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干贝做法-立夏过后,它才是孩子最该吃的!鲜香味美又补锌

时间:2022-05-27 00:01

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作者:147小编

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导读:我不知道姐妹们对海鲜的看法是怎样的啊,我们家阿哲虽然也愿意吃一些鱼虾,但是一些腥味比较大的海鲜产品,接受度就差很多了。不过因为很多海鲜当中都富含...

我不知道姐妹们对海鲜的看法是怎样的啊,我们家阿哲虽然也愿意吃一些鱼虾,但是一些腥味比较大的海鲜产品,接受度就差很多了。

不过因为很多海鲜当中都富含维生素以及各类微量元素,还是很适合宝宝吃的,所以我总是和儿子为了吃海鲜这个问题,斗智斗勇。

尤其是像牡蛎、干贝、蛤蜊什么的,都有不错的补锌效果,我平时也会多做一点。同样是补锌,我以好多次翻车的经验跟你们说啊,干贝的接受度要比其他同类食材,好多了。

尤其内陆的姐妹,买干贝会比鲜贝更方便,在家里囤上一点,随时都能做出补锌菜!

串在一起,好像一个又一个小鱼的样子,孩子肯定喜欢!

之所以强调补锌,是因为如今已经立夏了,天气越来越热,宝宝们在运动过后大量出汗,很容易流失锌。而缺锌的一个典型的症状就是食欲不振,因此夏季补锌是咱们一定要关注的课题。

把补锌好食材加在这样三角形的小饼里面,泡发之后的干贝保留了弹牙的口感和嚼劲,再加上土豆饼,柔软和Q弹的碰撞,让宝宝越吃越上瘾。

我特意在小饼当中加入了胡萝卜,让小饼的颜色更加丰富,也能够补充维生素,小饼不大,却能补足营养!

端上桌之前,我特意把它切成了一个个三角的小块,再用竹签串上,这样的小心机新奇还有趣,让孩子更有吃饭的动力!

- 干贝土豆饼-

· 参考月龄 ·

16个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

土豆泥180克 / 普通面粉30克

胡萝卜20克 / 干贝20克 / 蛋黄1个

辅料:玉米油 / 葱段 / 葱花

姜片 / 鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

干贝中加入姜片、葱段和清水,提前泡发一夜的时间。如今温度也比较高了,可以放在冰箱里冷藏浸泡,6小时以上就可以哈。

*放姜片和葱段,是为了能够更好的去腥,这样第二天在制作的时候,就不用再加了。家中没有干贝的话,也可以换成鲜贝或者是虾皮、银鱼这样的食材,提鲜效果也是相当不错的。

02

我这次选择了水分更少一点的土豆,切成小丁,并且上锅蒸制15分钟,蒸熟之后也方便成型。

03

把泡发好的干贝撕成小丝,并且将胡萝卜切成末。

04

在锅中倒玉米油,开中小火,先加入葱花煸香,再加入胡萝卜末翻炒均匀。

05

锅中继续加入干贝丝和鲜菇粉,再次翻炒均匀,盛出备用。鲜菇粉是我家常备的提鲜调味料,加上干贝算是强强联合了,你们家里没有换成盐调味也行。

06

土豆熟透后取出,捣泥,我把胡萝卜、干贝丝、蛋黄和面粉直接加在里面,再次搅拌均匀。

07

在锅中刷油,放入土豆泥,并且整理平整,做出一个饼状。

*你们在刷油的时候,要根据原料的量去判断油量,如果想要做得饼比较大,那么油量稍微要多一些的。

08

将土豆饼煎到底部微黄,可以翻面。

09

等到土豆饼两面焦黄的时候,熟透取出。

10

将小饼切成小小的三角形,并且串起来。这种造型会显得格外可爱,宝宝也更容易接受。不过吃的时候,要在看护下食用哈,安全是第一位的。如果没有竹签,你就直接切成小方块给娃抓着吃。

11

这次的饼分切后做了五个小串,阿哲一手拿着一个,吃得欢着呢。还有剩下的一些边角部分,微微的焦香味别提多迷人了,这也是我的最爱了。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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