一步，可以增加米粥的粘稠度。

5、大米煮开花后，倒入泡发好的干贝，姜片或姜丝，小火熬煮20分钟。

6、胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶留茎，洗净切丁，鲜虾去头去壳，剔除虾线，虾肠，用一点生抽、白胡椒粉、蚝油抓拌一下，腌制入味待用。

7、粥煮20分钟后，加入胡萝卜丁、芹菜梗丁，继续小火煮10分钟。

8、10分钟后，倒入腌制好的鲜虾仁，加1勺盐，适量白胡椒，鸡精调味，再煲煮3分钟关火即可。

9、撒上适量的葱花，一锅软滑鲜美的干贝虾仁青菜粥就大功告成了！

10、颜色好看，勾人食欲。

11、搭配红糖米发糕，这样就是完美的早餐罗！吃饱吃好才有精神上考场去战斗！

小贴士

1、大米要泡30分钟，为了早上节约时间，可以提前一晚泡好放冰箱保鲜，早上直接用来煮粥。

干贝的营养功效

干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

1.降血压降胆固醇

干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。

2.软化血管

干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。

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